粘馒头肉桂和核桃

 
主料：
面团：
蛋黄 - 4个
鸡蛋（全） - 1件
糖 - 2汤匙
红糖 - 2汤匙
黄油 - 6汤匙
奶油奶酪 - 4汤匙
酸牛奶（暖） - ¾杯
酵母 - 2，25茶匙
面粉 - 3,5杯
海盐 - 1茶匙25

灌装：
黄油 - 60克
红糖 - ¾杯
肉桂 - 1，5汤匙
肉豆蔻 - 半茶匙
药水：
黄油 - 110克
红糖 - 1杯25
蜂蜜 - 1/4杯
糖浆（任何味道） - 2汤匙
肉桂 - 1汤匙
香草 - 1汤匙
核桃（切碎） - 1，5杯

准备工作：
预热酸奶（不沸腾）。搅拌糖和酵母，让坐5-10分钟，酵母发酵。
在碗里混频器击败黄油，​​奶酪，蛋黄和糖和棕色。继续拂，添加酵母是准备酸奶。
拌入2杯面粉和盐，继续干涉。当所有的成分充分混合，从miksrea卸下刀片，洒在剩下的1，5杯面粉和揉面团的手（3-4分钟）。一味面团球和离开在室温下2-3小时（面团应加倍的大小）。
灌装：
叉捣碎用红糖，肉桂，肉豆蔻，直到顺利orehom.Peremeshayte黄油。
用中火煮，几乎在一个小锅里，黄油，红糖，蜂蜜和糖浆煮沸。定期搅拌至完全溶解糖。起锅，加入肉桂，香草和倒在形式洒zapikaniya.Sverhu切碎的核桃（或胡桃）的底部混合物。
手，滚动和拉伸面（它必须具有足够的灵活性，而不是液体 - 如果太薄，添加更多的面粉，再揉你滚之前）在面粉表面。具有制备面团的一个大矩形，适用油 - 肉桂重量在整个表面上。在上面撒红糖。
花卷，油用锋利的刀切割辊成12块（足够宽的）。
把包子上的螺旋盘右焦糖酱。关闭菜保鲜膜，并留下了一两个小时，让包子的大小增加了一倍。他应该几乎触及每druga.Duhovku热到175度，烤12-15过期，然后取出盘子，用铝箔严密遮盖，烤另一15-20 minut.Dostante从烤箱和奔波的边缘锋利的刀来获得包子。 5-10分钟后有点凉下来打开菜饭后，取出松饼。粘稠酱应该是在上面。
服务温暖。