Технология приготовления леденцов на палочке

Поделиться



Ты помнишь чувство радости, которое охватывало тебя в детстве, как только ты видел разноцветных карамельных петушков на палочке? Ах, эти сладкие годы. Ведь многие делали такие сладости дома, и они были лучшим угощением для детей. Чтобы сделать леденцы на палочке в домашних условиях, всего-то нужно немного сахара, воды и лимонного сока. Но приготовить всё тоже надо уметь.




Читать дальше →

Пряничный город в Токио

Поделиться



        Пряничные домики, покрытые снегом из глазури и украшенные разноцветными гирляндами из конфет, кремовые сугробы и леденцовые мостики, бисквитные заборы и деревья из засахаренных цукатов — побывать в таком сказочном городе мечтает каждый сладкоежка, а тем более, в преддверии новогодних и рождественских праздников. Ведь под новый год не только самые заветные желания сбываются, но и лакомств вокруг столько, что становится сладко даже если просто посмотреть. А посмотреть, кстати, есть на что. Особенно в японской столице, в Токио, где в одном из крупнейших торговых центров MUJI открылась потрясающая рождественская инсталляция. К этому событию дизайнеры из арт-студии tha ltd построили целый городок из имбирного печенья и других праздничных лакомств.









        Инсталляция из печенья поистине огромна. Она состоит из сотни маленьких домиков из печенья, бисквита и вафель, которые украшены новогодними декорациями, усыпаны снегом и покрыты изморозью. В домиках живут маленькие человечки, которые занимаются своими делами и готовятся к празднику: убирают снег, лепят снеговиков, ходят на работу и покупают подарки, пекут пироги и варят джем. Влюбленные гуляют по заснеженным дорожкам среди деревьев, старики отдыхают в креслах у дверей родного дома, а вокруг городка ездит праздничный поезд, до отказа нагруженный конфетами. В этом сказочном городке из сладостей так спокойно и уютно, что хочется улыбаться, наслаждаясь самым настоящим рождественским настроением, и с предвкушением ждать праздника.









        Особенно живописно инсталляция из пряничных домиков выглядит в вечернее время. Тогда в окошках зажигается свет, на улицах горят миниатюрные фонарики и разноцветные лампочки, и городок выглядит поистине волшебным и сказочным. Вероятно, именно в такие моменты у людей рождаются заветные желания, а помощники Деда Мороза и Санты спешат немедленно их записать и передать по адресу. Чтобы обеспечить рождественским настроением как можно больше людей, дать им возможность полюбоваться потрясающим зрелищем, рассмотреть пряничные домики и заглянуть внутрь, авторы проекта из студии tha ltd. наладили онлайн-трансляцию из городка, а официальный канал в Instagram и Твиттере обновляется фотографиями с места событий в режиме реального времени.

 








Источник: /users/276

Продукты из супермаркета, которые лучше не есть

Поделиться



        Сахарозаменители. Никакие сахарозаменители не принесут никакой пользы.

        Красная икра мaлосоленая.  Красная икра не может храниться долго. Только в замороженном виде или сильнoсоленая. Если продукт слабосоленый, значит, в него добавили уротропин.

        Кукурузныeпaлочки и хлoпья с сахаром. В слaдких кукурузных хлопьях и палочках добавляют не сахар, а сахарозaменитель циклoмат. Пoтому что сaхар гoрит при тeмпературе 150 градусов.





        Каши и крупы сaроматизаторами и крaсителями, идентичными нaтуральным. Это химические вeщества, которые имеют запах груши, клубники, банана и т.д. Натурального в них ничего нет.

        Леденцы. Барбарис в него добавляют сильную химическую эссенцию.





        Мармeлад. Ничегo oбщего с тем, что делали при СССР, сегодняшний мaрмелад не имеет. Это простo чудеса химичeской прoмышленности.

Источник: /users/559

Как приготовить пастилки от кашля своими руками

Поделиться



Леденцы от кашля – отличное средство не только при кашле, но и при упорном ночном кашле, когда приступы настолько сильные, что не можешь остановиться. К сожалению, аптечные леденцы не справляются с этой задачей, поэтому на помощь приходят самодельные леденцы на основе сахарного сиропа.





Травяные леденцы от кашля:

1 стакан воды

2 стакана сахара

2 столовые ложки меда

четверть стакана сушеных трав (шалфей, кора дикой вишни, бузина). Можно купить готовый сбор от кашля в аптеке (грудной) и добавить смесь этих трав.

В течение 20 минут томить травы в воде на медленном огне, закрыв кастрюлю крышкой. Затем процедить полученный настой и перелить его обратно в кастрюлю. Добавить сахар и мед, размешать и довести до кипения, потом осторожно варить на медленном огне.

При нагревании смесь будет становится все более вязкой, поэтому нужно ее постоянно перемешивать, лучше всего деревянной ложкой или лопаткой. Когда смесь станет совсем вязкой и начнет образовывать нити то нужно сделать следующее: капните немного сиропа в чашку с холодной водой – и надкусите застывшую каплю. Если она клейкая и прилипает к зубам, то нужно варить сироп еще немного. Если каплю можно разгрызть, то сироп уже готов.

Если сироп начнет кристаллизоваться, то можно добавить в него немного воды и дополнительную ложку меда, убрать кристаллы и варить дальше до нужной консистенции.

Когда сироп уже готов и упавшую в стакан холодной воды каплю можно разгрызть, возьмите лист пергаментной бумаги и вылейте на него чайной ложкой капли сиропа недалеко друг от друга (но оставьте место чтобы они растеклись), охладите и затем снимите леденцы с листа пергамента. Заверните каждый леденец в пергамент или припудрите их сахарной пудрой, чтобы леденцы не слипались друг с другом. Хранить их можно в стеклянной банке.

Травяные леденцы от кашля (легкий вариант):

Чтобы сделать леденцы еще проще, можно не варить сахарный сироп, с сделать медовые леденцы с травами.

1 стакан меда

1 столовая ложка сухих трав или смеси трав (см. выше)

Разогрейте мед в кастрюле, добавьте травы. Варите на медленном огне, а затем снимите мед с огня, накройте крышкой и укутайте на 10 минут. Затем процедите смесь из трав и меда и перелейте ее обратно в кастрюлю. Теперь, следуйте инструкциям выше, нагрейте смесь на медленном огне, сделайте тест на твердость леденцов и снимите с огня. Разлейте леденцы с помощью чайной ложки на листе пергаментной бумаги, дайте застыть, затем оберните или обваляйте в сахарной пудре, чтобы они не прилипали друг к другу.

Источник: aroma-wiki.ru/?p=3238