蛋糕梨

 
对于面团（600 G）：
400克面粉，
200克冷黄油，
鸡蛋2个，
4汤匙。糖粉匙，
盐半茶匙，
汤匙柠檬汁，
4汤匙冰水。
为馅：
4梨（原配方青苹果），
1汤匙。升。白糖，
1汤匙。升。黄油，
1汤匙。升。红糖，
1肉桂棒（可替代粉），
热情和半石灰（或柠檬）汁。
1.测量出4汤匙。升。水，并在冷冻器中取出。我们需要的冰水中。然后开始测试，混合面粉，糖粉和盐。
2.切黄油切块。加一半的面粉中的黄油。轻轻研磨成屑。
3.加入剩余的油，最后竞争。
4.需要得到小疙瘩。
5.打鸡蛋，加入到他们我们冰水和柠檬汁。搅拌均匀。
6.在孔的中心和做零星倾倒液体。揉面团，直到它变成一个紧密的球。警告！液体可以超过我们所需要的！我得到了更多。
7.传播面团上轻轻面粉表面，轻轻地揉，直到绝对的均匀性。造球。包装箔。以及用于在冰箱船一个小时。
8.虽然面团“收入”，使灌装。干净的梨（或苹果），除去核，切成小方块。添加白砂糖（如果你有青苹果，糖需要约2艺术。L.），我有一个非常可爱的梨，所以我减去所有的糖一半。加入柠檬汁和热情。轻轻搅拌。
9.在煎锅具有抗prigarnym涂黄油融化，加入红糖（原始配方蜂蜜）。
10.我们扔梨（或苹果），并混合均匀。把肉桂。如果你没有肉桂棒，安全与粉代替它，约半茶匙就够了。
上折磨5-10分钟发热量低（如果青苹果，10-15）。然后放置冷却，给馅。
11.取出面团铺开，切圆我们的模具。我烤他们一个蛋糕盘。一个圆圈较大直径为几厘米靠近第二肉饼，相同的模具的直径。我每圈单独推出，捏掉面团适量，所以它变成了更简单，更整洁。
12.脱模油，散布的面团，第一模具有更多的直径。
13.我们传播馅在里面。
14.圆少密封顶级馅饼。
15.润滑蛋糕轻轻打散的鸡蛋。可以安装在面团从这些叶子制成的遗体上。润滑鸡蛋了。请务必在每个肉饼蒸了一个洞，把它们放在一个预热烤箱200。烤15-20分钟，炸至金黄色。我花了全部的25分钟。烤箱的功能）
16.一切！馅饼准备好了。我们正在等待几分钟冷却形状。
17.啊！什么横空出世美味的蛋糕！薄脆饼香脆面团和大量的多汁，香梨灌装，一切顺利与香草冰淇淋瓢！下一次当你试图使其与苹果，我敢肯定，将不会少好吃。