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泡泡袖管。
酥皮-500克。发生24小管。
将面团切成条状2-3厘米，旋入管内，把一个烤盘，并涂上蛋黄。
烘烤在200℃进行20分钟。在这两种类型的膏的填充。制作霜夏洛特。打蛋与糖70克，倒入热牛奶，置50ml，把混合液在火上煮沸5-6分钟。在这段时间中，质量变稠并变得粘稠。击败了搅拌机，奶油100克继续拂油，加入鸡蛋群众的冷却部分。
当奶油将平滑连贯添加香草。蛋白霜：2的蛋白质鞭糖粉100克。
