白巧克力




你知道白巧克力 - 这不是巧克力?白巧克力包括可可脂,奶粉和糖。每种类型的巧克力有基本上的制造方法。但是,制备的细微差别将根据配方,原料的质量和类型而变化。因此,整个巧克力具有显着特征的可可风味。虽然类似的稠度,白巧克力的特征在于,它明显甜味,这是远远可可风味。据专家介绍,是因为白巧克力 - 它不shokolad.


“它不含有可可本身,只是它的油” - 巴达尔迭(迭Badaró),巧克力工厂的老板说。而这一点:配方白巧克力并不意味着使用巧克力液从可可中提取的。要创建适用按所得只有甜的可可脂。白巧克力可以被称为巧克力,连同其他如果需要的话,它含有至少20%的可可脂。然而,当涉及到白巧克力大众市场许多制造商,使用植物油代替可可油,所以在味道这种显著差异。有些人谁声称,他们不喜欢白巧克力,从来没有尝试过的存在。真正的白巧克力具有丰富的奶油巧克力的味道。除了20%的可可油,该产品必须含有不低于15%的奶粉和55%以上的糖。另请参见:20年后,不得不放弃巧克力。为什么最后一块巧克力的味道更好?在上海“巧克力仙境”。

来源: mirfactov.com/

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