饼干过年“雪花巧克力”



 
对于圣诞曲奇“雪花巧克力”的编制工作,你将需要:
面团:

黑巧克力 - 200克;
面粉 - 400克;
软黄油 - 225克;
糖 - 225克;
鸡蛋 - 3个;


釉:

蛋白质 - 鸡蛋2个;
糖粉 - 400克;
柠檬汁 - 5毫升

必要的工具:

擀面杖;
在一个星形cookie的形式;
烘烤;
糕点袋与应用釉的喷嘴。

一种制备曲奇“雪花巧克力»
方法
融化巧克力慢火和软黄油混合。另外,打鸡蛋,白糖,加入盐和面粉少许。然后用奶油和巧克力调匀加入得到的混合物。接下来,散布在面团到面粉表面,轻轻mesim。然后将面团擀成厚度为约5mm。

使用的形式切出饼干面团,轻轻把它放在烤盘,它被设置为10分钟预热到200度的烘箱中。然后取出锅,给肝脏冷却。

然后进行釉的配制。要做到这一点,过筛糖粉,拂蛋清,直到泡沫郁郁葱葱的大众教育,并逐步加入柠檬汁和筛分的粉末,同时继续不停搅拌,直到混合物变得粘稠。然后得到釉填补糕点袋和借鉴饼干星,采用了超薄的喷嘴。

釉一致性不应太强,因为在这种情况下,不到位的Cookie,且不能是液体,以免传播。

然后保持中心到星线的端部以获得一个雪花。一旦撞击结冰,饼干置于密封的容器中。

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