巧克力卷



 
主料:

面团
4个鸡蛋(从白人分离蛋黄)
75克。面粉
40℃。可可
75克。糖

一撮 1 \ 4茶匙泡打粉
1 \ 4茶匙香草
柠檬酸对刀尖端
对于奶油用一包巧克力奶油混合物“博士Etker”,并把将200ml牛奶。

准备工作:

1.烤箱预热至180度,打好烘烤羊皮纸和油脂黄油。
2.将鸡蛋蛋黄与糖,直到白色,顶部过筛的面粉混合可可,香草和发酵粉,搅拌均匀。
3.蛋白质鞭直到稳定质量盐和柠檬酸,以用抹刀或镘蛋黄轻轻混匀。
4.面团出到烤盘,撒一层不小于1厘米,而且烤5-8分钟,直到该弹性外皮的表面上形成,而不是过分在烤箱蛋糕是重要的。
5.准备翻转蛋糕到一个干净的毛巾,小心地取出了羊皮纸,然后滚来滚待冷。
6。此时,乳膏制备包装上注明。您可以奶油,奶油,奶酪,黄油和炼乳。
7.滚动轻轻展开,你可以泡饼任何酒精,我注入酒“爱尔兰奶油”,把奶油,留下一些装修,滚来滚一遍,传递给一碟,顶装饰与使用糕点袋霜。
8.卸下卷了几个小时,在冰箱里,我清理了一夜。

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