“树莓冻糕”



 
准备工作:

1.在一个水浴拂蛋黄与糖直到光滑,气团。糖应完全溶解,并且质量变厚,变得更亮。通常需要5到10分钟。从热容量删除,添加糖浆,混合,并且允许冷却质量至室温。

2.奶油,轻轻地用锅铲拌上蛋黄。倒了很多的冰淇淋的形式,插入棒并放入冰箱中至少3小时。

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