Cómo cocinar cáscara de melón confitado fragante Bashny.Net

melón confitadas - dulces orientales, que son muy populares en todo el mundo. Este delicioso rico en fibra, vitaminas y oligoelementos. Increíblemente fácil de preparar golosinas ayuda a mejorar la memoria, aliviar la fatiga y calmar el sistema nervioso.

Ingredientes:
Comenzar a preparar durante 5-6 días antes de la presentación
2-3 melón pequeño con un peso total gruesa corteza lisa de 3-4 kg
jugo de 1 limón
1 kg de azúcar
Cómo cocinar:
Melón 1. Lavar y cortar la capa superior de la piel no más de 2 mm de espesor. Cortar el melón en trozos, retirar la pulpa con una cuchara a una capa sólida (no es necesaria la pulpa).
2. Corky corta en tiras delgadas y blanquear en agua hirviendo con la adición de 2 cucharadas. l. jugo de limón durante 3-4 minutos. Doblar en un colador, empapar con agua fría y secar.
3. Hervir el jarabe de 750 g de azúcar y 1/2 litro de agua hasta que el azúcar se disuelve y se les vierte corteza de melón. Cocine a fuego lento durante 10-12 min., Dejar reposar durante 8-10 horas.
4. Repita este procedimiento dos veces más. Por tercera vez durante la cocción, añadir otro 2 cdas. l. jugo de limón. La mezcla resultante es desechada en un colador y dejar escurrir el líquido durante 1 hora.
5. Ponga la cubierta de un tamiz y se puso a secar en un horno apenas calentado (40 ° C) durante 1 hora. Retirar, espolvorear con el resto del azúcar y dejar a temperatura ambiente durante 2-3 días. Almacenar en un recipiente seco.