蛋“笃”鸡



 
主料:

2片白面包(烤烤)
半水煮鸡肉(暖)
鸡蛋2个
酱油“hollandez»
2蛋黄
70克。黄油
1茶匙柠檬汁

在一个锅里倒入水约2.5-3厘米,高,把煮沸,加入醋几滴,减少热量低,玫瑰隐约可见气泡的底部。
在一个碗里的鸡蛋轻轻地休息,注意不要损坏蛋黄,鸡蛋轻轻倒入水中,如果泛的宽度允许你可以立即煮鸡蛋2个。熬了整整1分钟,然后关掉火,让它在水中泡鸡蛋10分钟。
这时,准备酱。融化黄油,并把几乎烧开,但不要过热。
混合蛋黄与柠檬汁,放在没有太大的沸水浴中,搅打大力拂或电动搅拌机,倒薄融化的黄油流,搅打直到混合物蓬松和通风。
鸡胸肉切成薄片用锋利的刀,洒上少许盐和黑胡椒。切片面包涂薄薄一层黄油,放鸡,蛋的顶部轻轻地走出水用漏勺,漏勺底部promaknut纸巾从水中传递一个鸡蛋肉类,轻轻刺破蛋黄,用勺子使其流出,倒入所有的温暖酱,即可食用。

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