Restaurantes del futuro: Ucraniano empresa crea una red global de instituciones con mesas interactivas Bashny.Net

Terminado mesa, hizo un pedido al camarero, esperó, comió y se paga - este es el esquema que ya es más de un centenar de años, la gente se sirven en los restaurantes. Parece que se ha establecido y firme este esquema, pero los creadores del proyecto Interactivo restaurante Tecnología esta fundamentalmente en desacuerdo.






Desde su lanzamiento en 2011, ha abierto tres restaurantes que utilizan la tecnología en su IRT trabajo - Chipre, Dubai y Abu Dhabi. Y ya construido varios nuevos - en Europa, Norteamérica y Asia. Proyecto de Ucrania también se convirtió en un programa residente Microsoft BizSpark.

Acerca de la tecnología y las características. B>

En las instituciones que trabajan en la tecnología IRT, los visitantes se sientan a la mesa grande interactiva, con sus haga las órdenes de ayuda, hacer compras en línea y comunicarse con otros visitantes. Incluso el interior del restaurante puede variar, debido a que el panel táctil puede mostrar cualquier imagen.

A pesar de la importante cantidad de inversión, dos restaurantes, abra el proyecto Interactivo restaurante Tecnología, ya ha dado sus frutos. Y la propia empresa IRT, fundada hace sólo cuatro años, ya se estima en decenas de millones de dólares.



Realización técnica

Tecnología, que ahora se utiliza en el mismo Microsoft Surface o el iPad, no se puede utilizar en los restaurantes. En primer lugar, un panel de este tipo no se puede hacer más grande que 23-30 pulgadas. Y esta limitación no es la producción, pero la física: en este tipo de pantallas utilizado indio-titanio-óxido (ITO) y la velocidad de movimiento de los electrones, vamos a tener ningún efecto. En segundo lugar, todos estos dispositivos de espesor de vidrio de 0, 4-1, 2-1, 4 mm - imaginar lo que sucedería si un vaso que va a descansar todo el peso. En el mundo simplemente no hay tecnología de sensores que pueden trabajar a través de un espesor de vidrio de 10 mm. En tercer lugar, era necesario desarrollar una pantalla táctil, que puede funcionar para muchos usuarios al mismo tiempo: la mayoría del número de pantallas táctiles simultáneos contacto se limita a diez. En general, hubo muchos matices técnicos que hizo romper su cabeza y vienen con algo nuevo.

Como resultado, la tecnología fue desarrollada, que no tiene análogos en el mundo. Por ejemplo, una tabla que puede reconocer la forma del objeto, para "entender" que puso sobre la mesa, o el enchufe de teléfono, reconocer rostros sentados y determinar el sexo, etc. Todas las mesas se ejecuta en Windows.



El periodo de recuperación

Ahora hay tres restaurantes, uno en Chipre (Oshi), dos más - en Dubai y Abu Dhabi. Dos restaurantes - Chipre y Dubai - ya recuperaron plenamente sus inversiones, uno de cada cinco, el segundo en 11 meses
.
Las inversiones en Chipre ascendieron a un restaurante - 460 € 000, que dio sus frutos en 5, 5 meses y ha ganado desde entonces. En Dubai - 000 970 dólares, que pagó por sí mismo en 11 meses. Cuando los beneficios. En primer lugar, el aumento de las ventas en un 32%, la venta cursi utilizando tablas más alimentos y bebidas. En segundo lugar - para ahorrar en personal. Por lo general, en un restaurante con 100 asientos necesitan 8-9 camareros aquí - dos. Chipre sueldo camarero - € 1.000, respectivamente, los ahorros netos sólo en los salarios equivale a 6-7000.

Si tomamos la cifra de negocio del restaurante para el modelo clásico restaurante 100% será en algún lugar en el 48% (la venta de alimentos y bebidas). Otro 52% - que es la publicidad, y todo lo que va con él. Por ejemplo, una empresa de vinos quiere vender vino para filetes - y las tablas se puede utilizar como e-commerce-herramienta. O Coca-Cola, libros emisión de FM, con su logotipo, Adidas compra zapatos de banners de publicidad, etc. Si se toma el promedio mundial, el margen "en la comida" en el restaurante clásico - alrededor del 30%, entonces - 90.



Cabinas sensoriales proporcionan atmosférica, wah, que motiva a una persona a venir de nuevo y traer amigos. Es posible cambiar aleatoriamente la imagen de los paneles de pared. Muy bien que funciona para las fiestas. Imagine una boda donde todo el restaurante se puede convertir en un cuento de hadas con un desmoronamiento pétalos de rosa - por lo tanto no es necesario gastar dinero en decoración.

Fuente: geektimes.ru/post/248086/