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巧克力卷
主料：
面团
4个鸡蛋（从白人分离蛋黄）
75克。面粉
40℃。可可
75克。糖
盐
一撮 1 \ 4茶匙泡打粉
1 \ 4茶匙香草
柠檬酸对刀尖端
对于奶油用一包巧克力奶油混合物“博士Etker”，并把将200ml牛奶。
准备工作：
1.烤箱预热至180度，打好烘烤羊皮纸和油脂黄油。
2.将鸡蛋蛋黄与糖，直到白色，顶部过筛的面粉混合可可，香草和发酵粉，搅拌均匀。
3.蛋白质鞭直到稳定质量盐和柠檬酸，以用抹刀或镘蛋黄轻轻混匀。
4.面团出到烤盘，撒一层不小于1厘米，而且烤5-8分钟，直到该弹性外皮的表面上形成，而不是过分在烤箱蛋糕是重要的。
5.准备翻转蛋糕到一个干净的毛巾，小心地取出了羊皮纸，然后滚来滚待冷。
6。此时，乳膏制备包装上注明。您可以奶油，奶油，奶酪，黄油和炼乳。
7.滚动轻轻展开，你可以泡饼任何酒精，我注入酒“爱尔兰奶油”，把奶油，留下一些装修，滚来滚一遍，传递给一碟，顶装饰与使用糕点袋霜。
8.卸下卷了几个小时，在冰箱里，我清理了一夜。
