酥皮蛋糕“安娜·巴甫洛娃”



 
主料:
4鸡肉蛋白质
180克。精制糖+ 20克。香草
1茶匙生粉
1茶匙醋
200毫升奶油浆果和水果


准备工作:

蛋白质,这应该是在室温下(我希望你在家里是不是很感冒),加入盐打至湿性发泡。逐渐加白糖,击败超速。添加淀粉和醋,继续拂。热炉100度,烘焙纸撒上一层很薄的玉米淀粉和蛋白质奠定在直径为15cm的圆的中心(一个用眼睛估计并不多,这个范围可以是预拉伸)。烤2小时,然后关掉烤箱,没有考虑酥皮出炉,让它完全冷却。酥皮应该得到干燥和松脆在外面和柔软和发粘内。冷冻霜拂至厚。

传统上用于草莓帕夫洛娃,但任何水果和蔬菜(包括罐装) - 不错。

食用前,把奶油倒入顶部的酥皮的中心 - 浆果和/或水果。

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