白菜（酵母糕点）的馅饼。 Bashny.Net

组成
Opara
3汤匙面粉，糖1茶匙，0,5杯的水，酵母（干酵母19克或15克dr.Otker干酵母SAF-时间或67克鲜酵母）
 
面团
1杯液体（水或牛奶或血清），1〜1茶匙盐5〜1/4杯糖，0,5杯植物油或融化的黄油（110〜120克），鸡蛋2个，〜6 6 5杯面粉
首先，你需要做一个计算，我们需要多少酵母。
有必要计算中使用的液体的总体积。
在这个配方：0，5杯水1​​杯+液体+ 0，5杯油+ 1/3杯鸡蛋（一只鸡蛋卷〜1/6杯）的。共2 + 1/3杯。
这一数额液体所需的6〜6,5杯面粉。
在一个250毫升的烧杯中放入面粉160克。因此6〜6 5〜眼镜960将面粉1050克。良好的措施四舍五入到1公斤
在袋干酵母写，怎么酵母多克需要采取500克或1千克面粉。
例如，每500克面粉公司dr.Otker需要7D酵母。
我们得到的面粉一公斤。所以你需要酵母14克。但是，由于糕点面团，它们的数量必须增加三分之一（在某些情况下，酵母的量必须增加，以1次，5次）。
其结果是，我们发现，我们的测试中，我们需要的干酵母dr.Otker或15克干酵母SAF-时间或67克鲜酵母19克。
在一个碗里，拌匀面粉，糖和酵母。倒入约0，5杯温水的三分之一。搅拌至光滑厚实的面团。倒入剩余的温水
留下一个温暖的地方，直到时间Opara zapuzyritsya.Zatem-
在冲泡倒入植物油和1杯的任何液体。它可以是水，牛奶，奶油，乳清，酸乳酒，霜等
为了推动鸡蛋，并添加盐和糖。
所有的轰动。
倒入约4杯面粉。洗牌（勺子，叉子或拂）。获取粘testo.Prodolzhaya搅拌面糊，倒入半杯面粉，直到面团停止干涉lozhkoy.Na表倒0,5杯面粉和转储testo.Prodolzhat揉手，加入面粉，如果它被全部吸收成面团，并仍继续坚持stolu.Mesit直到面团不获取一个光滑柔软，不粘腻konsistentsiyu.Zhelatelno糕点揉几分钟后，它获得了正确的结构，因为这个面团揉变长luchsheTesto形成一团，覆盖其P / E膜，并留下自己增加1,5〜2 raza.Podoshedshee obmyat面团，再覆盖铝箔，并留下重新podёma.Vnimanie！如果您使用的是快速酵母，如SAF时，不需要第二个方法。测试的首次登顶后，就可以开始形成izdeliya.Kogda面团再次上升，再次开始瓜分obmyat pirogi.Sformirovat产品烘焙油脂后离开rasstaivatsya（10分钟），并在热炉在200℃下，10 minut.i不一定每一件产品甜茶或油）），并留下下polotentsem.Nachinkazharenaya白菜冷却切碎煮鸡蛋