Рынок органической продукции в вопросах и ответах

Поделиться







Что такое органическое производство?

Органическое производство — это целостная система хозяйствования и производства пищевых продуктов, которая сочетает в себе лучшие практики, учитывая сохранение окружающей среды, уровень биологического разнообразия, сохранения природных ресурсов, применения высоких стандартов надлежащего содержания (благосостояния) животных и метод производства, который соответствует определенным требованиям к продуктам, изготовленных с использованием веществ и процессов природного происхождения.

источник: постановление ЕС 834/2007

Что такое органическая продукция?

Органическая продукция — это продукция, полученная в результате сертифицированного органического производства. 

Органическое сырье для изготовления органических продуктов питания поступает из проверенных источников: в почву, на которой выращиваются сельскохозяйственные культуры, в течение 3 лет запрещено вносить любые вещества химического происхождения. Только по истечении этого так называемого переходного периода продукция получает статус органической. Далее органическое сырье поступает к перерабатывающим предприятиям, где перерабатывается отдельно от традиционного сырья во избежание смешивания. Главное здесь — каждый этап производства находится под строгим контролем органа сертификации, удостоверяющий соблюдение требований и стандартов органического производства путем выдачи соответствующего сертификата.

Что подтверждает органическое качество продукции?

Органическая качество продукции подтверждается сертификатом, выданным аккредитованным компетентным сертификационным органом. В качестве информации для потребителя на упаковку наносится соответствующая маркировка согласно стандартам и информация об органе, который сертифицирует.

 К кому может обратиться производитель (перерабатывающее предприятие или трейдер), чтобы пройти процедуру сертификации органического производства?

На территории Украины работают 15 иностранных и 1 украинский сертификационные органы. 

Украинский сертификационный орган «Органик стандарт» имеет международную аккредитацию на проведение сертификационных работ и признания Еврокомиссии и Швейцарской Конфедерации. 

Производитель может обратиться к любому сертификационному  органу, который является международно аккредитованным. 

Стр.14-15 Органик бизнес-справочника Украины 2014 по ссылке: ukraine.fibl.org

Где можно найти информацию о сертифицированных предприятия и ассортимент продукции? 

В Украине нет единого уполномоченного органа, ведет эту статистику на национальном уровне. Информацию о сертифицированных предприятия и ассортимент продукции производителей, сертифицированных 16 международно аккредитованными сертификационными органами можно найти в Органик бизнес-справочнике Украины 2014 по следующим ссылкам (2 части): ukraine.fibl.org 

Органическую карту Украины и Корзина органической продукции Украины можно найти в Органик бизнес-справочнике Украины 2014 по следующей ссылке (стр.404-405):

С другими материалами швейцарско-украинского проекта «Развитие органического рынка» в Украине можно ознакомиться здесь

Подробнее о самых популярных стандарты органического производства:

Постановление Совета ЕС 834/2007- нормативный документ Европейского Союза (далее — ЕС), содержащий правила и требования к органическому производству. Действует на территории стран всего ЕС. Это самый распространенный стандарт, согласно которому проводится сертификация органического производства в Украине. Органические продукты в Европейском Союзе маркируются единым логотипом (органический логотип ЕС — так называемый евро-лист), которые указываются на упакованных сертифицированных органических продуктах вместе с информацией о сертификационный орган и происхождения органического сырья. 

В странах, не являющихся членами Европейского Союза применяется стандарт, равнозначно Постановлении Совета ЕС 834/2007 и 889/2008.

Национальная Органическая Программа (NOP) — национальная органическая программа США. Стандарт, согласно которому проводится сертификация для производителей, которые ориентируются на американский рынок.

Японские сельскохозяйственные стандарты (JAS) — национальные стандарты Японии, согласно которым проводится сертификация для производителей, которые ориентируются на японский рынок.

Стандарты «Био Свисс» (Bio Suisse) — частные стандарты швейцарской Ассоциации органических производителей «Био Свисс», что являются очень распространенными в Швейцарии, в соответствии с ними проводится сертификация для производителей, направленных на швейцарский рынок.

Полные тексты указанных стандартов, вы можете найти по ссылке

Какая органическая  сертифицированная продукция уже есть в Украине? 

— Перечень украинских сертифицированных органических продуктов: 

зерновые культуры (гречиха, рожь, кукуруза, овес, просо, пшеница камут, озимая, спельты, яровая, рис, сорго, тритикале, ячмень); 
бобовые (бобы кормовые, горох овощной, горох полевой, горох посевной, фасоль обыкновенная, люпин, нут, чечевица); 
масличные культуры (горчица, лен, рыжик, рапс, подсолнечник, соя); 
овощные культуры (артишок, капуста белокочанная, капуста брюссельская, капуста цветная, кресс-салат, укроп, мангольд, морковь, огурец, пастернак, патиссон, перец, петрушка, помидор, ревень, редька, редис, руккола, салат, сельдерей, спаржа, хрен, лук, чеснок, шпинат, щавель, базилик); 
бахчевые культуры (баклажан, тыква твердокорий, кабачок, кабачок-цуккини, арбузы, дыни, тыквы); 
плодовые культуры (орех грецкий, груша, яблоки); 
ягодные культуры (абрикос, крыжовник, арония, барбарис, брусника, бузина, виноград, вишня, рябина, дыня, голубика, малина, нектарин, ежевика, персик, клубника, слива, смородина, земляника, черешня, черная смородина, черника); 
лекарственные растения (валериана лекарственная, пустырник, эхинацея пурпурная, мелисса лекарственная, календула, ромашка лекарственная, шалфей); 
молочная продукция (сливки, молоко, кефир, сметана, йогурт, масло, масло топленое, сыворотка, сметана, сыр «Адыгейский», творог); 
семена (тыква, подсолнечник, чеснок); 
дикоросы (боярышник, гриб белый, крапива, подорожник, плоды терна, череда, шиповник); 
мясо и мясная продукция (сардельки вареные говяжьи, сосиски вареные говяжьи); 
продукция пчеловодства (мед); 
многолетние травы (эспарцет, злаковые травы, клевер, люцерна) 
однолетние травы (суданская трава, фацелия); 
эфиромасличные культуры (тмин, кориандр, лаванда, мята перечная, шалфей мускатный); 
клубнеплоды и корнеплоды (свекла кормовая, столовая и сахарная, картофель, топинамбур); 
переработана продукция (мука овсяная, ржаная, кукурузная, пшеничная, отруби ржаные, отруби пшеничные, ядро ореха грецкого, горох лущеный, полированный, колотый, крупяные изделия, лаваш пшеничный, жмых тыквенное, горчичное, льняное рапсовое, соевое, подсолнечное, мучка и лузга проса (смесь), масло тыквенное, горчичное, эфирное лаванды, эфирное шалфея, кукурузы, льняное, рапсовое, соевое, подсолнечное, хлопья овсяные, гороховые, гречневые, ржаные, пшеничные, пшенные, ячневая, лузга проса, смесь хлопьев, ядро подсолнечника, толокно овсяное, хлеб); 
яйцо куриное; 
чаи, соки (березовый, яблочный), яблочная арома, яблочный концентрат.

Как можно распознать действительно органический продукт? 

Убедитесь, что продукт является органическим, потребитель должен обратить внимание на маркировку, где нанесен соответствующий логотип определенного органического стандарта и указанный сертификационный орган. А также имеет право требовать сертификат, где указывается производитель (перерабатывающее предприятие) и ассортимент продукции. Кроме того, действительность органического сертификата можно проверить на сайте сертификационного органа.

Какая специализированная выставка органической продукции есть в мире?

Крупнейшая специализированная международная выставка органических продуктов — BioFach происходящее щолютого в г.Нюрнберг, Германия. 

В 2014 году БиоФах исполнилось 25 лет. Всего выставку в Нюрнберге (12-15 февраля 2014) посетили около 42 тыс. человек (в прошлых годов году 41,5 тыс.) из 134 стран. В выставках «БиоФах» и «Виванесс», которые традиционно проводятся вместе, приняли участие 2235 экспонентов, представляющих пищевую и косметическую отрасли. Наибольшее количество посетителей прибыла из Германии, Австрии, Италии, Франции и Нидерландов. 

Были представлены органические продукты питания (молочные и мясные продукты, бакалея, вина, кондитерские изделия, рыба, яйца, напитки, специи, овощи, фрукты и т.д.), текстиль, косметику, учебные, исследовательские, консультационные, сертификационные компании и т.д.. 

Около 93% потенциальных покупателей органической продукции были довольны своим визитом на выставку; более 90% посетителей планируют здесь побывать и в следующем году. 

В рамках выставок состоялся конгресс, в котором приняли участие 6530 участников; в его рамках были проведены 74 мероприятия.

по материалам предоставленным Исследовательским институтом органического сельского хозяйства (FIBL.Швейцаия), в рамках проекта Развитие органического рынка в Украине

Источник: /users/1077

Органический пресс-тур 2015

Поделиться



Программа органического пресс-тура  Суббота, 15 августа 2015

Время

 

Пункт программы

Место

Докладчик/ответственный

8.00-8.20

Встреча у супермаркета Le Silpo. Регистрация участников

г. Киев. ул. Бассейная, 6

Ольга Наумова, швейцарско-украинский проект «Развитие органического рынка в Украине» (FiBL)

8.20-9.00

Посещение супермаркета относительно имеющегося ассортимента органической продукции, ее позиционирования и маркировки

Супермаркет Le Silpo, г. Киев. ул. Бассейная, 6

Ольга Шевцова, менеджер по качеству, сертификационный орган «Органик стандарт»
О.Березовська, Председатель правления, cоюз производителей сертифицированных органических продуктов «Органическая Украина»

9.00-9.30

Переезд в Эко-отель «Maison-Blanche» (Мезон Бланш) и магазин натуральных и органических продуктов «Natur Boutique» (Натур Бутик)

с. Березовка, Макаровский р-н, Киевская обл. (15 км от Киева)

  9.30-10.30

Завтрак и представление эко-отеля «Maison-Blanche» (Мезон Бланш)

www.maison-blanche.com.ua

Представление сети магазинов натуральных и органических продуктов «Натур Бутик» (Natur Boutique)

www.natur-boutique.ua

Эко-отель «Maison- Blanche», 15 км от Киева,
с. Березовка, Макаровский р-н, Киевская обл.

Анастасия Ле Хак, маркетинговый директор, сеть магазинов органической продукции «Natur Boutique» и экоусадьбы «Maison Blanche»

10.30-14.00

Переезд на предприятие «Галекс Агро» и завод «Органик Милк»

Во время поездки обсуждение следующих тем:

c. Гульск, Новоград- Волынский р-н, Житомирская обл. и м. Барановка, Житомирская обл. 225 км от Киева (ориентировочная продолжительность поездки — 3,5 ч.)

    «Что такое органическая продукция, ее преимущества и требования к органическому производству»

www.organicstandard.com.ua

  Ольга Шевцова, менеджер по качеству,
сертификационный орган «Органик стандарт»

  «Органический стиль жизни», «Что такое органическая косметика»

  Анастасия Ле Хак,
сеть магазинов органической продукции «Natur Boutique» и экоусадьбы «Maison Blanche»

  «Средства коммуникации для развития органического рынка: потребитель, бизнес, власть»

  Елена Березовская, председатель правления, союз производителей сертифицированных органических продуктов «Органическая Украина»

 

www.organicukraine.org. ua www.galeks-agro.com www.omilk.com.ua www.ukraine.fibl.org

  Развитие органического молочного производства в Украине

  Руслан Билык, координатор молочного направления,
швейцарско-украинский проект «Развитие органического рынка в Украине» (FiBL)»

14.00-14.30

Посещение предприятия с органическим растениеводством ЧП «Галекс-Агро» (сбор урожая, складские помещения, техника, процесс очистки)

ЧП «Галекс-Агро», с. Гульск, Новоград- Волынский р-н, Житомирская обл.

Александр Ющенко, генеральный директор ООО «Галекс-Агро»

14.30-15.10

Посещение предприятия с органическим животноводством ЧП «Галекс-Агро» (коровки на пастбище, ферма, новорожденные телята, процесс дойки)

ЧП «Галекс-Агро», с. Гульск, Новоград- Волинький р-н, Житомирская обл.

Александр Ющенко, генеральный директор ООО «Галекс-Агро»

15.30-16.00

Посещение первого перерабатывающего завода «Органик Милк»

ООО «Органик Милк» г. Барановка,

Житомирская обл.

Елена Стретович, директор ООО «Органик Милк»

16.00-16.30

Пресс-конференция «Органические молочные продукты для здоровья нации. Тенденции развития органического рынка в Украине»

ООО «Органик Милк» м. Барановка, Житомирская обл.

Александр Ющенко, генеральный директор ООО «Галекс-Агро»

Елена Стретович, директор ООО «Органик Милк»

Елена Березовская,
правления, союз сертифицированных
продуктов «Органическая Украина»,

Ольга Шевцова, менеджер по качеству, сертификационный орган «Органик стандарт»,

Руслан Билык, координатор молочного направления,
швейцарско-украинский проект «Развитие органического рынка в Украине» (FiBL)

председатель производителей органических

16.30-17.15

Органический фуршет

ООО «Органик Милк», м. Барановка, Житомирская обл.

  17.15-18.00

Переезд в г. Новоград-Волынский. Посещение магазина органической продукции

Новоград-Волынский, Житомирская обл.

Галина Копилец, директор органического магазина

18.00-21.30

Переезд в Киев

Маршрут — 225 км (продолжительность поездки — 3,5 часа)

  21.30

Окончание пресс-тура

Станция метро «Житомирская», г.Киев

  Швейцарско-украинский проект «Развитие органического рынка в Украине» (далее — Проект), который финансируется Швейцарской Конфедерацией и внедряется Исследовательским институтом органического сельского хозяйства (FiBL, Швейцария), приглашает Вас в ПРЕСС-ТУР 15/08/2015 (суббота) на предприятия ЧП «Галекс-Агро», Житомирская обл., Новоград-Волынский р-н, с. Гульск, и ООО «Органик Милк», Житомирская обл., г. Барановка, ул. Дзержинского, 139

Во время пресс-тура Вы сможете:

1) Посетить предприятие ЧП «Галекс-Агро» и ознакомиться с производством органической сертифицированной продукции растениеводства и животноводства;

2) Посетить предприятие ООО «Органик Милк» (производство органической сертифицированной молочной продукции из собственного сырья);

3) Ознакомиться с ассортиментом органической продукции в супермаркете и специализированных магазинах органической продукции;

4) Продегустировать органическую молочную продукцию;

5) Пообщаться с производителями и другими игроками органического сектора Украины;

6) Ознакомиться с деятельностью швейцарско-украинского проекта «Развитие органического рынка в Украине» по поддержке производителей органической продукции;

7) Получить информацию об органическом секторе в Украине и провести эксклюзивные интервью с экспертами органического производства.

Мероприятие состоится в субботу, 15 августа 2015 г., 08:00 — 21:30

Программа во вложении.

Цель пресс-тура — ознакомить представителей СМИ с особенностями производства, переработки и реализации органических продуктов в Украине, организовать долгосрочное сотрудничество между проектом «Развитие органического рынка в Украине» и средствами массовой информации для популяризации органической тематики в Украине и повышения уровня осведомленности широкой общественности в этом.

Кто может принять участие?

К участию в пресс-туре приглашаются 1 журналист из каждого печатного издания, радио, интернет-издания и 2 человека (журналист + оператор) от каждого телеканала (далее — участник), которые заинтересованы в знакомстве с органической тематикой во время пресс-тура.

Как добраться до места проведения мероприятия?

Проект обеспечивает транспорт для посещения мероприятия для СМИ централизованно из г. Киев.

Участники не из Киева покупают себе соответствующие билеты в/из Киева (чтобы дальше продолжить ехать централизованно организованным транспортом) или направления в/из г. Новоград-Волынский, Житомирской обл. (Поезд (купе или плацкарт) или автобус). После мероприятия при наличии оригиналов билетов (в обратную сторону — копии и предъявления оригинала) их стоимость будет возмещена Проектом.

 Если участник едет машиной/другим транспортом, то ему компенсируется только стоимость билета на поезде (купе) или автобусом до места назначения (в соответствии со стоимостью такого билета, указанной в официальной квитанции железнодорожного вокзала или автовокзала). Топливо участникам не компенсируется.

Какие расходы покрываются Проектом и что Вам нужно оплатить самостоятельно?

Проект организует и оплачивает следующие расходы:

• Транспорт г. Киев (ул. Бассейная, 6) — г. Барановка, Житомирская обл. — Киев (ст.м. Житомирская).

• Компенсирует стоимость билетов на транспорт: место проживания/работы — Киев — место проживания/работы (поезд (купе или плацкарт) или автобус) или место жительства/работы – г. Барановка Житомирская обл.- место проживания / работы (поезд (купе или плацкарт) или автобус) в соответствии с оригиналами билетов.

• Питание (во время мероприятия).

• Экскурсия на предприятие органического производства.

НЕ покрывается Проектом: дополнительное питание/напитки, командировочные, страховка, другие расходы, не указанные выше.

Ваши следующие шаги, если Вы хотите ехать в пресс-тур:

1. Вы заполняете заявку на участие по ссылке docs.google.com/forms/d/1VDoLsYocdc- 15FoFAlgCgw6v4pfA4tYLappef3XTI5A/edit#

2. Отправляете копию удостоверения журналиста на электронную почту olga.naumova@fibl.org 3. Журналист является аккредитованным для участия в Пресс-туре только после подтверждения

аккредитации Ольгой Наумовой по электронной почте.

3. Вам сообщается по почте детали относительно выезда транспорта из г. Киев (ул. Бассейная, 6) (время выезда из Киева 15/08/2015 8:00, ожидаемое время приезда в Киев 15/08/2015 21:30).

Результатом Пресс-тура являются опубликование статьи, выход в эфир телевизионного сюжета или радиорепортаж на органическую тематику (органические продукты питания, органическое производство, органический производитель/переработчик, общий осмотр и т.п.), дальнейшее сотрудничество.

Проект будет благодарен за предоставленный проекту экземпляр журнала, газеты со статьей или диска с телевизионным сюжетом/радиорепортажем.

Для участия в пресс-туре обязательно нужно аккредитоваться в мероприятии до 13 августа 2015, заполнив заявку по ссылке docs.google.com/forms/d/1VDoLsYocdc- 15FoFAlgCgw6v4pfA4tYLappef3XTI5A/edit# и направив копию удостоверения журналиста на электронную почту менеджера по связям с общественностью проекта FiBL Ольги Наумовой olga.naumova@fibl.org.

Желаем Вам успешной поездки на пресс-тур, много положительных впечатлений, вкусных ощущений и новых интересных знакомств!

Примечание: Каждый участник самостоятельно несет ответственность за сохранность своих личных вещей. Проект не несет ответственности за повреждение вещей, возможные потери, несчастные случаи и тому подобное. 

Источник: www.ukraine.fibl.org/de/ua-about-project.html