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脂肪历史（11张）
萨罗一直是穷人的主食，猪肉胴体的最佳切割焦头烂额，那些谁可以支付他们或带走。所以穷人学会了采购脂肪供酸洗将来使用，有时熏，进一步老化。几乎每一个国家都会声称自己的脂肪 - 在世界上最好的。俄罗斯和乌克兰，一定会为它的“肥肉”，白俄罗斯人对他们的“胖”，德国的“挂钩”巴尔干斯拉夫人“Slanina”波兰人的“sloninu”美国人“fetbek”，等等。但是，如果没有人试过«Lardo二Colonnata»或«山谷dAosta Lardo dArnad»几乎没有敢于挑战，后两者的优越性。
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«Lardo迪Colonnata»来自小山城，如果不是村Colonnata，毗邻著名的卡拉拉大理石的发展，在托斯卡纳北部阿普安阿尔卑斯山。当地的人大多受雇于采石场传统上采取了与他们的零食Lardo，upotreblinya以及其他典型的意大利食品 - 面包，橄榄和西红柿。目前Lardo不再是穷人的食品，并已成为当地的标志性建筑，甚至是黯然失色卡拉拉大理石的荣耀。是的，Colonnata欠它的存在大理石，和他的名气 - 脂肪。一个小数目，差不多秘密生产（因为当地的卫生检查的不断“袭击”的）是无法满足这一产品不断增长的需求，而且市场已经出现了假冒的，它们具有相同的关系要动真格的Borzhom在叶森图基制造到他的格鲁吉亚外长。
Lardo - 该产品是非常古老的。即使是皇帝查士丁尼法律上有义务提供军队Lardo到军团有足够的能量，战役和战斗。
烹饪过程Lardo的创意主要是基于利用槽刻了当地的卡拉拉大理石的。这是众所周知的雕塑家非常彻底的方法来石的选择，如果你发现任何缺陷，他们会拒绝他。在为了不浪费好，当地决定使用丢弃大理石块，挖空它们的浴或槽以进行盐析和老化猪油。大理石具有贮存食物的独特性质。它提供了必要的温度和湿度，以及是一个天然的“防腐剂”，作为利用现代防腐剂Colonnata禁止。
当使用脂肪的猪是来自帕尔马和圣丹尼尔，著名的火腿烹饪。猪必须至少9个月，体重至少160个公斤。制造商目前正在他的火腿和熏肉发送到Colonnata。
生产的脂肪开始于9月份，用醋彻底清洗大理石浴缸。然后，内表面宽松擦大蒜，以脂肪块擦海盐，这远后洗涤。撒上新鲜的盐和脂肪块的浴缸底部堆积，丰富的调味香草和香料的混合物。每个厂家都有自己的混合，并试图保守这个秘密。
但强制性的黑胡椒，大蒜，迷迭香，豆蔻。高级 - 八角，百里香，香果，鼠尾草，牛至，香菜 - 以及几乎所有已知的香料。不同的比例和香料的组合，使每个生产商都有其“品牌”系列的配方和各种香味和口味。当水箱满了 - 这是坚决关闭和脂肪的推移老化
。 有人指酒窖的当地大理石岩洞和洞穴长达半年，直到春天的能力，一个人。其结果是嫩，融化在口中，包围它的香气浓郁的脂肪，比其它所有品种褪色，发花。
意大利人可以和其他品种的油脂自豪 - 从公社dArnad（巴耶dAosta猪油dArnad）在西北部意大利，在那里做饭的原理几乎一样的Colonnata，但不是用木头大理石容器 - 橡木，胡桃木或栗子。显然，培根的原滋原味的影响包含在木材单宁酸和单宁。因此，这将是意大利 - 特别是托斯卡纳，尽量尝试这些美味佳肴 - 从食物军团里面竟然和kamenolomschikov世界打
然而，回到过去。罗马人称在我们的时代发“猪油”有这样一个词，但它指的是不胖，但什么是否则所谓的猪油。
不到一千年，脂肪和西班牙的认可。火腿 - 西班牙 - 火腿，火腿。哈蒙基本不含胆固醇，并保持至今最喜欢的肉类产品在西班牙。据认为，哥伦布是能够得到美国，这要归功于一个事实，即供给中，他有很多的火腿和熏肉，可存储长达六个月，它含有大量的热量，而这些热量持久 - （！适量）的poevshego脂肪的力量和能量恢复时间长，热量的产品是770每100克
千卡
然后，一条鱼水手将不得不残酷地对待很快...这么胖作出了宝贵的贡献，世界历史 - 它没有打开哥伦布美洲，就不会有番茄和番茄没有煮熟的罗宋汤，没有罗宋汤 - 这是什么普通文化？！
中世纪的人在大量吃腊肉。山姆圣本笃，不允许有脂肪本笃会修士的创始人。僧侣们说：“肥猪作为相互关联的葡萄和葡萄酒。”萨罗不仅吃 - 在中世纪也做了蜡烛。他们真的不闻，熏，但光线仍然是允许的。只有有必要看，那蜡烛的老鼠都没有吃过，他们还会不傻。蜡烛僧侣复制书籍 - 在中世纪脂肪的黑暗有助于保持文化的光线并将其传送给我们
。
这是一个中世纪的文本，翻译盖伊德瓦尔：
“经过僧人煮洗他的手和脸，阅读三个规定的祈祷，他们将黄豆洗净三个海域，然后把它们煮在火锅炉水中。然后，他们转移到另一个锅紧身盖子。豆晒干用腊肉。萨罗并不需要在烹调蔬菜的过程中添加，并在结束时......“。 “浪漫的狐”：“在家里，他有丰富的脂肪capons，咸菜和火腿，培根。所有这些东西辩护橡树木桩和荆棘强烈的栅栏...»
英国著名熏肉和鸡蛋？腊肉 - 是你吗？这是相同的。英语 - 老百姓，考虑和科学家，以及照顾你的健康是好的。早餐如此有用和愉快后，英国征服大海，发展资本主义，发明了蒸汽机，发现进化论。所以，大胆地挥舞手臂在大约脂肪在我们的寒冷气候的危险的神话，它是在合理的数量是绝对必要的。我不会说，在这个喷火的红罗宋汤一定需要碎渣，否则就不是汤，罗宋汤饮食布局，使这灿烂的菜纯粹的视觉表现。
脂肪要适量被认为是非常有用的产品。
有这样的事，作为花生四烯酸，纯upotreblinetsya不是，唉，不过这个奇迹是包含在脂肪和积极参与胆固醇代谢，细胞和激素活性。
在俄罗斯烹饪使用的传统煎炸和融化的黄油，当然，脂肪，那就是，我们的祖先爱做饭，用脂肪酸，不知道在同一时间对动脉粥样硬化和致癌性。而且很显然，和他们在一起，没有什么可怕的会发生。
这个未知的研究人员建议，以优化脂肪的效果相对于高胆固醇血症与大蒜合并。这是成功的秘诀。通过定期的维护，任何人都可以提高自己的血管，心脏和肝脏。肝，如果你不知道，更健康，如果每天饮食包括培根。
胆固醇是，顺便说一句，对于我们的身体，在那里它执行许多重要的功能不是外化合物：细胞内的膜和主体那里是无论是在游离状态或参与血液和叔部件的合成的脂肪酸化合物形式的组织的一部分.D。该规范是每100cc 150至240毫克血，在一定程度上，这是脂肪和碳水化合物在体内的氧化的强度的一个有条件的指标，因为它们被接收和合成。
据悉，腊肉是完美的利胆。
一些其他类型的脂肪 - 是它在毒理学使用。天然产物是理想的结合放射性核素，并删除其他体内毒素。主要的东西 - 它是经常使用。当然，吃脂肪被推荐作为预防措施。在我们周围，辐射和辐射这么多波出来的房子，甚至仅仅停留在它不受保护的一个人变成了一种负担不起的奢侈品。培根核素我们感到不安。
使用脂肪作为外用剂有各种各样的建议。此过程被指示为关节痛，artozah，任何病因的关节炎，作为康复手术和损伤opopno电机系统后的装置。有迹象显示，脂肪在局部治疗乳腺炎和热烧伤，表面的伤口和冻伤的显着积极的作用。令人吃惊的是脂肪有效地治疗跟骨骨刺，缓解牙痛和治疗湿疹。我们只室外正常使用。
显著更跨进使用脂肪乌克兰科学家。其实，没有人感到惊讶的是药物的应用，研究人员从乌克兰提前休息。有人建议，脂肪中含有干细胞！我们都知道前景开辟了干细胞在21世纪的医学中的应用。目前还不清楚猪为什么只有人类干细胞？而如何使它们能够吸收肠内应用有什么好处会带来什么？让我们将这些问题向专家salologov。
肿瘤的努力没有白费。脂溶性的致癌物质，并用它排出体外，所以在治疗和预防癌症的方案是需要引进一个新的因素 - 当然，脂肪，
脂肪含有参与构建体的细胞，以及发挥重要作用的激素和胆固醇代谢的形成，许多其他有价值的脂肪酸。他们结合并清除体内毒素。此外，这些酸的含量，猪油超前黄油。
它是最佳的脂肪，易消化的形式含有硒。据医学科学研究所，80％的俄罗斯人都缺乏这种物质。和运动员，哺乳期妇女，孕妇和吸烟者，这种微量元素极其必要的。顺便提及，在大蒜，这往往upotreblinyut培根，也含有大量的硒。
脂肪并不在长期存放变质。在长途旅行它一直是为旅客体能的主要来源。
如果你吃了几个培根片空腹，可以迅速使饱腹感。它不会让你吃得过多，你可以保持好身材。目前，有基于适量食用脂肪甚至减肥饮食。
很少做任何宴无脂肪。不用说，一个伟大的开胃伏特加酒，月光或Gorilochka。并迅速中毒的脂肪并没有帮助。所以你要考虑这一点，祭酒吃腊肉的切片。这可以节省一个沉重宿醉。这是因为肥膘大衣的胃，并与度的饮料很快就学会了。醇后在肠道内逐渐被吸收。醇，另一方面，有助于快速消化的脂肪和分解成其组成部分。
萨洛您可以撰写诗歌和颂诗，唱歌他。即使看到了脂肪在梦中许诺财富和健康。
脂肪用于烹调，这是油炸和红烧菜，它被添加到谷物。萨罗是腌，煮，熏。
“什么更自然的脂肪，就更好了！”咸腊肉是最符合现代营养学的这一要求。
如果脂肪是软的，黄油，果酱，所以吃得太多猪的玉米。如果脂肪是艰难的 - 只要坐在饿了猪。一个非常美味和密集的脂肪得到，如果动物吃“像猪” - 橡子
最有用的脂肪 - 2，5 sm.pod砂纸
一块腊肉 - 美妙的“小吃”在工作时间内。它吸收良好，它不超载的肝脏并给出每1g产物，为多9千卡的能量。它甚至比最便宜的香肠，松饼或糕饼更加有用。
乌克兰腊肉大蒜必然，匈牙利 - 卷在红辣椒，爱沙尼亚语 - 熏...但楚科奇脂肪 - 皮下脂肪是不是猪和密封件！它们在成分非常相似，并且，奇怪的是，去味。
在苏联共产党中央委员会的日常菜单成员包括50克脂肪，直接从皮肤下...
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«Lardo迪Colonnata»来自小山城，如果不是村Colonnata，毗邻著名的卡拉拉大理石的发展，在托斯卡纳北部阿普安阿尔卑斯山。当地的人大多受雇于采石场传统上采取了与他们的零食Lardo，upotreblinya以及其他典型的意大利食品 - 面包，橄榄和西红柿。目前Lardo不再是穷人的食品，并已成为当地的标志性建筑，甚至是黯然失色卡拉拉大理石的荣耀。是的，Colonnata欠它的存在大理石，和他的名气 - 脂肪。一个小数目，差不多秘密生产（因为当地的卫生检查的不断“袭击”的）是无法满足这一产品不断增长的需求，而且市场已经出现了假冒的，它们具有相同的关系要动真格的Borzhom在叶森图基制造到他的格鲁吉亚外长。
Lardo - 该产品是非常古老的。即使是皇帝查士丁尼法律上有义务提供军队Lardo到军团有足够的能量，战役和战斗。
烹饪过程Lardo的创意主要是基于利用槽刻了当地的卡拉拉大理石的。这是众所周知的雕塑家非常彻底的方法来石的选择，如果你发现任何缺陷，他们会拒绝他。在为了不浪费好，当地决定使用丢弃大理石块，挖空它们的浴或槽以进行盐析和老化猪油。大理石具有贮存食物的独特性质。它提供了必要的温度和湿度，以及是一个天然的“防腐剂”，作为利用现代防腐剂Colonnata禁止。
当使用脂肪的猪是来自帕尔马和圣丹尼尔，著名的火腿烹饪。猪必须至少9个月，体重至少160个公斤。制造商目前正在他的火腿和熏肉发送到Colonnata。
生产的脂肪开始于9月份，用醋彻底清洗大理石浴缸。然后，内表面宽松擦大蒜，以脂肪块擦海盐，这远后洗涤。撒上新鲜的盐和脂肪块的浴缸底部堆积，丰富的调味香草和香料的混合物。每个厂家都有自己的混合，并试图保守这个秘密。
但强制性的黑胡椒，大蒜，迷迭香，豆蔻。高级 - 八角，百里香，香果，鼠尾草，牛至，香菜 - 以及几乎所有已知的香料。不同的比例和香料的组合，使每个生产商都有其“品牌”系列的配方和各种香味和口味。当水箱满了 - 这是坚决关闭和脂肪的推移老化
。 有人指酒窖的当地大理石岩洞和洞穴长达半年，直到春天的能力，一个人。其结果是嫩，融化在口中，包围它的香气浓郁的脂肪，比其它所有品种褪色，发花。
意大利人可以和其他品种的油脂自豪 - 从公社dArnad（巴耶dAosta猪油dArnad）在西北部意大利，在那里做饭的原理几乎一样的Colonnata，但不是用木头大理石容器 - 橡木，胡桃木或栗子。显然，培根的原滋原味的影响包含在木材单宁酸和单宁。因此，这将是意大利 - 特别是托斯卡纳，尽量尝试这些美味佳肴 - 从食物军团里面竟然和kamenolomschikov世界打
然而，回到过去。罗马人称在我们的时代发“猪油”有这样一个词，但它指的是不胖，但什么是否则所谓的猪油。
不到一千年，脂肪和西班牙的认可。火腿 - 西班牙 - 火腿，火腿。哈蒙基本不含胆固醇，并保持至今最喜欢的肉类产品在西班牙。据认为，哥伦布是能够得到美国，这要归功于一个事实，即供给中，他有很多的火腿和熏肉，可存储长达六个月，它含有大量的热量，而这些热量持久 - （！适量）的poevshego脂肪的力量和能量恢复时间长，热量的产品是770每100克
千卡
然后，一条鱼水手将不得不残酷地对待很快...这么胖作出了宝贵的贡献，世界历史 - 它没有打开哥伦布美洲，就不会有番茄和番茄没有煮熟的罗宋汤，没有罗宋汤 - 这是什么普通文化？！
中世纪的人在大量吃腊肉。山姆圣本笃，不允许有脂肪本笃会修士的创始人。僧侣们说：“肥猪作为相互关联的葡萄和葡萄酒。”萨罗不仅吃 - 在中世纪也做了蜡烛。他们真的不闻，熏，但光线仍然是允许的。只有有必要看，那蜡烛的老鼠都没有吃过，他们还会不傻。蜡烛僧侣复制书籍 - 在中世纪脂肪的黑暗有助于保持文化的光线并将其传送给我们
。
这是一个中世纪的文本，翻译盖伊德瓦尔：
“经过僧人煮洗他的手和脸，阅读三个规定的祈祷，他们将黄豆洗净三个海域，然后把它们煮在火锅炉水中。然后，他们转移到另一个锅紧身盖子。豆晒干用腊肉。萨罗并不需要在烹调蔬菜的过程中添加，并在结束时......“。 “浪漫的狐”：“在家里，他有丰富的脂肪capons，咸菜和火腿，培根。所有这些东西辩护橡树木桩和荆棘强烈的栅栏...»
英国著名熏肉和鸡蛋？腊肉 - 是你吗？这是相同的。英语 - 老百姓，考虑和科学家，以及照顾你的健康是好的。早餐如此有用和愉快后，英国征服大海，发展资本主义，发明了蒸汽机，发现进化论。所以，大胆地挥舞手臂在大约脂肪在我们的寒冷气候的危险的神话，它是在合理的数量是绝对必要的。我不会说，在这个喷火的红罗宋汤一定需要碎渣，否则就不是汤，罗宋汤饮食布局，使这灿烂的菜纯粹的视觉表现。
脂肪要适量被认为是非常有用的产品。
有这样的事，作为花生四烯酸，纯upotreblinetsya不是，唉，不过这个奇迹是包含在脂肪和积极参与胆固醇代谢，细胞和激素活性。
在俄罗斯烹饪使用的传统煎炸和融化的黄油，当然，脂肪，那就是，我们的祖先爱做饭，用脂肪酸，不知道在同一时间对动脉粥样硬化和致癌性。而且很显然，和他们在一起，没有什么可怕的会发生。
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胆固醇是，顺便说一句，对于我们的身体，在那里它执行许多重要的功能不是外化合物：细胞内的膜和主体那里是无论是在游离状态或参与血液和叔部件的合成的脂肪酸化合物形式的组织的一部分.D。该规范是每100cc 150至240毫克血，在一定程度上，这是脂肪和碳水化合物在体内的氧化的强度的一个有条件的指标，因为它们被接收和合成。
据悉，腊肉是完美的利胆。
一些其他类型的脂肪 - 是它在毒理学使用。天然产物是理想的结合放射性核素，并删除其他体内毒素。主要的东西 - 它是经常使用。当然，吃脂肪被推荐作为预防措施。在我们周围，辐射和辐射这么多波出来的房子，甚至仅仅停留在它不受保护的一个人变成了一种负担不起的奢侈品。培根核素我们感到不安。
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脂肪含有参与构建体的细胞，以及发挥重要作用的激素和胆固醇代谢的形成，许多其他有价值的脂肪酸。他们结合并清除体内毒素。此外，这些酸的含量，猪油超前黄油。
它是最佳的脂肪，易消化的形式含有硒。据医学科学研究所，80％的俄罗斯人都缺乏这种物质。和运动员，哺乳期妇女，孕妇和吸烟者，这种微量元素极其必要的。顺便提及，在大蒜，这往往upotreblinyut培根，也含有大量的硒。
脂肪并不在长期存放变质。在长途旅行它一直是为旅客体能的主要来源。
如果你吃了几个培根片空腹，可以迅速使饱腹感。它不会让你吃得过多，你可以保持好身材。目前，有基于适量食用脂肪甚至减肥饮食。
很少做任何宴无脂肪。不用说，一个伟大的开胃伏特加酒，月光或Gorilochka。并迅速中毒的脂肪并没有帮助。所以你要考虑这一点，祭酒吃腊肉的切片。这可以节省一个沉重宿醉。这是因为肥膘大衣的胃，并与度的饮料很快就学会了。醇后在肠道内逐渐被吸收。醇，另一方面，有助于快速消化的脂肪和分解成其组成部分。
萨洛您可以撰写诗歌和颂诗，唱歌他。即使看到了脂肪在梦中许诺财富和健康。
脂肪用于烹调，这是油炸和红烧菜，它被添加到谷物。萨罗是腌，煮，熏。
“什么更自然的脂肪，就更好了！”咸腊肉是最符合现代营养学的这一要求。
如果脂肪是软的，黄油，果酱，所以吃得太多猪的玉米。如果脂肪是艰难的 - 只要坐在饿了猪。一个非常美味和密集的脂肪得到，如果动物吃“像猪” - 橡子
最有用的脂肪 - 2，5 sm.pod砂纸
一块腊肉 - 美妙的“小吃”在工作时间内。它吸收良好，它不超载的肝脏并给出每1g产物，为多9千卡的能量。它甚至比最便宜的香肠，松饼或糕饼更加有用。
乌克兰腊肉大蒜必然，匈牙利 - 卷在红辣椒，爱沙尼亚语 - 熏...但楚科奇脂肪 - 皮下脂肪是不是猪和密封件！它们在成分非常相似，并且，奇怪的是，去味。
在苏联共产党中央委员会的日常菜单成员包括50克脂肪，直接从皮肤下...
