香蕉挞



 
主料:
对于面团:
  - 200克面粉
  - 白糖30克
的   - 盐
的捏   - 百克油
的 为馅:
  - 80克油
的   - 120克白糖
的   - 2-3香蕉

准备工作:

面团可以预先制成,辊上烘烤纸和辊与它在一个管中,以清洁的塑料包装和冷藏。我经常买它只是为了不打扰。
如下进行:混合面粉,糖和盐。加入黄油块,用手搅拌均匀彻底。倒入100ml水成面团,继续干扰。形成面团,用保鲜膜包住,放在冰箱冷藏30分钟。面团准备好了,你可以滚了。

淹没油煎锅,放入糖在那里等待着的焦糖。
热焦糖倒入模具(保险杠更好润滑)。有趣的是,有特殊形式的倒立馅饼。正如你可以在照片中看到,他们的保险杠使其更容易转身有点窄深入。

香蕉切成片。处方片1厘米 - 4香蕉。我花了2片香蕉,取得了0.5厘米 - 也横空出世。我并不需要做非常大的。把它们放在焦糖(不管它冷却下来与否)的形式。我们散布在面团的上面。修剪面团两侧的形式。

删除边缘,形成一个圆圈,刺穿用叉子面团在几个地方。放入烘箱进行20分钟,在180-200度的温度。当面团焦黄,路过一把刀,形成柱廊,以确保边缘不会粘,捂盘的形式,把在蛋糕。

浸泡在香蕉焦糖部分,有的留在蛋糕上形成冷却薄酥脆的字符串。据该书被邀请与巧克力酱提交,但对我来说,他是甜蜜,在这里没有巧克力不是必需的。

祝您好胃口!

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