В Мельбурне представили посуду из кожуры различных фруктов

Поделиться



        В древности у людей не было фарфора и качественной глины, поэтому выкладывать еду хозяйкам нужно было на кусочки коры и самодельную посуду из остатков овощей и фруктов. Дизайн-студия Mathery из Мельбурна повторила подвиги первобытных людей и создала посуду из половины ананаса, кожуры банана, дынной коры и так далее. 



        Идеей создания такого рода коллекции — попытка понижения уровня загрязнения окружающей среды. Люди всюду выкидывают остатки еды в мусоропровод, тогда как они вполне могут послужить сырьем для производства посуды. 

        Читайте также: Эксперты назвали самые опасные вещества в вашем доме





        Взять, например, авокадо, из которого дизайнерам удалось соорудить красивую вазу. Или замечательную чашу из корок банана, наклеенных на основу и окрашенных в насыщенный желтый цвет. 





        Каждый предмет из коллекции компании оригинальный и самобытный, в отличие от посуды, которая выпускается массовым производством. Изделия Mathery сделаны исключительно вручную.





         Не менее интересная и коллекция биоразлагаемой одноразовой посуды в виде фруктов и овощей от китайского дизайнера Qiyun Deng.

Источник: /users/413

Что такое клетчатка, и восемь продуктов, которые помогут ее получать в достаточном объеме

Поделиться



        Клетчатка — это знаменитое название пищевых волокон, которые имеют влияние на переваривание пищи в нашем организме. В отличие от белков, жиров и углеводов, клетчатка не обеспечит наш организм энергией, но несёт важную роль в его жизнедеятельности.





        В идеале, организму одинаково важны как растворимые, так и нерастворимые волокна. К первым можно отнеcти  горох, фасоль, ячмень, чернослив, авокадо. Ко вторым — семечки и зеленые овощи. Ежедневная норма клетчатки — 35-50 грамм.





        Основные свойства клетчатки:
Замедляет продвижение еды в организме
понижает уровень глюкозы в крови
слабительное действие
помогает в переработке еды

        Читайте также: Пользу фруктовых соков поставили под сомнение





        Давайте посмотрим на самые богатые клетчаткой продукты и узнаем, в каком количестве нужно их есть, чтоб соответствовать норме.
Фасоль — 10 г./100 г.
Шпинат — 4 г./100 г.
Овсяная каша — 3 г./100 г.
Картофель — 4 г./шт.
Брюссельская капуста — 4 г./100 г.
Банан — 3 г./шт.
Ржаной хлеб — 6 г./100 г.
Изюм — 10 г./100 г.

Источник: /users/413

Как вырастиь авокадо

Поделиться



      




 

 

Авокадо(аллигаторова груша)-Persea Americana это вечнозеленое дерево, из семейства лавровых, растущее в США, Бразилии, Индии, Африке. Достигать может 18 метров в высоту, плоды 300-600г, бывают и до 1кг весом. Но к сожалению, выращенное в неволе авокадо не плодоносит, но зато может радовать хозяина экзотичностью формы, при этом не требует специфического ухода.

 



Косточка авокадо

И так начнем с того, что для высадки авокадо нужна косточка, желательно после того, как вы съели плод. Заметьте, плод должен быть спелым, из незрелого плода, косточка не прорастет!

По окружности плода на уровне середины аккуратно просверливаются три маленькие дырочки (под углом 120 градусов), в которые вставляются три спички. Эти спички служат опорами, за которые плод подвешивается в стакан с водой; уровень воды нужно постоянно поддерживать точно под косточкой. Косточка должна касаться воды тупым концом.



Проращиваем косточку авокадо в сосуде с водой

Теперь осталось только набраться терпения и ждать, пока косточка не расколется и не появятся корни. на это может уйти от двух до четырех недель.

При этом необходимо постоянно подливать воду в сосуд.



Высаживаем пророщенную косточку в грунт

Чтобы высадить саженец в горшок необходимо, чтоб корни достигли 3-4 см, возможно также, что с верхней стороны косточки появится росток.

Косточка облущится, но удалять косточку с саженца нельзя-ведь это будущее украшение растения. После нескольких недель косточка из пятнистой и неприглядной станет нежно розовой и гладкой.
Далее аккуратно высаживаем проросшую косточку в небольшой горшок, около 9 см так, чтоб она была погружена на одну треть в землю. Горшок, желательно, должен быть пластмассовый с большим количествои отверстий.



Выращивание авокадо из косточки

Авокадо-растение тропическое, а поэтому любит влагу-нужно постоянно держать влажную почву и соответственно подливать в поддон.
Когда деревце достигнет 10-15 см в длину, можно пересаживать в горшок большего размера.\\
Расскажем теперь немного об особенностях ухода за авокадо.



Уход за авокадо

* Авокадо-больше любит тень, чем прямые солнечные лучи, поэтому его можно разместить у северного окна.
* Зимой растение может сбросить листья, которые снова появятся весной.
* В основном уход за растение заключается в обильном поливе и удобрении раз в месяц.

Если соблюдать эти простые рекомендации сосем скоро вас порадует буйным ростом необычное растение-авокадо, которое может прекрасно справиться с ролью изюминки вашей зеленой коллекции!

Какая почва нужна авокадо?

Почва должна быть рыхлой и влагоемкой, ни в коем случае она не должна слеживаться и уплотняться. Кроме того, авокадо не переносит кислых почв. Для выращивания нужно использовать смесь садовой земли, перегноя или сырого торфа, крупнозернистого песка (1:1:1) с добавлением извести. Для улучшения аэрации почвы обязательно добавьте песок, керамзит, мох или торф.

 У авокадо coxнет листва. Что делать?
Авокадо сохнет из-за слишком сухого воздуха.
Влажность можно повысить, поставив горшок с растением на поддон с постоянно влажным мхом или керамзитом; частыми опрыскиваниями листьев, но лучше опрыскивать воздух вокруг растения; можно приобрести специальный увлажнитель воздуха.
Также причиной может быть нерегулируемый полив — землю не пересушивайте и не переувлажняйте, старайтесь содержать постоянно в слегка влажном состоянии.

 

Сколько света нужно авокадо?
Авокадо предпочтительнее размещать на ярком рассеянном свету, только летом требуется притенение от прямых солнечных лучей.
В осенне-зимний период досвечивание обязательно. Лучше использовать специальные фитолампы, а не лампы дневного света.

источник

 

 

 

Источник: /users/413

Ученые советуют есть авокадо с морковью

Поделиться



Как оказалось, свежий авокадо улучшает всасывание питательных веществ, а именно витамина А из моркови и томатов.



Исследователи из Университета Огайо провели два эксперимента, в ходе которых выяснилось, что этот тропический плод повышает поглощение и преобразование бета-каротина из овощей оранжевого цвета. В данном случае, моркови и томатного соуса. В испытаниях участвовало 12 мужчин и женщин. В первом исследовании свежий авокадо употребляли с томатным соусом, во втором опыте проверяли усвоение витамина А из сочетания авокадо с морковью.

В первом случае ученые обнаружили, что, по сравнению с томатным соусом без авокадо, добавление одного плода (150 г) повышает:

  • Поглощение в 2,4 раза бета-каротина
  • в 4,6 раза превращение провитамина А (неактивная форма) в витамин А (активный форма)
Исследователи обнаружили во втором эксперименте, по сравнению с сырой морковью без авокадо, добавление одного авокадо (150 г) увеличивает:

  • поглощение бета-каротин в 6,6 раза
  • Поглощение в 4,8 раза альфа-каротина
  • В 12,6 раз превращение провитамина А в витамин А.


Доктор комментирует результаты: «Соединение определенных продуктов вместе больше, чем просто дополнительный вкус. Конкретные продукты, съеденные вместе, могут помочь вашему организму более эффективно использовать преимущества каждого из них».

Источник: nauka24news.ru/

Необычный салат из авокадо под апельсиновым маринадом

Поделиться



Авокадо для нас — зимнее лакомство, когда уже сходят сезонные огурцы-помидоры, а на прилавках появляются «пластиковые» тепличные. Фрукт оно или овощ не совсем понятно.

Раньше мы ели его в основном как овощ — в салаты, гуакамоле, сейчас открыли для себя как фрукт — оказывается, можно делать очень интересные десерты и мороженое из авокадо. Да и в салатах, похоже, оно может показать себя с разных сторон.

Рецепт этого салата я взяла из курса Ксении Михайловой «Здоровое питание для всех». Салат очень яркий, вкусный и легкий, хотя за ингредиентами пришлось и побегать — руккола есть не во всех магазинах, а свежая руккола вообще в дефиците. Но поиски того стоили!





  • 1 авокадо, порезанное мелкими кубиками
  • 1 вилок салата, порезанного
  • 1 ст. рукколы, порезанной
  • 3 апельсина, порезанных тонкими ломтиками, затем – полосками
  • 1 фиолетовая луковица, мелко порезанная
  • 2 ст. л. петрушки, порезанной
Маринад:

  • 8 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 2 ст. л. апельсинового сока, свежевыжатого
  • черный перец и соль по вкусу
Взбить в блендере маринад, смешать все прочие ингредиенты. Выложить салатницу салатными листьями, на нее положить овощи, залить маринадом и сверху посыпать петрушкой.





Подавать на стол, украсив ломтиками апельсина и веточками петрушки.

Источник: brukva.net

Оригинальный трюфель из авокадо— десерт для сыроедов

Поделиться



Это очень интересный вариант десерта для сыроедов, которым можно очень удивить своих гостей. Трюфель из авокадо не так просто приготовить, но потраченное время с лихвой компенсируется восторженными отзывами о ваших кулинарных навыках.



Рецепт Трюфеля Авокадо основывается на популярном нынче продовольственном движении сыроедов, где все продукты потребляются в сыром виде. Авокадо с извлеченной косточкой используются, чтобы сделать истинные произведения искусства, заслуживающие скорее стан музея, чем обеденного стола.

Процесс приготовления строго не регламентирован. Вы можете экспериментировать с пропорциями ингредиентов, а можете даже добавить в него нечто от себя. Понять, как готовится десерт, можно даже по фотографиям. Измельченное манго, кинза, семена сезама и сок лайма используются, чтобы заполнить внутренности мясистого фрукта.



После этого удаляется кожица авокадо, обнажая светло-зеленую мякоть. Затем все это обкатывается в смеси из измельченных фисташек, молотого кукурузного зерна, гороха и красного перцев, хотя можно добавить в панировку миндаль, или какао-порошок.



Конечный продукт представляет из себя привлекательную реинтерпретацию шоколадных грибов трюфелей. Будучи полезным и здоровым десертом для сыроедов, этот трюфель является также шедевром искусства. Благодаря богатой фантазии автора десерта было создано также множество других блюд, о которых можно узнать в книге под названием «The Vibrant Table»

Источник: lifeglobe.net/

6 продуктов повышающих работоспособность

Поделиться





ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ И МИНДАЛЬ.
Миндаль поможет стабилизировать уровень сахара в крови, если утром съесть не менее 23х миндалинок. А на полдник попробуйте перекусить горсткой грецких орехов, или от 12 до 14 половинок, чтобы улучшить ваше настроение. Омега-3 жирные кислоты повышают работу тех областей мозга, которые приводят в равновесие настроение. 

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ НЕВЫСОКОЙ ЖИРНОСТИ
Молочный сахар, или лактоза мгновенно повышает энергию, в то время как большое количество белка помогает избавиться от голода. Для заряда энергией с утра, добавьте ложку йогурта в миску овсянки. Смешивание пребиотиков и пробиотических продуктов питания гарантирует здоровое пищеварение и высокий иммунитет, а также предотвращает вздутие живота. 

АВОКАДО И ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
Мононенасыщенные жиры в авокадо и оливковом масле замедляют опустошение желудка. Олеиновая кислота помогает подавить голод между приемами пищи. Авокадо также богат калием, который регулирует функции почек и артериальное давление, а также фолиевой кислотой, витамином В, который помогает организму вырабатывать новые клетки. Для завтрака или полдника, разделите авокадо напополам. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем по вкусу.

ЧЕРНИКА
После обеда побалуйте себя чашечкой черники. Черника является одной из наиболее богатых антиоксидантами продуктов. Ее соединения уничтожают свободные радикалы и вызывают рост новых клеток мозга. 

ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД из натурального какао 90%
Если ваш рабочий день сопровождается стрессом, съешьте полоску темного шоколада, которая вызовет выброс эндорфинов. Серотонин успокоит нейромедиаторы. Шоколад богат флавоноидами, противостоящими повреждению клеток, «темный шоколад может снизить кровяное давление. Ограничьтесь двумя квадратиками или полоской темного шоколада.

ЦИТРУСОВЫЕ
Запах цитрусовых стимулирует активность. Природные сахара перевариваются в течение 30 минут, обеспечивая устойчивый уровень энергии. Фрукты содержат клетчатку и другие сложные углеводы. Кроме того, половина грейпфрута перед едой может помочь вам потерять вес. Наслаждайтесь грейпфрутом, заменив одну из половинок творогом, в сочетании эти продукты великолепны!

источник: dgficc.com

Источник: /users/1077

Продукты-партнеры для желающих сбросить лишний вес

Поделиться







1. Авокадо и апельсин

Были проведены исследования, в ходе которых выяснилось, что в организме людей, страдающих висцеральным ожирением, содержится огромное количество стрессорного гормона кортизола. Оказалось, что кортизол снижает скорость обмена веществ и тем самым приводит к отложению опасного висцерального жира. Витамин С, содержащийся в апельсине, и Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в авокадо, способствуют снижению уровня кортизола в организме и тем самым препятствуют отложению висцерального жира. Апельсин и авокадо препятствуют отложению жира.Употребляйте 3 апельсина и 1 авокадо в день.

2. Творог и зелень

Обезжиренный творог богат белком, который снижает чувство голода. Кроме того, на переработку белка наш организм тратит очень много энергии.
Зелень – источник грубых волокон, которые не всасываются в организме, а разбухают, накапливают примерно 10-15% жира и выводят его наружу. Кроме того, грубые волокна снижают гликемический индекс употребляемых продуктов и тем самым надолго создают чувство сытости. Обезжиренный творог и зелень снижают чувство голода. Обезжиренный творог с зеленью – одно из самых лучших блюд для снижения веса. Употребляйте 350 г обезжиренного творога и 100 г зелени в день.

3. Тунец и черный перец

Тунец содержит аргинин – аминокислоту, которая участвует в выработке гормона роста. Дефицит гормона роста приводит к снижению скорости обмена веществ и отложению жира в организме. Черный перец содержит пиперин – вещество, которое останавливает процесс отложения жира в организме. Употребляйте 100 г тунца и 1 г черного перца в день.

Источник: kassiopeja.in.ua/post342379926/

8 салатов, перед которыми невозможно устоять

Поделиться



 



 
Салат  с языком и креветками

130 мин
345 ккал
 

На 2–4 порции:

 

  • 2 филе куриной грудки
  • 1 говяжий язык
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 лавровый лист
  • 3 горошины черного перца
  • 25 крупных креветок
  •  100 г ассорти из маринованных овощей
  • 2 свежих огурца
  • 100 г каперсов
  • 7 яиц
  • пучок листьев салата
  • 100 г красной икры
  • 200 мл оливкового масла
  • 1 ст. л. винного уксуса
 

Приготовление:

1. Язык отварить. За 30 мин до готовности языка добавить подготовленные лук, морковь сельдерей, лавровый лист.
2. Язык достать из бульона, очистить и нарезать кубиками. Куриное филе посолить, поперчить, затем обжарить в оливковом масле (по 4 мин с каждой стороны) и также нарезать кубиками.
3. Креветки нарезать, яйца отварить вкрутую, 5 яиц мелко порубить. Огурцы и маринованные овощи нашинковать кубиками. Листья
салата вымыть и обсушить.
4. Сделать соус. Оставшееся масло взбить с уксусом. Все ингредиенты смешать и заправить соусом. Украсить блюдо половинками
вареных яиц и красной икрой.
 

Салат с красной рыбой и авокадо

 



45 мин
320 ккал
 

На 2 порции: 

 

  • 1 небольшой кочан салата айсберг
  • 4 яйца
  • 1 авокадо
  • 150 г норвежской форели
  • 150 г бекона
  • 1 баночка натурального йогурта (150 мл)
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 небольшая луковица
  • пучок укропа
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • соль, перец по вкусу
  

Приготовление:

1. Бекон нарезать тонкими квадратиками, а затем обжарить на небольшом огне на сухой сковороде до золотистой корочки. Яйца
сварить вкрутую, охладить, а затем очистить. Каждое яйцо разрезать на 8 частей.
2. Авокадо вымыть, обсушить, очистить от кожуры, удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Норвежскую форель также нарезать небольшими кубиками.
3. Приготовить заправку. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук очистить, а затем ошпарить кипятком, остудить, потом мелко нарезать. Смешать йогурт и майонез, мелко нарубленный укроп, лук, добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу. Заправку
хорошо перемешать до однородности.
4. Салат вымыть, обсушить и выложить на блюдо.
5. Сверху выложить рыбу, авокадо, яйца и бекон.
6. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать и подать на стол.
 

«Греческий» по-новому с салатом корн

 

На 2 порции:

 

  • 150 г сыра фета
  • 1 банка оливок
  • 30 г зеленого лука
  • 150 г салата корн
  • зелень орегано
  • 2 огурца
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец
  
40 мин
280 ккал
 

Приготовление:

1. Сыр нарезать кубиками, оливки нарезать колечками. Салат корн вымыть и обсушить. Огурцы вымыть и нарезать кубиками.
2. Зеленый лук вымыть и порубить. Орегано вымыть и мелко нарезать. Сыр, корн, огурцы, зеленый лук, орегано соединить и перемешать.
3. Сделать заправку. Оливковое масло, соль, перец соединить и слегка взбить венчиком. Салат полить заправкой и перемешать.
  

Салат с красным луком и грецкими орехами

 

 


 

 

 

На 2–4 порции:

 

  • 80 г грецких орехов
  • 2 красные луковицы
  • 150 г листьев разных салатов
  • 250 г сыра с голубой плесенью
  • 3 ст. л. апельсинового сока
  • 3 ст. л. белого винного уксуса
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец
 
 45 мин
 320 ккал
 

Приготовление:

1. Грецкие орехи слегка обжарить на сковороде без добавления масла. Дать остыть.
2. Луковицы очистить, разрезать пополам и нарезать полукольцами. Бланшировать 1 мин в кипящей подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Листья салатов очистить, вымыть, обсушить и порвать небольшими кусочками.
3. Лук, салат и орехи выложить на тарелки. Сыр нарезать кусочками и покрошить сверху.
4. Апельсиновый сок смешать с уксусом и оливковым маслом, добавить соль и перец. Полить салат и перемешать.
 

Тосканский салат



 

На 2 порции: 

 

  • 350 г помидоров черри
  • 1 стручок желтого
  • сладкого перца
  • 1 луковица
  • 250 г хлеба
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 пучок базилика
  • 2 консервированных анчоуса
  • 1 ст. л. консервированных
  • каперсов
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль
  • молотый черный перец
  • мед
45 мин
290 ккал
 

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 200 °С. Помидоры вымыть и разрезать каждый пополам.
2. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать полосками. 
3. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Хлеб нарезать ломтиками и смазать 2 ст. л. растительного масла. Жарить на гриле или в духовке 10 мин. Базилик вымыть, обсушить, 2/3 листьев крупно нарубить.
4. Анчоусы с каперсами мелко нарубить, смешать с уксусом, 2 ст. л. масла, солью, перцем и медом.
5. Все перемешать, салат заправить и украсить оставшимися листиками базилика.
 

Салат «Цезарь»



На 4–6 порций:

 

  • 2 куриные грудки
  • 3 яйца
  • листья салата
  • 3 кусочка белого хлеба
 
Для заправки:

  • 100 г сметаны
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 капли соуса табаско
  • 50 г оливок
  • 70 г твердого сыра
  • соль, молотый черный
  • перец по вкусу
100 мин
340 ккал
 

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и разрезать на 4 части. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
2. Сделать заправку. Чеснок очистить, нарезать, 2/3 оливок мелко нарезать. Сметану, сыр, чеснок, нарезанные оливки соединить и взбить миксером. Добавить соль, молотый черный перец, соус табаско и перемешать. 
3. Курицу нарезать кусочками, посолить и обжарить на оливковом масле до готовности. Хлеб нарезать кубиками и обжарить отдельно на оставшемся масле. Листья салата вымыть. Обсушить и порвать руками на небольшие кусочки.
4. Курицу, листья салата, гренки, целые оливки, яйца соединить, полить заправкой, осторожно перемешать и сразу подать на стол.
 

Салат с авокадо и креветками

 



 

На 2 порции

 

  • 250 г очищенных креветок
  • ассорти листовых салатов
  • 1 авокадо
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 100 мл натурального йогурта
  • 2 ст. л. сметаны
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 2 ч. л. сладкой горчицы
  • соль
  • молотый черный перец
 
50 мин
290 ккал
 

Приготовление:

1. Листья салатов перебрать, вымыть, обсушить и порвать на кусочки разного размера.
2. Авокадо вымыть, очистить от кожуры, затем разрезать пополам и удалить косточку.
3. Мякоть авокадо нарезать тонкими дольками и, чтобы мякоть не потемнела, сразу же сбрызнуть ее 1 ст. л. лимонного сока. Оставить на 10 мин.
4. Приготовить соус. Йогурт смешать со сметаной, приправить сахаром, солью, сладкой горчицей и оставшимся лимонным соком.
5. Креветки, салатные листья и авокадо соединить, приправить черным перцем по вкусу и хорошо перемешать.
6. Затем выложить в салатник. Приготовленный йогуртовый соус подать отдельно.
 

Салат с индейкой, овощами и грибами

 


На 2 порции

 

  • 150 г филе индейки
  • 1 маринованный огурец
  • по 1/2 стручка красного и желтого сладкого перца
  • 150 г консервированных шампиньонов
  • 1/2 красной луковицы
  • 1 пучок кинзы
  • по 30 г оливок и маслин
  • оливковое масло
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • соль, перец
 
50 мин
230 ккал
Приготовление:

1. Филе индейки отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать кубиками.
2. Сладкий перец очистить и вместе с огурцом нарезать тонкой соломкой, маслины и оливки — колечками, красную луковицу — полукольцами, шампиньоны — пластинками. Кинзу вымыть и порубить.
3. Сделать заправку. Оливковое масло смешать с лимонным соком и подмешать рубленую зелень кинзы.
4. Кубики филе индейки соединить с остальными подготовленными ингредиентами салата и хорошо перемешать. Салат заправить, украсить по желанию.
 
 

Источник: www.7dach.ru

4 изумительных рецептов из авокадо

Поделиться



Авокадо прочно вошло в наш рацион и поселилось на полках многих российских холодильников. А виртуозным приготовлением гуакамоле и холодных салатов с авокадо сегодня может похвастать едва ли не каждый, кого волнует тема здорового питания. Пришла пора осваивать новые оригинальные блюда с этим полезным продуктом! 

Используем авокадо как ингредиент для выпечки, салатов с бобовыми, холодного супа и даже ванильного смузи. Представляем вам 4 вкусных рецепта, которые стоит попробовать.



  1. Кекс с грецкими орехами и авокадо   Ингредиенты:  
  • Мука1,75 стакана
  • Пекарский порошок1 ч. л.
  • Сода0,5 ч. л.
  • Сольщепотка
  • Яйца4 шт.
  • Йогурт0,5 стакана
  • Авокадо1 шт.
  • Растительное масло3 ст. л.
  • Грецкие орехи1 стакан
Способ приготовления:   Разогреваем духовку до 180 градусов и смазываем маслом форму для выпечки кексов.   В миске среднего размера смешиваем муку, пекарский порошок, соду и соль. В отдельной посуде разминаем авокадо в пюре и соединяем с яйцами и маслом. Сухие ингредиенты высыпаем в яичную смесь, добавляем молотые грецкие орехи и хорошо размешиваем.    Тесто переливаем в подготовленную форму и выпекаем примерно 45 минут, периодически проверяя сухой зубочисткой готовность кекса.  



  2. Салат с авокадо и фасолью   Ингредиенты:  
  • Сладкая кукуруза1,75 стакана
  • Томаты1 стакан
  • Консервированная или приготовленная фасоль0,5 стакана
  • Красный лук0,25 стакана
  • Свежая кинза3 ст. л.
  • Сок лайма2 ст. л.
  • Растительное масло1 ст. л.
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Зира0,5 ч. л.
  • Чеснок1 зубчик
  • Авокадо1 шт.
  Способ приготовления:

  Мелко шинкуем помидоры, лук и кинзу. В большой тарелке смешиваем все ингредиенты, кроме авокадо, и держим в холодильнике примерно 1 час.   Непосредственно перед подачей добавляем в салат нарезанный кубиками авокадо и по желанию украшаем кинзой.  



  3. Холодный суп с авокадо и креветками   Ингредиенты:
  • Куриный бульон3 стакана
  • Авокадо2 шт.
  • Свежая кинза3 ст. л.
  • Сок лайма3 ст. л.
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Обезжиренная сметана0,75 стакана
  • Цедра лайма1 ч. л.
  • Готовые креветки400 г
  • Зирапо вкусу
  • Чеснок1 зубчик
  Способ приготовления:

  Готовим суп: блендером смешиваем бульон, мякоть авокадо, сок лайма, соль, перец и 2 столовых ложки кинзы. Охлаждаем несколько минут в холодильнике.   Для приготовления заправки с лаймом соединяем сметану, цедру лайма, соль, перец и столовую ложку кинзы.   Очищенные креветки натираем солью, перцем, молотой зирой и оставляем мариноваться. Разогреваем сковороду и 2 минуты обжариваем креветки. Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок и готовим еще 2–4 минуты.   Для подачи в тарелку наливаем примерно 0,5 стакана супа, украшаем 2 столовыми ложками заправки и горстью креветок.  



  Ванильный смузи с авокадо   Ингредиенты:  
  • Авокадо0,5 шт.
  • Молоко0,75 стакана
  • Ванильный экстрактпо вкусу
  • Мед или сахарпо вкусу
  Способ приготовления:

Блендером пюрируем предварительно замороженный авокадо и все остальные ингредиенты. Консистенцию и сладость регулируем по желанию, добавляя чуть больше молока или подсластителя.



   

Источник: kitchenmag.ru/posts/chto-prigotovit-iz-avokado-4-vkusnykh-retsepta