Вся правда о самых распространенных приметах украинцев

Поделиться



        «Суеверия и приметы — эта такая же частица нашей жизни и культуры, как и традиции, — сообщает этнoискусствовед Татьяна Пошивайло. — Примета — это своего рода закономерность, которую проверили 7–10 поколений. И сегодняшнее поколение не менее суеверно, чем дохристианское, но сами приметы слегка поменялись».
        ВЕРНУВШИСЬ С ДОРОГИ — ПОСМОТРИТЕ В ЗЕРКАЛО, ИНАЧЕ ДЕНЬ БУДЕТ НЕУДАЧНЫМ
        «Задолго до принятия христианствa прах своих предков слaвяне хоронили у порога, — сообщает этнограф Татьяна Пошивайло. — С тех пор порог — своего рода символ, граница между нашим и потусторонним миром. Эту границу охраняют души усопших. Возвращаясь домой с полдороги, мы беспокоим души смертных, которые уверены, что мы ушли. Передавать что-либо через порог, здороваться, сидеть на пороге не нужно, чтоб лишний раз не нарушать границу и не беспокоить другой мир. Если уж побеспокоили, улыбнитесь своему отражению в зеркале — убедите пoбеспокоенных духов, что все в порядке.»



        ТЯЖЕЛО ЗАБОЛЕЕТЕ ИЛИ УМРЕТЕ, ЕСЛИ ОТПРАЗДНУЕТЕ 40 ЛЕТ
        Как комментирует экстрасенс Ильмира Дербенцева, цифра 40 — является магической в разных религиях. По Старому Завету, Моисей 40 лет водил свой народ по пустыне, Великий потоп длился 40 дней. По ее словам, соединение многих значений «нехорошего» числа 40 и послужило основой для запрета празднования этой даты.



        ССОРА БУДЕТ, ЕСЛИ СОЛЬ РАССЫПАТЬ
        «В древности соль была в прямом смысле на вес золота, не зря говорят: «соль земли». За ней и чумаки странствовали и добывали ее с трудом, — комментирует этнограф Татьяна Пошивайло. — Когда рассыпали этот дорогой продукт, происходило выяснения отношений и взаимные обвинения, ссоры. Отсюда и исходит примета». Сейчас соль не является дефицитом, поэтому примета потеряла актуальность.





Источник: /users/413

Как очистить ковер без "химии" в домашних условиях?

Поделиться



        Чистим ковер подручными средствами
1. Пищевой содой:
— разбрызгайте раствор соды по ковру;
— оставьте на пол часа;
— пылесосьте.
Бонус: избавление от неприятных запахов.
2. Солью:
— засыпьте ковер солью;
— ждите 15-20 минут;
— сделайте мыльный раствор;
— окуните в мыльный раствор веник;
— сметите соль. 
При надобности процедуру можно повторить.
Бонус: соль впитает пыль и придает ворсу блеск.



3. Мылом:
— чайную ложку мелкой стружки мыла растворите в литре воды,
— добавьте столовую ложку скипидара,
— размешайте и равномерно нанесите на ковровое покрытие,
— протрите влажной тряпкой, затем сухой,
— просушите ковер на улице.





        Напомним, что японская компания создала коврик-пылесос, который сам себя почистит.

Источник: /users/413

Советы шеф-поваров: Когда лучше добавлять соль?

Поделиться



        Соль не просто добавит приятный солоноватый вкус, но еще и повлияет на аромат, подавит горечь и усилит сладость.
        Избавляемся от горечи
        У соли есть замечательное свойство, которое может подавить горечь, именно поэтому некоторые любители кофе добавляют немного соли в кофе перед тем, как начать его приготовление. И именно поэтому соленые оливки так вкусны (у сырых оливок довольно горький вкус). 
        Добавляем немного сладости
        Это относится к тем продуктам, в которых есть и горький, и сладкий вкус. Замечательный пример этого продукта — грейпфрут. Сладкая мякоть этого фрукта находится в горькой оболочке из тонкой пленки. Если убрать эту пленку, вы можете насладиться сладостью. 



        Усиливаем аромат
        Кроме убирания горечи и усиления сладкого вкуса, соль усилит аромат. Например, если вы солите грейпфрут или дыню, их аромат будет более сладок и силён.
        Когда солить?
        Исходя из всего вышесказанного, становится ясно, что время добавления соли в различные блюда может значительно влиять на их вкус и аромат.

        Бобовые. Бобовые не стоит варить в подсоленной воде, так как из-за этого они становятся жесткими и трескаются.
        Грибы. Грибы также нужно солить только в самом конце приготовления, так как иначе они получаться вялыми, сморщенными и не такими ароматными.

        Читайте также: Что лучше не есть на ночь?



        Мясо и соусы. Если вы хотите, чтобы ваши соусы и мясные блюда раскрыли все свои вкусовые качества, их нужно солить в самом начале приготовления. Вы ведь помните рекомендации по приготовлению стейка: отбить, посолить, поперчить и оставить отдыхать на минут 10-15.


Источник: /users/413

Народная медицина против зубной боли

Поделиться



    




 Было время, когда о привычных сейчас стоматологических клиниках с их современными методами, инструментами и материалами для лечения зубов ещё никто не слышал. Но ведь как-то же спасались люди от зубной боли. Так, годами и веками были накоплены народные средства от зубной боли. Они помогают снять зубную боль, если нет возможности попасть к стоматологу сразу же.

Рассмотрим некоторые из них.

Большинство рецептов используют чеснок, лук и соль, которые оказывают сильное местное антибактериальное действие и снимают боль на продолжительное время. Для этого необходимо измельчить лук (чеснок) и смешать с солью в равных пропорциях. Смесь наложить на место боли и накрыть ватным тампоном. Таким же образом можно использовать просто чистую соль, луковый или чесночный сок.

 В качестве полосканий можно использовать отвары листьев шалфея или коры дуба. Желательно, конечно, предварительно очистить ротовую полость от остатков пищи.

Также от зубной боли помогут такие народные средства:

  • кусочек прополиса или спиртовой настойкой прополиса смочить кусочек ваты и приложить к больному зубу;
  • приготовить отвар из березовых листьев и березовых почек, и так же ватный тампон, смоченный в этом отваре, прикладывать на больной зуб.


Народные средства рекомендуют от зубной боли использовать и слабосоленое свинное сало: кусочек сала положить между щекой и десной больного зуба — через 15-20 минут боль должна утихнуть.

В Западной Сибири зубную боль снимают таким народным средством: головку чеснока разрезать пополам и натереть половинкой запястье руки, где обычно нащупывают пульс. Потом эти кусочки чеснока мелко искрошить, приложить к месту пульса и обмотать туго бинтом.

А теперь, при первой же возможности  – бегом к стоматологу!





Источник: /users/4

Когда лучше добавлять соль: советы шеф-поваров

Поделиться



Когда вы добавляете соль в воду во время приготовления пасты — до того, как положить туда пасту, или когда она уже почти готова? А когда солите мясо и соусы? Оказывается, время добавления соли в блюдо может значительно повлиять на его вкус, и настоящие мастера своего дела (то есть шеф-повара), знают, когда это лучше сделать.

Соль не только добавляет так всеми любимый солоноватый вкус, но еще и влияет на аромат, подавляет горечь и усиливает сладость.

Избавляемся от горечи

У соли есть волшебное свойство подавлять горечь, именно поэтому некоторые любители кофе добавляют щепотку соли в кофе перед тем, как начать его готовить. И именно поэтому соленый оливки такие вкусные (у сырых оливок очень горький вкус). Проверить это свойство очень просто: для этого нужно положить на одну сторону языка соль, а потом на вторую сторону что-нибудь горькое. И вы сразу же почувствуете, как соленый вкус подавляет горечь.

Добавляем немного сладости

Это касается тех продуктов, в которых присутствует и горький, и сладкий вкус. Хороший пример подобного продукта — грейпфрут. Сладкая мякоть этого фрукта заключена в горькую оболочку из тонкой пленки. Если убрать эту пленку, вы сможете наслаждаться сладостью. Также вы можете не снимать пленку (это довольно хлопотное занятие), а добавить вместо этого немного соли, и горький вкус уйдет. Более того, соль не просто убирает горький вкус, но и усиливает сладость.

Усиливаем аромат

Кроме убирания горечи и усиления сладкого вкуса соль еще и усиливает аромат. К примеру, если вы посолите грейпфрут или дыню, их аромат станет более сладким и сильным.

Когда солить?

Исходя из всего вышесказанного становится понятно, что время добавления соли в различные блюда может значительно влиять на их вкус и аромат.

Бобовые 

Бобовые не рекомендуется варить в подсоленной воде, так как из-за этого они становятся жесткими и трескаются.

Грибы

Грибы также нужно солить только в самом конце приготовления, так как иначе они получаться вялыми, сморщенными и не такими ароматными.

Мясо и соусы

Если вы хотите, чтобы ваши соусы и мясные блюда раскрыли все свои вкусовые качества, их нужно солить в самом начале приготовления. Вы ведь помните рекомендации по приготовлению стейка: отбить, посолить, поперчить и оставить отдыхать на 15 минут.

Паста

Обычно повара добавляют соль в воду, которая только начинает кипеть, и только потом добавляют в соленую кипящую воду пасту. Также многие добавляют совсем немного воды из-под пасты в соусы для этой самой пасты.





Источник



Источник: /users/559

Контролируйте содержание соли в еде - совет дня

Поделиться



В день человеку требуется около 4-5 граммов соли. Это половина чайной ложки. Больше — не стоит: избыток вреден и здоровому человеку, что уж тут говорить про сердечников, гипертоников и тех, у кого есть проблемы с почками.

Чтобы контролировать количество съедаемой за день соли, важно помнить, что вместе с «явной» солью из солонки мы получаем «скрытую» — из продуктов.

Самые соленые (содержание соли на 100 г продукта):

  • Копченая рыба (3,7 г),
  • Копченая колбаса (2-3 г),
  • Сыр (до 2,2 г ),
  • Пицца (2 г),
  • Кукурузные хлопья (до 1,5 г).
Чтобы соблюдать суточную норму соли, половину пицца замените салатом, копченого лосося – жареным или приготовленным на пару, колбасу – мясом-гриль, кукурузные хлопья – мюсли, а суперсоленый сыр вроде сулугуни – моцареллой.





Помните: движение — это жизнь. Если мы хотим быть здоровыми и жить полноценной, яркой, насыщенной жизнью, мы должны двигаться.

Источник: www.gastronom.ru

Злоупотребление соленой пищей ускоряет процесс старения

Поделиться



    




Ученые настаивают на необходимости контролировать объем потребляемой соленой пищи.

В ходе эксперимента, проведенного учеными из Медицинского колледжа Джорджии, выяснилось, какое влияние оказывает на длину теломеров большое количество употребляемой в пищу соли. В исследовании принимали участие 766 подростков в возрасте от 14 до 18 лет с нормальным и лишним весом, а также страдающие от ожирения. У полных подростков, которые злоупотребления солеными продуктами, длина теломеров в результате оказалась намного меньше. У молодых людей с нормальным весом наличие в рационе большего количества соли никак не повлияло на теломеры.
По мнению ученых, теперь можно с уверенностью говорить о существовании связи клеточного старения и потребления соленых продуктов, хотя пока и неизвестно, какую роль в сокращении теломеров имеет непосредственно соль.

Источник: estet-portal.com

Киты чувствуют только вкус соли

Поделиться







Как утверждают биологи, киты и дельфины могут чувствовать только соленый вкус.

Исследователи из Великобритании и Китая рассмотрели ДНК 12 различных видов китов и дельфинов.

Во всех 12 видах, они обнаружили, что гены, кодирующие сладких, кислых, и горький вкус для рецепторов деградировали до высокой степени бесполезности. То есть морские млекопитающие могут чувствовать только вкус морской соли. По мнению экспертов, эволюционные мутации – наиболее вероятная причина такой потери.

Зоолог Huabin Чжао из университета города Ухань высказывает опасение, что подобные уникальные особенности могут нанести вред морским животным, из-за высокого содержания вредных веществ в океане. «Потеря горького вкуса является полной неожиданностью, потому что природные токсины обычно имеют горький вкус».

Источник: nauka24news.ru/

Как просто отмыть кухню без бытовой химии

Поделиться



В этой статье мы расскажем, как заставить кухню сиять чистотой, используя только те средства, которые у вас всегда под рукой (во всяком случае, должны быть).

Нержавеющая сталь



На кухне нержавейка повсюду – от холодильников до тостеров и раковин. Посуда из нержавейки тоже есть практически у всех – она долговечна и практична, но со временем может потускнеть и покрыться трудноотмываемым налётом, который образуется в результате окисления жира. Для того, чтобы вернуть нержавейке первоначальный блеск, вам понадобится следующее:

уксус

сода

небольшая чистая хлопчатобумажная тряпка

губка

Смочите тряпку уксусом и круговыми движениями обработайте поверхность из нержавеющей стали. Уксус действует как органический растворитель и удалит весь не успевший ещё окислиться жир. Теперь, чтобы окончательно избавиться от налёта, посыпьте поверхность содой и тщательно протрите смоченной уксусом тряпкой ещё раз. Ополосните водой. Сода в сочетании с уксусом удаляет самые упорные пятна со столовых приборов и столешниц.

Медь



Изделия из меди окисляются постоянно и со временем обрастают зелёной патиной. На предметах старины патина может выглядеть очень даже неплохо, но на кухне ей точно не место. Чтобы удалить налёт с медных изделий, вам понадобятся:

уксус

соль

сода

кастрюля, в которую могла бы поместиться нуждающаяся в чистке вещь

Самый лёгкий способ очистить медное изделие – подержать его в воде с добавлением соли и уксуса. Смешайте в кастрюле одну столовую ложку соли с одной чашкой уксуса и тремя чашками воды. Погрузите в получившуюся смесь медную вещицу, поставьте кастрюлю на огонь, и дайте покипеть, пока медь не очистится. Затем погасите огонь и подождите, пока содержимое кастрюли не остынет до комнатной температуры. После этого помойте медь с обычной жидкостью для мытья посуды – чтобы избавиться от запаха уксуса. Готово.

Для того чтобы удалить с медной поверхности отдельные пятна, хорошо подойдут и лимон, и кетчуп. Если вы решите использовать лимон, отрежьте дольку, щедро посыпьте её солью и протрите проблемное место. Если под рукой только лимонный сок, смешайте его с кукурузным крахмалом до образования кашицы или используйте кетчуп прямо из бутылки. В любом случае не забудьте потом хорошенько промыть медную вещь, используя жидкость для мытья посуды.

Мрамор



Мраморные столешницы выглядят роскошно. Проблема в том, что этот камень очень пористый и впитывает всякую грязь как губка. Чем больше времени проходит, тем глубже эта грязь проникает и тем меньше шансов когда-нибудь от неё избавиться. Если у вас мраморная столешница, вам понадобится:

хлопчатобумажная тряпка

губка

тёплая вода

перекись водорода

замша

Первым делом аккуратно промокните пролитую жидкость губкой – без нажима, от этого будет только хуже. Теперь смочите ткань тёплой водой и тщательно протрите мрамор. После этого сразу же вытрите насухо замшевой тряпочкой. Следующий шаг: налейте на пятно немного перекиси водорода и дайте ему впитаться в течение минуты, после этого опять протрите мокрой тканью и высушите замшей.

Будьте осторожны, и старайтесь не проливать на мрамор соки цитрусовых и другие жидкости с содержанием кислоты, поскольку они в буквальном смысле разъедают камень.

Пластик



Пластик мыть проще всего. Вам понадобится:

лимон

соль

губка

Разрежьте лимон пополам, положите в микроволновку на 30 секунд, посолите поверхности и протрите ваш пластик. Потом повторите процедуру со второй половинкой и ополосните водой. Всё.

Соль, лимоны и уксус – святая троица домашнего хозяйства. Держите их наготове, чтобы в любое время с минимальными потерями ликвидировать неожиданную кухонную катастрофу.

источник:mixstuff.ru

Источник: /users/1077

Соль убивает раковые клетки

Поделиться



Ученые из Университета Саутгемптона создали молекулу, которая может убить раковое заболевание, перенося ионы натрия и хлора в клетки.

Соавтор исследования Philip Gale комментирует: «Эта работа показывает, как хлорид транспортеры могут работать с натриевыми каналами в мембранах клеток, чтобы вызвать приток соли в клетку. Мы обнаружили, что они могут вызвать гибель клеток с солью. При этом клетки в организме человека работают, чтобы поддерживать стабильную концентрацию ионов внутри клеточных мембран».





Нарушение соляного равновесия вызывает запрограммированную гибель клеток, механизм, который используется организмом, чтобы избавиться от поврежденных и опасных клеток. Когда клетка становится раковой, она меняет способ транспортирки ионов через свою мембрану, таким образом, блокируя механизм апоптоза.





Ученые смогли решить проблему путем разработки синтетического пути для транспортировки ионов, хотя это также разрушает здоровые клетки, которые должны быть преодолены в процессе. Профессор Jonathan Sessler: «Таким образом, мы закрыли цикл и показали, что этот механизм хлоридного притока в клетку синтетическим транспортером запускает апоптоз. Это интересно, потому что результаты указывают путь к созданию новых противораковых лекарств».

Источник: nauka24news.ru/