釉面凝乳



 
主料:

奶酪(豆腐一定要干) - 400克
黄油 - 25克
奶油(30%的脂肪,但也可以是更小) - 25毫升
糖粉 - 100-150克
巧克力 - 100克

准备工作:

1.将凝乳,奶油,糖粉和软黄油。质量不应该是液体(油和奶油干酪的数量依赖于湿度)
2.盲目从球的质量,坚持。形状选择你最喜欢的。把在冷冻10分钟-15,同时准备釉料。
3.熔体在微到大容量的巧克力和奶油。我们得到的奶酪了冰柜,把巧克力从四面八方和2叉达到崩溃了。放在羊皮纸。我们把在寒冷。

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