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Nimbu chawal - 柠檬米: 来自印度的香菜
(英语).导言: 为什么是柠檬饭?
印度菜不只是咖喱和南菜 它富含简单但令人难以置信的芳香的菜肴,在家中容易烹饪. 这些菜之一就是 光环或者柠檬米 这是一种素食性菜肴,结合了柠檬的亮味,辣味的香料和细腻的米质. 对于那些寻找健康、美味的替代日常菜肴的人来说,这是最理想的。
柠檬米不仅好吃,而且有用. 它富含维生素C,纤维和抗氧化剂,因此对于正在观察其健康的人来说,它是极好的选择. 让我们想一想如何烹饪这道菜,
历史和文化意义
柠檬米是印度南部的一种传统菜肴,其中大米为主食. 它常常为节日、宗教仪式和家庭晚餐做准备。 在印度,这道菜与款待和温暖有关,因为它经常作为尊重的标志提供给客人.
有趣的是,柠檬米也流行于其他南亚国家,如斯里兰卡和孟加拉国,其烹饪的品种很少. 这道菜是一个很好的例子,说明由于香料和烹饪技术的正确结合,简单的配料可以变成特别的东西.
(英语).为什么柠檬米有用?
柠檬米不仅美味,也是有用的菜肴. 这里有几个原因,应该把它纳入你的饮食中:
- 富含维生素 中 国: 柠檬汁是主要成分,可以增强免疫力,改善皮肤状况.
- 纤维来源: 水稻,尤其是褐色的,含有促进健康消化的饮食纤维.
- 低热量: 这盘菜对观察体重的人来说是理想的.
- 抗氧化剂: tur和芥子籽等香料具有防炎性能.
柠檬米配方
成分 :
- 1杯巴斯玛蒂米饭
- 2块植物油
- 1个茶匙芥子籽
- 1个涡轮
- 2 绿色辣椒(可选)
- 1个柠檬汁
- 咸来品尝
- 新鲜的装饰油
- 将米灌于冷水下至清水. 这会帮助去除多余的淀粉,使大米更脆.
- 将米煮在咸水中,直到准备好. 这通常需要约10-12分钟. 倒水让米凉.
- 将锅里的油加热到中等温度 加入芥子种子,等待它们裂开.
- 加入tur和绿辣椒. 烤了1-2分钟.
- 将煮好的米加入锅中,并妥善搅拌,使其以香料均匀覆盖.
- 将锅从火中移除,加入柠檬汁. 再来一次
- 和新鲜的鸡尾酒一样热
第
号烹饪提示
为了让你的柠檬饭完美, 遵循这些提示:
- 用新鲜柠檬汁. 它能给菜品带来鲜艳丰富的味道.
- 别消 digest饭. 应该很脆,不是粘的
- 如果你想添加更多的纹理,尝试添加烤花生或腰果.
- 对于更饱和的口味,可以加入椰子刮胡子或椰子牛奶.
结论: 你为什么要吃柠檬米?
柠檬米是一种将简洁,品味和健康利益结合起来的菜肴. 对于那些想要使菜单多样化并尝试新东西的人来说,这是理想的。 由于其鲜艳的口味和香味,这道菜将成为任何午餐或晚宴的一大补充.
试着在家里做柠檬饭, 它不仅能让你的品味萌芽愉快, 也有利于你的健康。 祝你们好胃口!
