鸡“布恩MURG”用香料



 
主料:
鸡 - 1公斤(7-8腿/大腿或黑肉)
向日葵油 - 1茶匙(涂抹鸡)
盐 - 1茶匙5
对于香料的混合物:
4全干辣椒
2汤匙香菜种子
6丁香
1茶匙孜然5
2黑小豆蔻荚
2茶匙黑胡椒
半茶匙姜黄
半茶匙肉豆蔻
1茶匙盐
对于酱油:
切碎的洋葱 - 1杯
大蒜 - 6丁香(细磨)
鲜姜(炉排) - 5厘米
月桂叶 - 3个
肉桂棒 - 2,5厘米
希腊(正常)酸奶 - ¾杯
向日葵油 - 4汤匙
盐调味
香菜/洋葱电源(可选)

准备工作:
洗干净并擦干纸巾肉。篦1茶匙油,盐1茶匙5。离开5分钟,在一个碗里。
这时,在小火一个小锅里扔全部完好无损(不粉化)香料(除姜黄,肉豆蔻和盐)和炒,直到你觉得味道(约5分钟)。给调料的时间稍微冷却,然后通过他们在咖啡研磨机或砂浆英寸精细研磨香料。加郁金,肉豆蔻和盐拌匀整个混合物。
把鸡一排在锅里,仔细帕特里亚混合香料。离开5分钟。其余的香料混合酸奶并预留一段时间。
上一热,油锅内放鸡和炒一排两侧为5分钟。起油锅中取出的肉。
在同一个锅,油热了炒至洋葱碎的金州,然后加入磨碎的生姜和大蒜洋葱。扔月桂叶和肉桂棒。离开最小火,一分钟倒入酸奶调料。用弓搅匀。煮约2分钟,使酸奶烧开。
返回鸡锅,增加热量中,煮约5分钟。如果需要的话,额外的盐。关闭锅用盖,减少热量并离开准备鸡为25-30分钟。不要加水!鸡本身应该让果汁!关火后,离开罩依然约10分钟即成新鲜香菜和葱下鸡。

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