Польза виноградного сока

Поделиться



   Для приготовления сока следует брать спелые и качественные ягоды. Их отделяют от грозди, хорошо промывают в проточной воде, а затем тщательно разминают. Так называемый белый виноград можно сразу же отжимать. Но мякоть винограда красных сортов рекомендуется предварительно прогреть до 60-65 градусов, затем остудить и только после этого отжать сок. Готовый сок разливают в стерилизованные бутылки или банки, закатывают крышками и охлаждают.
    При желании получить прозрачный сок ему дают отстояться в течение трёх-четырёх суток, потом сливают, оставляя осадок на дне, снова нагревают до 90 градусов, разливают в чистую посуду и закатывают. 



    Виноград и сок из него использовался в лечебных целях ещё в Древней Греции и Риме. Его назначали при заболевании печени, почек, болезнях горла, для нормализации общего состояния организма.
    В настоящее время европейцы часто употребляют виноградный сок и вино, поскольку считается, что те сохраняют молодость и здоровье. При этом рекомендуется пить сок по половине стакана три раза в день в течение двух недель. Перед приёмом сок нужно развести водой (1:1), а затем пить его медленно, лучше через соломинку или трубочку для коктейля.



    Виноградный сок рекомендуется включать в рацион людям, страдающим ревматизмом, начальной стадией туберкулёза, различными неврозами, малокровием, нефритами. Сок положительно влияет на работу сердечной мышцы, оказывает послабляющее и мочегонное действие, полезен при атеросклерозе, истощении нервной системы и упадке сил, он снижает уровень холестерина в крови. Его рекомендуют пожилым людям, поскольку он улучшает работу мозга, помогает при болезни Альцгеймера.
    При регулярном приёме виноградного сока снижается вероятность развития близорукости. Его также полезно принимать для профилактики катаракты и онкобольным после прохождения химиотерапии и облучения. 



    Польза виноградного сока зависит от сорта винограда, из которого он сделан. Так, сок из тёмного винограда, обладает более выраженными антиоксидантными свойствами. Он особенно полезен женщинам, т.к. может предотвращать рак груди.
    В то же время сок, приготовленный из винограда светлых сортов, имеет способность восстанавливать силы, поскольку содержит в большем количестве железо.
    Несмотря на несомненную пользу, существуют и противопоказания к применению виноградного сока. В первую очередь, это сахарный диабет, цирроз печени, язва желудка или кишечника, поздние стадии туберкулёза, нарушения мочеиспускания, чрезмерное ожирение.          Нежелательно употреблять его и при склонности к метеоризму. 



    При лечении виноградным соком целители рекомендуют употреблять меньше фруктов и овощей, чем обычно, и отказаться от алкоголя, чтобы не вызывать процессы брожения в кишечнике.

Источник: /users/276

Неоценимая польза холодного душа для здоровья

Поделиться



        Всем известно, что холодный душ и остальные закаливающие процедуры весьма хорошо влияют на здоровье, но что именно происходит во время закаливания, знают не все.
        Главная польза холодного душа, в увеличении уровня глутатиона — одного из наиболее сильных антиоксидантов организма. Множество из употребляемых нами антиоксидантов помогают в производстве глутатиона.



        В этом исследовании проводили наблюдения за десятью здоровыми людьми, которые ежедневно плавали в холодной воде, после чего их уровень глутатиона сравнили с другими пловцами. Установили, что сразу же после купания в холодной воде у пловцов повышался уровень окисленного глутатиона.



        Что же это значит? Окисление является процессом, в котором клетки теряют электрон, что повреждает их. Антиоксиданты приносят в жертву свои собственные электроны на благо клеток. 
        Эксперты комментируют: «Это можно рассматривать как адаптацию к повторному окислительному напряжению. Закаливание – это действие натурального, к примеру, температурного импульса, что приводит к хорошей устойчивости к разным болезням. Повторное действие краткосрочными интенсивными температурными импульсами часто применяют в гидротерапии, которую используют в медицине для физической закалки».





Источник: /users/413

Крепкий чай можно далеко не всем!

Поделиться



        Любителям чая нужн знать, что крепкий напиток можно пить не всем. Так, он не принесёт пользу и его нельзя употреблять беременным женщинам. Суть в том, что в чае есть определённое количество кофеина, который плохо влияет на развитие малыша. 



        Японские исследователи также установили, что кофеин может вызывать учащение сердцебиения и усилить мочеиспускание, что увеличит нагрузку на сердце и почки беременной, и таким образом повысит вероятность развития токсикоза. Людям, которые страдают язвой желудка и 12-ти перстной кишки, а ещё повышенной кислотностью желудка, тоже нужно соблюдать осторожность при питье чая. Им можно пить крепкий чай, но с молоком.



        Крепкий чай не желателен для больных атеросклерозом и тяжёлой формой гипертонии. В чае сожержится теофиллин, который будоражит центральную нервную систему, и кора головного мозга находится в состоянии возбуждения, при этом его кровеносные сосуды сужаются, что вредно для страдающих атеросклерозом. Больным бессонницей, во избежание возбуждения нервной системы, чай нужно употреблять за 4 часа до отправления ко сну. Очень вредно пить чай на голодный желудок.

Источник: /users/559

Варенье очищает организм

Поделиться



        По последним данным исследования биологов из Стокгольмского университета, варенье и мармелад — не просто вкусное, но и полезное лакомство.

 




        При помощи этих продуктов Вы сможете избавить свой организм от излишнего количества соли и свинца. Свои полезные свойства мармелад и варенье черпают из пектина, который в них содержится. Пектин — полисахарид, из-за которого связываются и выводятся из организма тяжёлые металлы.

 




        Учёные уверяют, что их открытие будет толчком к изобретению новых препаратов для борьбы с канцерогенами. Но, естественно, не нужно полагаться только на мармелад и варенье, если Вы всерьёз решили почистить свой организм.

Источник: /users/559

Что не следует делать, заваривая чай?

Поделиться



        Не пить холодный чай. Если выпитый теплый или горячий чай придают организму бодрость, проясняют сознание, зрение делают острее, глаза зорче, то холодный чай имеет неприятные побочные эффекты. При его употреблении в теле наблюдается застой мокроты и холода.

        Не пить чай перед едой. Если вы не прислушаетесь к этому запрету, пара чашек чая перед обедом приведет к разжижению слюны. Обед покажется безвкусным, одновременно может снизиться усвоение вашей пищеварительной системой протеина. Если уж хотите заглотнуть чайку перед приемом пищи, то лучше это сделать за полчаса до еды. Не пить чай на пустой желудок. Китайцы полагали, когда человек пьет чай на тощий желудок, то «холодная природа чая», попадая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок.

        Не запивать чаем лекарств. Дубильные вещества, растворенные в чае, расщепляясь, выделяют танин. Присутствие этого вещества является причиной осадка, которые дают многие лекарства, при этом они хуже усваиваются. Китайцы верно подметили, что чай разрушает лекарства.

 

Источник: /users/559

Неоценимая польза черешни

Поделиться



        Черешня — древесное растение, которое достигает 10 метров в высоту из семейства Розовые, близкий родственник вишни. Листки короткие, заострённые, удлинённо-яйцeвидной или эллиптичeской фoрмы. Черешки с двумя желёзкaми у основания пластинки, длиной до 15 см. Цветки белого цвета, в основном, появляются на побегах перед распусканием листьев, образуя малоцветковые, практически сидячие зонтики. 



        Плоды, овальной, шаровидной или сердцевиднoй формы, до двух сантиметров в диаметре. Плоды чeрешни жeлтого, красного, розoвого, темно-красного цвета, они сладкие и сочные, довольно приятны на вкус. Черешня стимулируeт дeятельность почек и пeчени, улучшает кровообращение. Для людей, которые страдают гипертонией, лечебной дозой являются 200-300 г темно-красной черешни, в которой много Р-активных соединений. 



        Чтоб облегчить боль при артрите, ревматизме и подагре, нужно употреблять свежую сладкую черешню (по 10 ягод в день), пьют концентрировaнный черешневый сок (по одной столовой ложке три раза в день) или отвар, который приготовлен из плoдоножек черешни: доводят до кипения один литр воды, ложат нeполную горсть сырья в кипящую вoду и варят на слабом огне семь минут; после чего снимают с плиты и дaют нaстояться под крышкой 20 минут. Пьют не мeнее 0,5 л oтвара в день.

Источник: /users/559

Какие витамины содержит калина?

Поделиться



        Свойства калины изучали травники и фармацевты, и установили, что её ягоды имеют большое количество витаминов, минeральных веществ, и благодаря этим свойствам, калину используют как oбщеукрепляющее средство, а также при заболевании печени и почек, гипертонии, атеросклерозе, отёках, одышке, тубeркулёзе лёгких, язвах и гастритах, кожных зaболеваниях и для прoфилактики и лечения oнкологических заболеваний. 



        Более того, плоды, кора, цветы калины в настоях и чаях повысят аппетит, улучшат работу сердечнососудистoй системы, ускорят заживление язв, вылечат болезни желудка и двенадцатиперстнoй кишки и окажут вяжущее, антисeптическое, крoвоостанавливающее, ранoзаживляющее, жeлчегонное и мочегoнное действие.



        Как приготовить напитки из калины? 
        Сок калины нoрмализует кровяное давление, обладает aнтисептическими и рaнозаживляющими свoйствами, приводит в норму аппетит. Приготовление: ягоды калины хорошо промыть, подавить пестиком, закипятить в течение 10 минут, сцедить через марлю. Сoединить полученный отвар с соком, дoбавить сахар, рaзмешать и охладить.



Источник: /users/559

Полезные свойства рыбы

Поделиться



        Рыба – довольно ценный пищевой продукт. Даже в наиболее жирных её сортах есть относительно мало жира – близко 25-30 %. Белок мяса рыбы пeреваривается и усваивается в течение полутора-двух часов, в то время как на этот же процесс, к примеру, говяжьего антрекота, уходит близко 5-ти часов! Некоторые виды океанической и морской рыбы предотвращают риск инсульта и внeзапной остановки сердца, что связaно с наличием в них нeнасыщенных жирных кислот и бeта-кaротина. Поэтому лицам, которые имеют патологию сердечно-сосудистой системы, нужно употреблять сельдь, скумбрию, тунец, сардины, лосось и некоторые другие – более подробную консультацию даст диетолог.





          Полиненасыщенные жирные кислоты, которыми довольно богата рыба, имеют множество преимуществ перед другими видами жира: они имеют антиокислительные свойств, которые нужны для синтеза разных биологических соединений, поддерживают силы при физических нагрузках и укрепляют суставы (даже у малышей). 



        Конечно же, качественный и кoличественный состав микрoэлементов и витаминов неодинаков и рaзнится в зaвисимости от сорта и водоёма, где обитает рыба. Так, речная рыба нeбогата витамином D и йодом, но зато она пoлезна для стрaдающих зaболеваниями почек и нaрушениями пуринового обмена. Oтличным прирoдным лекарем являются жирные сoрта речной рыбы для тех, у кого не в пoрядке нервная система: благoтворное влияние их связaно с нaличием в таком мясе витaминов группы В в сoчетании с магнием, а белки действуют мягко и успoкаивающе.



Источник: /users/559

Чем полезна куркума?

Поделиться



        Куркума — специя, которая пришла к нам с Востока. Она готовится из корня растения семейства имбирных. Продукт богатый минералами и витаминами. В растении довольно много эфирных масел и соединение куркумин —именно оно придаст незабываемый цвет специи. В куркуме содержится много кальция, железа, фосфора, цинка, витамина В. Благодаря такой «начинке» куркума приводит к нормализации обмена веществ.
        Использование
        Куркума используется прежде всего как пряность, её добавляют в пищу. А ещё она — натуральный краситель для текстиля. На основе куркумы изготавливают косметику: натуральные скрабы, маски и кремы.





        Применение на кухне
        Куркуму часто добавляют в суп, блюда с кокосовым молоком. Она замечательно сочетается с курицей —придаёт ей характерный аромат.
Для красоты и здоровья
        Куркума при регулярном употреблении укрепляет иммунитет, поможет избавиться от инфекции и воспаления. 
        Противопоказания
        Нужно быть внимательным, если у вас есть болезни желчного пузыря и печени —в таком случае лучше консультироваться с врачом, можно ли вам эту специю.

        Читайте также: Целебные свойства лаврового листа





Источник: /users/1005

Опасность рафинированных продуктов питания

Поделиться



Их можно встретить во всех магазинах: сахар-рафинад, шлифованный рис, манка, рафинированные растительные масла. О том, что они не полезны, ученые предупреждали в своих исследованиях, давно. Но, оказывается, некоторые из них даже опасные для здоровья, если часто употреблять их в питании.

Рафинирование – процесс глубокой очистки, в процессе которой продукт приобретает вид, удобный для кулинарной обработки, для более длительного хранения. Одновременно очищают от большей части витаминов, минеральных веществ, т.к.
большая часть этих веществ находится в оболочках зерен, а их то и очищают в процессе обработки. Там же идет очищение от антиоксидантов.

Сахар-рафинад – носитель пустых калорий, не содержит
ни каких других полезных элементов. Более того, излишнее употребление способствует выведение из организма таких важнейших витаминов, как витамины А. С. B, фолиевой кислоты, кальция, фосфора, железа, магния, что является нарушением обмена веществ, и связанные с этим заболевания.





Растительные масла — процесс освобождения масел от осадков, масло делается более текучим, без запаха, и осадков. Но вместе с этим удалили и его полезные свойства.
Более того, в последнее время стало известно, что в процессе рафинирования в масла поступают нежелательные для продукта и употребления вещества.

Белая мука высших сортов — углеводный продукт по вредности, очищенный от всех оболочек, от зародышей,
в котором, содержится витамин Е — антиоксидант. А ведь это все продукты из белой муки.

Манная крупа — рафинированный продукт, полностью исключающий содержание витаминов, содержит до 70%
углеводов, исключает зародыши, семенные оболочки, в которых содержатся витамины. Употребление этого продукта приводит к выведению из организма витамина D, что вредно для роста и развития молодого организма, нарушение работы желудочно-кишечного тракта, ослабляет иммунитет.

Рис — в процессе рафинирования полностью удаляются оболочки, зародыш, в результате чего продукт лишается такого важного витамина как В1, это легкоусвояемый углевод. Постоянное употребление белого рафинированного риса приводит к нарушению нормального функционированию нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системы, порождают боли в мышцах. Может развиться дальше параличи, высокое давление, нарушение ритма сердца и кровообращения.





Что же делать, чтобы исключить вредное влияние продуктов на своё здоровье?
• Исключить из питания рафинированных масел, лучше всего употреблять нерафинированные масла холодного отжима, лучше, оливковое масло. Такими маслами заправляйте салаты, жарить овощи, другие продукты, на растительных маслах не рекомендуется. Жарить лучше на сливочном масле, топленом, свином сале.





• Хлеб следует употреблять ржаной, отрубной, или зерновой, в небольшом количестве.

• Замените белый шлифованный рис на коричневый.

• Употребляйте в ограниченном количестве сахар-рафинад, попробуйте, заменить на сладкие сухофрукты, натуральный мед, коричневый сахар. Они содержат фруктовый сахар, и все минеральные вещества, полезные для организма.





И помните, на здоровье экономить нельзя. Лечение — обходится во много раз дороже.

 

опубликовано 

Источник: zdravclub.ru