的Rösti蘑菇炖肉



 
瑞士的国菜,由磨碎的马铃薯制成,增加了植物或动物脂肪。的Rösti味道像土豆煎饼和烙饼。

主料:
生土豆 - 1公斤
盐 - ¾-1汤匙
黄油或橄榄油 - 3-4汤匙

蘑菇炖肉:
蘑菇 - 350克
牛肝菌 - 150克
大蒜 - 2瓣
橄榄油 - 2汤匙
香菜 - 1汤匙
重霜 - 150毫升
盐和胡椒调味<​​BR/>
准备工作:
洗净,去皮,篦土豆。
加热炒锅油,加盐调味即可。把磨碎的土豆和油混合。一两分钟搅拌土豆温暖起来,然后大马铃薯饼形状的整个混合物。盖上盖子,煮双方10分钟,中火加热,然后取下盖子,增加热量和再煮3分钟每边直到金黄酥脆。

蘑菇炖肉:
炒大蒜橄榄油约一分钟。排列蘑菇切片,盐和胡椒,煮至蘑菇软。倒入奶油,煮几分钟。关火,加入切碎的香菜(可选),配上温暖的Rösti。

附:做出的Rösti万卷,传播他们奶油芝士,烟熏三文鱼奠定和扭曲。铁箭头大葱。

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