BAP“粉霜德Parisienne的。”



主料:
对于面团:
  - 375克粉(以前过筛)
  - 5克干酵母(15克或活的)的
  - 白糖75克
的   - 1/3ħL.盐
  - 19克奶粉(或可溶咖啡奶油)
  - 40克融化的黄油
  - 进行1/2小时L.柠檬皮
 
  - 1小蛋
  - 195毫升的水(或牛奶或牛奶和水1的混合物:1)
对于霜:
  - 350毫升牛奶
  - 2蛋黄
  - 2完整的文章。升。玉米淀粉(或面粉)
  - 4汤匙糖
  - 1/2柠檬皮,剪彩
  - 香草或香草糖调味
  - 40克黄油
  - 50克甜杏仁和苦杏仁1烤和研磨在搅拌机
  - 1汤匙。升。柠檬汁

准备工作:

1.准备面团:
混合所有干原料:面粉,奶油(牛奶),酵母,糖和盐。鞭用叉子鸡蛋并结合水,并逐步引入到面粉混合,揉成面团。添加热情和黄油面团vmese。
2.将面团变成粘,但不增加更多的面粉。覆盖面团放polotenechkom方法中,约2小时。
3.准备霜:
稀释淀粉的牛奶,添加蛋黄,糖,香草,热情和投入,以中火煮,不断搅拌(就绪霜开始汩汩)。
4.冷却,加入黄油,打散,加入杏仁汁,搅拌均匀。
注意。你可以煮和巧克力“巴黎”,取代了测试2-3汤匙。升。面粉可可粉。
在这种情况下,最好添加奶油黄油巧克力。

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