包子罂粟种子

 
主料
在12件（1烘烤）：

对于面团：
500克面粉（小麦，溢价）
185毫升牛奶
的 3个鸡蛋（置于面团2,5鸡蛋，其余0,5鸡蛋将用于辊的润滑）
白糖100克
的 60克黄油
将6g干酵母
1/3（三分之一）茶匙盐

为馅：
150克罂粟
的 70克蜂蜜
的 80克糖
的
准备工作：

筛面粉。牛油慢火稍冷却。牛奶稍微温热。
略少于一半的面粉与酵母混合的（我有一个酵母SAF-点高速，应立即与面粉混合后，如果您还有其他酵母菌，看包装上的说明，或许他们需要预先浸泡）。倒入面粉混合物和酵母温牛奶中，揉。别担心，Opara变得相当密集。留下一个BREW一个温暖的地方，用毛巾覆盖（我把加热到40℃，然后关掉烤箱我的），直到增加2倍（我有适合约一小时）。

当Opara准备就绪后，进行测试的准备。
鸡蛋（2，5件）打入碗中，用糖和盐拌匀。剩余的0,5鸡蛋，我们需要润滑辊。
在BREW加入鸡蛋，盐和糖，剩下的面粉揉成面团。然后加入融化的黄油和揉面团，这样它会脱落的手。不要急于彻底揉面团。这将取决于你的口味的包子。

面团在温暖的地方用毛巾盖住上升（再次，我把一个稍微加热到40°C和关闭烤箱）。

同时准备Opara，适合面团，你可以做填充（填充在成型辊应该冷静的时间，所以不要拖延，直到它准备的最后时刻）。
麦倒入开水（水要1-2厘米的罂粟以上），搅拌均匀，盖上锅盖，离开40分钟。在此之后，沥干水，一个筛上扔了罂粟。把你的时间，让罂粟一个筛子躺下5-10分钟，直到所有的水倒掉。定期搅拌用勺子更好的玻璃水。罂粟放回平底锅和potoloch tolkushkoy它（或使用研磨罂粟，例如，在研钵中的方法）。我只在部分粉碎罂粟这种方式，但它并不可怕，蒸后，所以他会很柔软。
预拌用蜂蜜和罂粟糖应该得到了很多，像一个厚厚的果酱。
当面团增加了2倍，你就可以开始切割。
把面团放在桌上，轻轻面粉，擀成一个球，分成12块。推出每一块成菱形（不要过分不必将面团擀太薄，否则会打破和填充会泄漏。滚出去刚好够把灌装一汤匙）。滚出来的蛋糕比上快速填充一汤匙少一些塔克斯边缘（我第一次zaschipyvaem一起为馅饼，然后收集所有shovchik了“一堆”，它彻底sleplyayu）。
把一个包子上油的烤盘缝边下来。做同样的所有剩余空格。
从下辊可遵循糖浆，这不是吓人。所有罂粟保持内部和灌装仍然多汁。
离开包子打样，盖上毛巾，20分钟（同样，我把在一个温暖的烤箱，但是你可以在厨房）。
油脂0，5个鸡蛋松饼混合物牛奶（或水），一茶匙。
在烘烤加热到220摄氏度烤箱（上+下）18分钟在中间（如果顶部的棕色多，换上一个较低的水平，在最后5分钟）。
在烤架上包子冷却。