鸡“布恩MURG”用香料

 
主料：
鸡 - 1公斤（7-8腿/大腿或黑肉）
向日葵油 - 1茶匙（涂抹鸡）
盐 - 1茶匙5
对于香料的混合物：
4全干辣椒
2汤匙香菜种子
6丁香
1茶匙孜然5
2黑小豆蔻荚
2茶匙黑胡椒
半茶匙姜黄
半茶匙肉豆蔻
1茶匙盐
对于酱油：
切碎的洋葱 - 1杯
大蒜 - 6丁香（细磨）
鲜姜（炉排） - 5厘米
月桂叶 - 3个
肉桂棒 - 2，5厘米
希腊（正常）酸奶 - ¾杯
向日葵油 - 4汤匙
盐调味
香菜/洋葱电源（可选）

准备工作：
洗干净并擦干纸巾肉。篦1茶匙油，盐1茶匙5。离开5分钟，在一个碗里。
这时，在小火一个小锅里扔全部完好无损（不粉化）香料（除姜黄，肉豆蔻和盐）和炒，直到你觉得味道（约5分钟）。给调料的时间稍微冷却，然后通过他们在咖啡研磨机或砂浆英寸精细研磨香料。加郁金，肉豆蔻和盐拌匀整个混合物。
把鸡一排在锅里，仔细帕特里亚混合香料。离开5分钟。其余的香料混合酸奶并预留一段时间。
上一热，油锅内放鸡和炒一排两侧为5分钟。起油锅中取出的肉。
在同一个锅，油热了炒至洋葱碎的金州，然后加入磨碎的生姜和大蒜洋葱。扔月桂叶和肉桂棒。离开最小火，一分钟倒入酸奶调料。用弓搅匀。煮约2分钟，使酸奶烧开。
返回鸡锅，增加热量中，煮约5分钟。如果需要的话，额外的盐。关闭锅用盖，减少热量并离开准备鸡为25-30分钟。不要加水！鸡本身应该让果汁！关火后，离开罩依然约10分钟即成新鲜香菜和葱下鸡。