维堡饼干



 
配料(6饼干):
  - 350克面粉
  - 9D酵母
  - 3.5克盐
  - 35克糖
  - 35克黄油
  - 15克鸡蛋
  - 一包香草
的   - 200-250g水

的面粉,水和酵母的一半,揉的酸奶冲泡一致性,让它发酵3.5-4.5小时。然后揉成面团,让它发酵1-1.5chasa。 Vykatat面团进入储,油脂与植物油和放一层三次。沿缝成六个相等条剪切和拉和扭曲每个带成一个长辫子。关闭驾驭和把一个饼干上1-2chasa醒发。烤箱15分钟,在210-230S。烘烤后,装饰饼干唇膏。

口红。糖水归结到温度113-117S(最高采样软球),倒入醋或柠檬汁一匙。冷却的糖浆至40℃,香味和搅打成口红。蛋白倒入一匙在唇膏和混合。口红准备。通常,这是它的成品前加热至50-60S。

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