蛋糕“提拉米苏”。



对于蛋糕:
(以20厘米)(我烤了30厘米的形式蛋糕,所以我有两个,不是chetyre.Tort来,不是平面的,而是相反)。
3个鸡蛋
白糖200克
的 1茶匙香草
1 1/4杯面粉
1 1/2茶匙发酵粉
百毫升牛奶
的 50克黄油
 
咖啡糖浆:
200毫升浓咖啡
白糖100克

霜马斯卡彭:
250克马斯卡
200毫升奶油35%
4蛋黄
1/3杯糖
4蛋白
2茶匙香草

装饰:
可可
巧克力碎块
200克饼干Savoyardy(我买了一个柔软的意大利饼干“米兰”一层巧克力和感觉好极了;))

饼干:
烤箱预热至175S.Vzbit鸡蛋和糖,直到光线和空气质量。热牛奶和黄油,直到黄油融化呢。逐渐加入牛奶混合物糖蛋质量。在一个单独的碗,混合面粉和泡打粉,添加到面团。混合均匀。烤35-45分钟,直到牙签清洁样品。发表饼干冷却,然后切成4蛋糕。

咖啡糖浆:
在一个小锅里混合(强,最好不要速溶)咖啡糖。煮至糖溶解。冷静。(我只是把热咖啡半杯糖溶解和它完美)

霜马斯卡彭:
在水浴混合与糖的蛋黄。不断搅拌,直至混合物zagusteet.Nakryt保鲜膜,并允许完全冷却质量。在一个碗里,搅打奶油。在另一种清洁和干燥的碗,击败白人直到稳定pik.Dobavit马斯卡混合物倒入蛋黄和糖,轻轻混匀。加入奶油和香草。渐渐地拌入蛋清。

装配蛋糕:
浸泡蛋糕与咖啡糖浆。每个蛋糕披上了一层霜。随时涂抹奶油蛋糕上的各方。两侧装饰饼干Savoyardy。放进冰箱冷藏6-8小时。食用前,撒在蛋糕的顶部和装饰用可可巧克力片。

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