Неоценимая польза абрикос для Вашего сердца

Поделиться



        В первую очередь, учёные утверждают, что абрикосы полезны для сердца. Они поддержат сердечно-сосудистую систему и предотвратят болезни сердца. Суть в том, что абрикос богат калием, который улучшит здоровье сердца и артериальное давление. Более того, абрикосы способствуют выведению вредных токсинов из организма.





        Тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, диетологи советуют включить в свой рацион мякоть абрикоса. Зимой, когда сложно найти свежие абрикосы, можно купить курагу.





        Учёные выяснили, что она помогает при плохом кровообращении, нарушении сердечного ритма, а ещё служит профилактикой инфаркта.

Источник: /users/559

Топ-3 продуктов с высоким содержанием ядов

Поделиться



        Картофель 
        Все давно знают старинную историю о появлении картофеля на Руси. Плоды, стебель и листья картофеля, как и томата – достаточно ядовиты. А еще яд находится в клубнях, если хранить их на свету. Под воздействием ультрафиолета в картофеле образуется соланин, он может вызывать тяжелое отравление, рвоту, диарею, рези в животе. Чрезмерное употребление этого вещества может привести к коме и даже летальному исходу. Поэтому нужно хранить картофель в прохладном темном месте.



        Миндаль
        Один из наиболее полезных и унивeрсальных орехов. Миндаль – это не орех, а косточковый плод. Миндаль очень вкусный, как в соленых и острых блюдах, так и в десертах и выпечке, из него получается отличное масло с тoнким ароматом. Особенно ценят горький миндаль – именно за его невероятный аромат. Но как раз горький миндаль опасный – в нем есть яд, который в желудке человека может превратиться в синильную кислoту. Поэтому перед употрeблением горький миндаль должен пройти специальную обрaботку, в ходе которoй яд из него удаляют.



        Абрикос
        В них – много пользы и летнее настроение. Так же, как и миндаль, абрикос принадлежит к роду сливовых, куда входят также вишня, черешня, пeрсики и сливы. Все эти фрукты имeют очень вкусные плоды и твердые кoсточки, в которых нaходятся гoрьковатые семечки. Эти семечки – ядoвиты. Если их рaзжевать, то выделяется синильнaя кислота.





Источник: /users/559

Миндальный тарт с абрикосами

Поделиться





Нежнейший миндальный крем с лимонными нотками, сочные запеченные абрикосы и тонкая корочка хрустящего теста – все это миндальный тарт с абрикосами!

Тесто можно приготовить заранее, оно прекрасно хранится в холодильнике до 3 дней. В нужный момент останется только раскатать и взбить крем – это занимает не более 15 минут.

РЕЦЕПТ МИНДАЛЬНОГО ТАРТА С АБРИКОСАМИ

Надо:

Тесто:
200 г пшеничной муки
50 г мелкокристаллического сахара
100 г очень холодного сливочного масла (рекомендуем на 10 минут положить масло в морозилку)
1 желток
1–2 ст.л. ледяной воды (если потребуется)

Крем:
125 г жареного миндаля
125 г сливочного масла
125 г сахара
цедра 1 лимона
3 яйца

300 г спелых абрикосов
1 ст.л. сахара

Как готовить:

1. Для теста в чаше блендера смешать муку, сахар и сливочное масло, взбить до однородной крошки. Добавить желток.



2. Замесить тесто, при необходимости добавляя ледяную воду по 1 ч.л., и собрать тесто в шар.

Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

3. Разогреть духовку до 180°С.

4. Раскатать тесто диаметром на 3–4 см больше формы.

При помощи скалки переместить тесто в форму и плотно утрамбовать. Сформировать бортики и сделать проколы вилкой, чтобы тесто не вздулось.


5. Поставить в духовку на 10 минут.

6. Для крема миндаль смолоть в муку или мелкую крошку, насколько позволяет комбайн.

Для облегчения процесса можно добавить 1 ч.л. сахара, тогда миндаль не будет комкаться.
7. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
Добавить цедру и яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.


8. Ввести миндаль и быстро взбить в течение 30 секунд.



9. Вылить крем в горячую форму, сверху добавить половинки абрикосов, посыпать сахаром и поставить в духовку на 45-55 минут до готовности.



10. Остудить в форме до комнатной температуры, затем переместить на блюдо.



11. Подавать в теплом или охлажденном виде.



Источник: domashniy.ru/

Как выращивать вишню, абрикос и сливу в холодном климате?

Поделиться







Вишня, абрикос и слива — экзотика для умеренных широт, но выращивать их можно, узнав некоторые нюансы.опубликовано 



 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: www.7dach.ru

Солнце в банке: 8 рецептов варенья к чаю

Поделиться



Представьте, как будет здорово морозным зимним вечером заварить ароматный чай и достать из запасов баночку вкуснейшего золотистого варенья. Поверьте, после такого «привета из лета» настроение у всех заметно улучшится. Особенно если вы откроете одну из заготовок по нашим «солнечным» рецептам. 

1. Абрикосовый джем





Понадобится:

 

  • ​1 кг абрикосов
  • 1 стакан яблочного сока
  • 1 кг сахара
Приготовление:

 

​Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, выложить в кастрюлю и залить яблочным соком. 

Всыпать сахар и варить, помешивая и снимая пену, до готовности. Джем должен быть густым. 

Джем охладить, переложить в стерилизованные банки, накрыть пергаментной бумагой, перевязать. Хранить в холодильнике. 

 

2. Консервированные абрикосы





 

Понадобится:

 

  • ​1 кг абрикосов
  • 1 кг сахара
 

Приготовление:

 

​Абрикосы вымыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть косточки. Засыпать сахаром и оставить на 8 ч. Затем откинуть на дуршлаг.

Сахар с абрикосовым соком довести до кипения и залить им фрукты. Оставить на сутки. Повторить 3 раза. 

Абрикосы в сиропе поставить на огонь, довести до кипения, варить 15 мин. Разложить по стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть до остывания, хранить в прохладном месте.

 

3. Абрикосово-грушевый джем





 

Понадобится:

 

  • ​0, 5 кг абрикосов
  • 0,5 кг мягких груш
  • 1 стакан яблочного сока
  • 1 кг сахара
Приготовление:

 

​Груши вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить семена. 

Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки, выложить вместе с грушами в кастрюлю и залить яблочным соком. 

Всыпать сахар и варить, помешивая и снимая пену, до готовности. Джем должен быть густым. 

Джем охладить, переложить в стерилизованные банки, накрыть пергаментной бумагой, перевязать. Хранить в холодильнике. 

 

4. Варенье из груш





 

Понадобится:

 

  • ​0,5 кг крепких груш
  • 2 стакана сахара
  • 1 стакан воды
  • щепотка ванилина
  • щепотка лимонной кислоты
  • 4 бутона гвоздики 
 

Приготовление:

 

​Груши вымыть, срезать кожицу, удалить сердцевину. Груши выложить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости. 

Воду слить (один стакан оставить), груши откинуть на дуршлаг. Сварить сироп. Воду, в которой варились груши, соединить с сахаром, добавить ванилин и гвоздику, довести до кипения и варить до растворения сахара. 

Груши выложить в сироп и варить, снимая пену, до прозрачности. Груши должны остаться твердыми, а сироп не должен быть густым. 

Варенье перелить в подготовленную банку и оставить на 2 дня. Затем сироп слить в кастрюлю, добавить лимонную кислоту и варить до загустения. Сироп остудить и залить груши. Варенье хранить в прохладном месте. 

 

5. Варенье из айвы





 

Понадобится:

 

  • ​2 крупные айвы
  • 300 г сахарного песка
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1/3 ч. л. корицы
Приготовление:

 

​Айву вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами, мякоть нарезать дольками. Сложить в кастрюлю и залить водой, чтобы она лишь покрывала айву. 

Поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг, жидкость собрать.

Из сахара и 150 мл жидкости сварить сироп, добавить корицу, айву и варить на маленьком огне 15 мин. Влить лимонный сок и варить еще 5 мин. Разложить по банкам и закатать.

 

6. Персиковое варенье





Понадобится:

 

  • ​1 кг персиков 
  • 1,5 кг сахарного песка 
  • несколько звездочек аниса 
  • 5 горошин розового перца
Приготовление:

 

​Персики вымыть, обсушить, срезать мякоть с косточек и нарезать тонкими дольками или небольшими кубиками. 

Сахарный песок насыпать в большую металлическую (не эмалированную) кастрюлю, залить 500 мл воды и довести до кипения при помешивании, чтобы сахар полностью растворился. 

Снять с огня, выложить персики и несколько раз осторожно встряхнуть кастрюлю, чтобы фрукты полностью погрузились в сироп. Оставить на сутки. 

Слить сироп, еще раз довести его до кипения и залить персики. Кастрюлю встряхнуть и оставить еще на сутки при комнатной температуре. 

Чистые банки подержать 5 мин над паром горлышком вниз. В варенье добавить анис и перец, довести до кипения и варить 5 мин. Сразу разлить по банкам и герметично закрыть. 

 

7. Варенье из мандаринов





Понадобится:

 

  • ​1 кг небольших твердых мандаринов
  • 1 кг сахара
  • 3,4 стакана воды
 

Приготовление:

 

​Мандарины залить водой, нагретой до 90 °C и оставить на 5 мин. 

Воду слить, мандарины залить холодной водой, обсушить. Каждый мандарин разрезать пополам. 

Из воды и сахара сварить сироп. Положить в него мандарины и варить до готовности (капля сиропа не должна растекаться).

Мандариновое варение разложить по чистым банкам. Хранить в прохладном месте.  

 

8. Варенье из лимонов





Понадобится:

 

  • ​1 кг лимонов
  • 1,5 кг сахара
  • 2 стакана воды
Приготовление:

 

​Лимоны вымыть, цедру срезать. Лимоны опустить в кипяток и варить 20 мин, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и нарезать дольками, зерна удалить. 

Сварить сироп, положить в него лимоны, довести до кипения, снять с огня. 

Через час сироп слить, кипятить 15 мин, вновь залить лимоны. Через час сироп вновь слить, кипятить 15 мин, залить лимоны и варить 20 мин. 

Варенье разложить по стерилизованным банкам. Хранить в холодильнике. 

Приятного солнечного чаепития!   опубликовано 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! ©

   

Источник: www.7dach.ru

Черный абрикос — удивительное дерево, устойчивое к болезням косточковых

Поделиться



Абрикос «Черный принц» является достаточно редким плодовым деревом. Он представляет собой удивительный гибрид, полученный от скрещивания абрикоса и садовой алычи. современные разновидности «Черного принца» куда более приспособлены к холодной зиме, а созревают несколько быстрее.
Описание современного «Черного принца»
Интерес для выращивания
Такая разновидность абрикоса цветет несколько позже всех прочих косточковых. Благодаря такой особенности владельцы этой культуры могут не бояться поздних весенних заморозков. Кроме того «Черный принц» достаточно неплохо переносит зимние возвратные заморозки, от которых гибнет большинство обычных сортов.

 



Специалисты утверждают, что подобный темноплодный гибрид отличается намного большей
устойчивостью ко многим заболеваниям, характерным для косточковых. Так его обычно не
поражает клястероспориоз, цитоспориоз, а также монилиоз.
Сорт абрикоса «Черный принц» несколько уступает стандартным абрикосам по вкусовым
качествам созревших плодов. Черная абрикоса характеризуются терпким пикантным вкусом,
благодаря чему отлично подходят для варений. Также такие фрукты обладают красивым
эстетическим видом. Кроме всего прочего, черноплодный гибрид характеризуется большей компактностью, что делает уход за ним более простым.
Характеристики
«Черный принц» является среднерослым абрикосом, его крона довольно небольшая и мало
загущенная. Кора на нем имеет темно-зеленый отлив, а на скелетных веточках могут встречаться колючки. Такое дерево дает плоды средней величины – массой не более шестидесяти грамм. Они имеют темно-бордовую либо очень темную окраску. Мякоть таких фруктов является достаточно насыщенной ярко-бордовой с небольшим добавлением оранжевого цвета. Плоды «Черного принца» имеют небольшую косточку, которая легко можно отделить от мякоти. Данная культура относится к самобесплодным, другими словами, ей нужны деревья-соседи другого сорта для обеспечения процесса опыления. В целом, урожайность «Черного принца» больше средней. Плоды характеризуются средней транспортабельностью. опубликовано 

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках

Источник: vk.com/rodnaya_dacha?w=wall-92403104_6859

Конфитюр абрикос и три имбиря

Поделиться



В этом году мы варим разные варенья и конфитюры маленькими порциями, пробуем и ищем необычные и вкусные сочетания. Абрикосы и имбирь нравятся нам в любом виде. Вот мы и подумали — а не соединить вместе эти ингредиенты, да еще и подчеркнуть медовую сладость абрикоса пряной остротой трех видов имбиря — свежего, сушеного и засахаренного. 

Абрикосово-имбирный конфитюр




Ингредиенты:

  • 600 г абрикосов
  • 300 г сахара
  • 1 ст.л. свежего натертого имбиря
  • 1 ч.л. сушеного молотого имбиря
  • 1 ст.л. засахаренного мелко нарезанного имбиря
  • 1 ст.л. сока лайма
  • 2 ст.л. темного рома
  • 20 г желфикса (желирующего вещества на основе пектина)


Как приготовить:

Вымыть и простерилизовать небольшие баночки под варенье. Абрикосы очистить от косточек, измельчить, выложить в кастрюлю для варки варенья. Мелко нарезать засахаренный имбирь, натереть свежий имбирь и добавить к абрикосам вместе с соком лайма и сушеным молотым имбирем, влить ром.

Смешать желфикс с двумя столовыми ложками сахара, высыпать на абрикосы, перемешать и поставить на средний огонь. Помешивая, довести до кипения, всыпать оставшийся сахар, увеличить огонь и варить, постоянно помешивая, в течение 3 минут после закипания. Разлить конфитюр по банкам, закрыть крышками, перевернуть вверх дном и оставить остывать.



Впечатляюще получилось, не слишком сладко, очень ароматно и солнечно.

Готовим с любовью, ! Приятного аппетита!

 



Как приготовить знаменитый грузинский соус сацебели

4 изумительных рецепта из кабачков

 

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! ©

Источник: zveruska.livejournal.com/120037.html