椰子和草莓蛋糕!



主料:

300克草莓
100克椰子
2个。蛋清
190克糖
60克面粉
15克明胶
15克香草糖
500毫升霜30-33%
 
放在一个碗里解冻的草莓。
椰子精细研磨。
蛋白质拂糖(140克),先分离蛋白稳定的白色泡沫。然后逐渐加入白糖,继续搅打5-7分钟。混合低速蛋白质与椰子粉和小麦粉两汤匙。
烤盘纸内衬烘烤,轻轻地平滑了椰子的面团。把它在烘箱中在温度稍微干燥一个小时。
同时浸泡在明胶半杯白开水。
草莓酱与地面成节省一半碗中,加入香草糖和明胶肿。加热的混合物用小火,直到在冰箱里溶解zhelatina.Ubiraem。
将其倒入高锅。在一个锅里倒入大量的冷水。在有水的锅里游​​泳把我们一锅奶油和殴打低速约一分钟。然后增加速度,并继续对酸奶的状态。
草莓果冻,但不能完全增厚(你需要赶上转型的时刻)与低速的奶油混合。杂音不会有一个非常甜蜜的,所以更好地理解草莓和奶油的味道。
现在流传的奶油酥蛋糕椰子。顺便说一句,如果他变得太硬,把它上升了坚实的外壳和油脂白开水。到了夜里,他很好的待遇,并削减它会很容易。
以草莓酱剩下的一半添加一些糖勺,并从它煮一厚卡纸。晾凉后铺在蛋奶酥。
它仍然要等到早上,切成使用的模具蛋糕。

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