这炖牛肉



 
俄罗斯人所说的单词“炖”?炖蔬菜汁。但在现实中,真正的匈牙利炖牛肉,或者更准确地说,guyyash - 羹土豆!匈牙利放牧煮熟它在草原巨大的大锅。

食谱匈牙利炖牛肉的每一步。每一个城市,每一个省提供他们原来的配方,但不可动摇的黑社会任何炖牛肉 - 肉,土豆和辣椒。流派的经典 - 一个半公斤肉炸猪油300克洋葱,1汤匙辣椒粉,倾肉汤,添加1公斤切碎的土豆 - 和炖的厚壁锅的盖子下面。这是最正宗的牧羊人的炖,匈牙利的骄傲。

最有名的匈牙利厨师卡罗利Gundel提出了现代,适合炖牛肉修改配方,加入番茄酱,新鲜的西红柿,青椒和蘑菇。

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