Este 3 puntos clave en la preparación de la carne perfecta. No hay que perderse el número 3! Bashny.Net

Para preparar el filete perfecto no necesita para marinar la carne y utilizar una parrilla-grill! Cocino la carne de esta manera durante un par de años y siempre satisfecho con el resultado: una jugosa, plato inusualmente fragante ...
filete, al horno , no es inferior a la opción de restaurante. Prueba esta receta para una astucia y asegurarse de que es delicioso!

Cómo cocinar carne en duhovkeIngredienty la carne, cortada en trozos a la carta 2 cm de espesor Sal pimienta < / aceite mantequilla
Preparación Precalentar el horno a 230 grados. Para obtener el filete perfecto, necesita horno bien climatizada! Limpie las piezas de carne por todos los lados con una toalla de papel. Sal y pimienta la carne justo antes de la cocción. Verter en la sartén un poco de aceite vegetal, calentarlo y freír las piezas a fuego alto en ambos lados, unos 2-3 minutos por cada lado.
Tiempo para enviar un bistec en el horno! Esto se hace mejor en la misma sartén en la que la carne se asa. artículo requerido: poner un poco de mantequilla en la parte superior de cada rebanada. Esto le dará al plato un especial ternura y sabor a nuez.
Después de 6 minutos de cocción en el horno será de carne con la sangre dentro de 8 minutos - medio raro. Por supuesto, lo mejor es utilizar cocina termómetro para medir el grado de preparación de carne si muestra 65 a 71 grados, la carne está lista!
Una vez que se obtiene una carne del horno, se deja reposar por un tiempo - unos 10 minutos. Esto es muy importante! Filete llena de jugo y se funde en la boca gracias a esta recepción! Para la carne durante este tiempo no se ha enfriado, se puede cubrir con papel de aluminio. ¡Buen provecho! Vistas impresionantes, y por no hablar de las cualidades gustativas de la carne ...

Mi familia le encanta carne de cerdo , pero la carne cocinero bajo este esquema puede ser casi cualquier tipo de carne! Le aconsejo que se prepara una salsa picante que mejorará la ya puesta del sabor de un plato. Compartir sus valiosos amigos preferidos de la receta para cocinar un filete perfecto - el poder de cada
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