1538
脆饼（微型-Beurre黄油），“小王子”
配料（45件）：
咸黄油 - 100克
糖 - 100克
面粉 - 250克
水 - 62，5毫升
。 泡打粉 - 1/4香包
盐 - 1
的
准备工作：
1.在一个小锅里，结合黄油，糖，水和盐。如果无盐黄油，再加入1/2茶匙约盐。
2.把中火，把煮沸，并立即离火。给到冷却至室温的混合物。
3.在一个碗筛面粉与泡打粉。
4.添加到面粉混合物冷冻机油。
5.彻底揉至光滑。必须获得致密的黄油面团。
6.将面团成球的成型，卷起它到薄膜，并把在冰箱中的至少3小时。
7.在此之后，我们到达面团，切球5-6个，所以这将是更容易使用。
8.轻轻撒上面粉和推出的表2-3毫米的层厚度的部分之一。将面团擀应该非常小心，因为它是非常易碎，脆。更方便地推出小片，一个接一个。从地层切坯饼干。我们使用了特殊的模具，印刷饼干«叫小-Beurre黄油»，但你可以切出任何其他模具 - 味饼干也不会改变
9.我们散布在坯料上的烘焙纸，并把在预热180度的烤箱约15分钟。
10.一旦糕点焦黄，取出待冷。直到过于乐观肝脏病症，最好不要带，否则他们将不会像嫩脆。
11.成品饼干;思路茶
。 12.饼干完全存储在金属盒并保持数天在同一个易碎。
