经典提拉米苏



 
主料(2人份):

  - 250克马斯卡;
  - 2蛋黄+ 1belok;
  - 将50g糖粉;
  - 8-12“手指”Savoyardy;
  - 为50ml。白酒(我贝利);
  - 125毫升。强甜咖啡;
  - 2汤匙可可+薄荷装饰。

准备工作:

1.煮浓咖啡,加白糖调味即可利口酒和混合。这将是我们糖浆浸渍。
2.鸡蛋打散蛋黄与糖,直到白色。它掀起好是很重要的 - 至少5分钟,在中速更好的搅拌机
3.另外,鞭打蛋白稳定峰(这是一个白色的泡沫,而不是液体蛋白)。
4.打蛋器马斯卡彭软。你可以开始添加蛋黄的混合糖 - 1匙。添加 - 击败低速搅拌机 - 添加 - 拂。必须获得均匀的,奶油质量​​。
5.现在添加一勺蛋白质。搅拌机预留。轻轻混匀,从上往下铲。重量不应该太液,约厚霜。
6.在模具的底部传播少许奶油。
6. Savoyardy浸在药水浸渍。它应该做的非常快,因为饼干立即浸泡在你眼前可以简单地“消失”。我们在传播的奶油顶部的饼干。我有一个狭窄而细长的形状,所以我只贴2个手指。你可以把一层的3个手指。覆盖着一层霜。顶部放置另外2 -3饼干浸泡在药水。在完成了一层霜。
7.装饰用的可可。我通常筛选是通过一个小筛子。薄荷作装饰。
8.收获在冰箱至少4小时,优选过夜。
祝您好胃口!

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