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饼干Savoiardi！
主料：
60克糖
3蛋清
2蛋黄
50克面粉
30克砂糖
鞭白人至湿性发泡，再加入白糖总量的一半，并继续殴打，直到糖溶解，混合物变得光滑而有光泽。
连接剩余的糖与蛋黄和殴打，直到轻和蓬松，重量轻。
小心地用蛋黄连接蛋白，过筛到相同的面粉，从下向上轻轻搅拌，保持空气。
把它放到一个糕点袋或紧包，并移植在锅里，下岗纸烘烤棒的形式10-12厘米长。
通过筛洒双糖粉，离开10-15分钟。
烘烤至金黄色米色在190-200度的温度。这需要10-12分钟。
