Cómo almacenar el queso? (8 fotos) Bashny.Net

El queso es un producto vivo que está en constante desarrollo, por lo que durante el almacenamiento debe cumplir con ciertas condiciones. En mal almacenamiento acelera el proceso de maduración, su desarrollo va mal, puede secar el queso puede estropear el aspecto del queso en sí se convierte en inutilizable.





Condiciones ideales para el almacenamiento de queso son:

 - Una temperatura constante de 6 a 8 ° C
 - Un nivel constante de humedad de aproximadamente 90 por ciento
 -
Habitación ventilada


Almacenamiento Demasiado baja temperatura mata queso (así, si el queso está congelada, entonces deshielo se desmoronan), y demasiado alta - mata a su estructura. Del mismo modo, la humedad es malo para el queso causando demasiado alto deterioro y demasiado bajo - se seca.



Estos son algunos consejos para ayudarle a mantener el queso tanto como sea posible y mejor y disfrutar del verdadero sabor de la misma:

En primer lugar, el queso es mejor no comprar demasiado. Es mejor hacerlo más a menudo, y tomar la mayor cantidad de queso a su gusto, que a almacenar durante mucho tiempo en los excedentes de origen.



Evite exponer el queso a cambios bruscos de temperatura y guárdelo en el refrigerador en el estante inferior, en el departamento de frutas y verduras.

Queso DEBE MANTENERSE envuelto, ya que, en primer lugar, que absorbe fácilmente todos los olores, y en segundo lugar, que se seca rápidamente en la baja humedad, que se refrigera.
El queso se deja para el almacenamiento en papel, incluso a bajas temperaturas se endurece y se seca rápidamente. Para el queso se sequen y mohoso, te aconsejo primero envuélvalo en un pergamino limpio, papel o envoltura de plástico y luego poner en una bolsa de plástico o poner en plástico, vidrio o cerámica Sarnitsa con una tapa de rastreo, pero no los platos cerrados, y sólo entonces puse Refrigere. El refrigerador debe estar Sarnitsa puso en el estante más bajo o en un cajón para verduras. La temperatura óptima para el almacenamiento de queso - a partir de + 5 ° C a + 8 ° C.



Al almacenar el queso de la nevera se recomienda para envolver empapado en agua ligeramente salada, servilleta de lino y mantenerse en un lugar que no está en la luz solar directa. En casa, quesos duros se pueden almacenar 7-10 días, por lo que es necesario para asegurarse de que no había molde. Los quesos blandos hay almacenados más de 3 días, t. A. Ellos crecen rápidamente de edad. Queso crema se almacena en un paquete abierto no es más de dos días, de lo contrario, se secarán y perder su calidad.



Quesos Brine deben almacenarse preferiblemente en el agua preparada, e incluso mejor en el suero de salmuera débil. Antes no se recomienda el uso de los quesos en salmuera y queso para verter agua hirviendo porque los quesos pierden un poco de grasa, coagula las proteínas y reducir su valor nutricional. Baja queso salmuera salinidad o queso pueden ser, si se cortan en trozos pequeños y poner en agua hervida o leche a temperatura ambiente durante 10-12 horas.



Y si una gran cantidad de queso y mantenerlo tarda mucho tiempo, el congelador - una buena opción para el queso duro y semiduro. Sin embargo, entonces puede desmoronarse, pero su sabor no se pierda. Queso comprado en envases cerrados, almacenado demasiado tiempo.
Pequeños trozos de queso están bien cuidados en una cacerola del esmalte o vidrio, cubierto en el refrigerador. ¿Puede haber todavía poner un terrón de azúcar, absorbe el exceso de humedad, y cambiar periódicamente fresco.

Así que mantén tus quesos correctamente.

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