9
你在太空里吃什么? 吃东西? 关于空间美食的意外事实
空间营养史,失重烹饪的特点和国际空间站菜单. 有趣的细节,如"被禁"的产品.
第
号
为什么太空美食这么重要?
太空中的营养问题长期以来一直被更引人注目的火箭或行星探索研究所掩盖。 然而,当涉及到长期任务时,主要是食物决定了宇航员在地球以外生活和工作是否舒适. NASA认为,精心设计的饮食可以提高效率,降低飞行期间出现健康问题的风险. 此外,在无重力的情况下,任何习惯行为 -- -- 从切断食物到正常餐食 -- -- 都成为真正的考验。
在本篇文章中,我们将理解“空间厨房”是如何运作的,什么食物不能装在船上,为什么空间饮料是工程师的单独“头痛”。 最后,你会找到一个简短的图像(在文本中),这将有助于将国际空间站(ISS)营养方面所有最有趣的东西直观化.
空间营养的历史:从管子到次生
第一批宇航员不能夸耀各种菜单。 当尤里·加加林开始他的历史性飞行时,他的“厨房”由小管的浓缩牛奶和泥浆肉组成。 同样,水星计划中的美国宇航员也使用了混合泥浆的管子. 这样做是必要的,这样食物就不会以零重力“飞走”,在储存期间也不会变质。
然而,阿波罗计划开始积极发展技术. 降级 (freze-drying),允许从产品中除去水,同时保持其味道和营养品质. 添加一点热水就足够了,而且 -- -- Voila -- -- 宇航员在轨道上得到了某种“家用午餐”。
后来出现了更方便,更美味的选择:干果,坚果,个人干盘. 甚至还有甜点! 但很难称之为“完全”,因为有许多限制。 此外,太空竞赛的早期是实验的时期,当时科学家试图理解失重如何影响消化和味道.
国际空间站 菜单 : 今天宇航员吃什么?
在国际空间站上,饮食变得更加多样化. 宇航员们有几百个菜肴,他们可以从这些菜肴中编订他们的“食品日记”,供今后几个月使用。 菜单包括:
"禁止"产品和好奇案件
如果你收集到太空中所有禁忌的列表,它将会相当广泛. 但特别值得一提的是:
太空中如何饮用.
在0重力中,液体形成"球",不向下流. 因此,“普通”眼镜在那里是无用的。 通常情况下,饮料会存放在塑料袋中,并带有吸管和阀门,以尽量减少溢出的风险. 宇航员可以喝水,果汁,茶,或咖啡,但都装在一个密封的容器中. 液体往往以脱水(干燥)形式送出,在适当的时候在船上"药剂师"中用水稀释.
(英语).
食品与安全:为何关键?.
在太空中,身体受到许多载荷的影响:从辐射到没有通常的重力. 食物应该向机组人员提供所有必要的维生素和矿物质,以及可能损失的骨骼补偿(现在的宇航员服用特殊的钙,维生素D和其他补充剂). 此外,微生物安全极为重要:在封闭的空间中任何食物中毒都可能产生严重后果。
工程师和营养学家合作创建 智能包装它不仅保留了产品的新鲜度,还告诉你还剩多少股票,以及这些股票何时到期. 最新研究涉及利用3D打印食品实现菜单多样化,并充分利用有限的资源.
图片(文本版)
(英语).
空间厨房的未来
随着空间探索的推进和长期飞行任务(如前往月球和火星的飞行任务)的计划,空间营养正在变得更加创新. 科学家已经在考虑在轨道上种植植物和建立封闭的生物圈,以便不仅仅依靠地球的供给。 在这个意义上,“空间厨房”不仅涉及目前的口粮和管子,而且涉及整个食品工业的未来。 为国际空间站开发的技术可能在未来进入我们的日常生活:潜伏使你能够储存更长的食物,而新的包装——更好地管理资源。
因此,零重力的菜单不再是一种无聊的罐装食品. 宇航员可以舒适地吃,享受各种菜肴,甚至将一块"家居舒适"带入太空. 尽管面包仍然“不受欢迎”,但轨道晚餐的理念听起来每年更真实、更令人开胃。
第
号为什么太空美食这么重要?
太空中的营养问题长期以来一直被更引人注目的火箭或行星探索研究所掩盖。 然而,当涉及到长期任务时,主要是食物决定了宇航员在地球以外生活和工作是否舒适. NASA认为,精心设计的饮食可以提高效率,降低飞行期间出现健康问题的风险. 此外,在无重力的情况下,任何习惯行为 -- -- 从切断食物到正常餐食 -- -- 都成为真正的考验。
在本篇文章中,我们将理解“空间厨房”是如何运作的,什么食物不能装在船上,为什么空间饮料是工程师的单独“头痛”。 最后,你会找到一个简短的图像(在文本中),这将有助于将国际空间站(ISS)营养方面所有最有趣的东西直观化.
空间营养的历史:从管子到次生
第一批宇航员不能夸耀各种菜单。 当尤里·加加林开始他的历史性飞行时,他的“厨房”由小管的浓缩牛奶和泥浆肉组成。 同样,水星计划中的美国宇航员也使用了混合泥浆的管子. 这样做是必要的,这样食物就不会以零重力“飞走”,在储存期间也不会变质。
然而,阿波罗计划开始积极发展技术. 降级 (freze-drying),允许从产品中除去水,同时保持其味道和营养品质. 添加一点热水就足够了,而且 -- -- Voila -- -- 宇航员在轨道上得到了某种“家用午餐”。
后来出现了更方便,更美味的选择:干果,坚果,个人干盘. 甚至还有甜点! 但很难称之为“完全”,因为有许多限制。 此外,太空竞赛的早期是实验的时期,当时科学家试图理解失重如何影响消化和味道.
国际空间站 菜单 : 今天宇航员吃什么?
在国际空间站上,饮食变得更加多样化. 宇航员们有几百个菜肴,他们可以从这些菜肴中编订他们的“食品日记”,供今后几个月使用。 菜单包括:
- 脱水碗 (附論):汤,蔬菜炖,肉.
- 稳定产品:罐头,派特,软袋里的果汁.
- 新鲜水果和蔬菜 (有限库存):通常由运输船交付,但储存时间很短.
- 特别的"国餐":每名船员可以带进与饮食家商定的"家厨"来提高士气.
"禁止"产品和好奇案件
如果你收集到太空中所有禁忌的列表,它将会相当广泛. 但特别值得一提的是:
- 面包和碎屑。 。 。 。 普通面包(尤其是面包制品)在零重力下"分化"成小块,可以损坏电子或进入肺部.
- 碳饮料。 。 。 。 在无重力的情况下,气体不会上升,而是与液体混合,这会造成严重的不适. 此外,气泡只是“缠绕”食道的墙壁。
- 盐和胡椒为碎屑状。 。 。 。 与面包屑相同,但更为危险:盐的微粒可以进入眼睛或鼻子,引起刺激.
太空中如何饮用.
在0重力中,液体形成"球",不向下流. 因此,“普通”眼镜在那里是无用的。 通常情况下,饮料会存放在塑料袋中,并带有吸管和阀门,以尽量减少溢出的风险. 宇航员可以喝水,果汁,茶,或咖啡,但都装在一个密封的容器中. 液体往往以脱水(干燥)形式送出,在适当的时候在船上"药剂师"中用水稀释.
(英语).食品与安全:为何关键?.
在太空中,身体受到许多载荷的影响:从辐射到没有通常的重力. 食物应该向机组人员提供所有必要的维生素和矿物质,以及可能损失的骨骼补偿(现在的宇航员服用特殊的钙,维生素D和其他补充剂). 此外,微生物安全极为重要:在封闭的空间中任何食物中毒都可能产生严重后果。
工程师和营养学家合作创建 智能包装它不仅保留了产品的新鲜度,还告诉你还剩多少股票,以及这些股票何时到期. 最新研究涉及利用3D打印食品实现菜单多样化,并充分利用有限的资源.
图片(文本版)
- 一、导 言 宇航员平均每天消耗约3,000卡路里.
- 2. 国家 食品的主要形式:脱水,热稳定,新鲜产品(百分比小).
- 3个 禁用:面包用碎屑,苏打,香料用碎屑制成.
- 4个 最喜爱的菜肴:有酱汁的面食,水果,鱼,特里亚基酱中的鸡肉.
- 5.五. 你需要多少水吗? 每人每天约1.8升饮用水,加上食物补水。
(英语).空间厨房的未来
随着空间探索的推进和长期飞行任务(如前往月球和火星的飞行任务)的计划,空间营养正在变得更加创新. 科学家已经在考虑在轨道上种植植物和建立封闭的生物圈,以便不仅仅依靠地球的供给。 在这个意义上,“空间厨房”不仅涉及目前的口粮和管子,而且涉及整个食品工业的未来。 为国际空间站开发的技术可能在未来进入我们的日常生活:潜伏使你能够储存更长的食物,而新的包装——更好地管理资源。
因此,零重力的菜单不再是一种无聊的罐装食品. 宇航员可以舒适地吃,享受各种菜肴,甚至将一块"家居舒适"带入太空. 尽管面包仍然“不受欢迎”,但轨道晚餐的理念听起来每年更真实、更令人开胃。
