我们的祖母的超级食物: 具有特殊特性的普通食品

(英语).

世界在追寻异国超级食品的同时,真正的宝藏也保存在我们的传统菜肴中. 现代科学证实,我们祖先几个世纪使用的产品具有惊人的疗伤特性.



(英语).

Sauerkraut:一种天然的亲生植物
我们的祖母们在每间房子里煮的苏尔克劳特 变成了真正的健康宝藏 俄罗斯科学院营养研究所的研究表明,一个杯子的佐料比一套昂贵的药片含有更多的抗生素.

科学事实: 发酵过程使白菜中的维生素C含量增加了4-6倍. 此外,还形成了抑制致病菌生长的独特化合物.

长寿食谱: 白菜 + 精子 + 蓝莓
在绑着的卷心菜上加一串精子和几杯红莓,然后再煮熟。 库明能增强抗炎性能,香莓会加入抗氧化剂.



巴克麦:未来古老的谷物
传统营养的营养学家兼研究者Elena Malysheva教授说, 它含有Rutin,一种在流行的 qui中找不到的增强血管的物质.

强力组合 : 大麦+蘑菇+洋葱
研究表明,这种传统的结合会增强40%的铁吸收.



(英语).

甜菜:运动员的秘密武器
牛津大学进行了一系列研究,证明甜菜能增加16%的耐力运动员. 原因是硝酸盐含量高,改善了肌肉的血液供应.

研究: 经常食用甜菜平均能减少4-10毫米汞的血压。


(中文(简体) ).

能量配方: 甜点kvas
发酵甜菜饮料是一种强大的能量和解毒剂. 食谱简单:切甜菜,加入黑麦面包,倒水,离开3-4天.



(英语).

叶片种子: 花园里的欧米茄3
世界被鱼油迷住了 我们的祖先从麻菜中得到了蛋白3 一个表层的地面叶片含有这些重要脂肪酸的日常速率.

完美的夫妇: 软糖加奶酪
皮革奶酪蛋白质有助于更好地吸收有用的麻脂. 传统的早粥加麻菜和小干酪是冠军的早餐.



卡利纳:天然抗生素
最近的研究证实,钾含有天然抗生素化合物,能有效对抗广泛的细菌,包括一些抗生素耐药菌株.

豁免规定: 卡丽娜和蜂蜜
以蜂蜜为比例的Knead Kalina的浆果: 1. 放在冰箱里。 早上拿1tsp以加强豁免权。



(英语).

种植石油:俄罗斯语Ayurveda
“我们的祖母们煮的奶油与印度奶油一样,


开幕: Ghee油含有丁酸,支持肠道健康,具有抗炎作用.



(英语).

世世代代的智慧
Malysheva教授说,“现代科学刚刚开始了解民间在营养问题上的智慧的深度”。 “许多传统食品及其组合证明非常有效,是21世纪的功能营养。 “

必须记住,这些产品的力量不仅在于它们的化学成分,而且在于传统的制备和组合方法. 因此,保存和向后代传授烹饪传统非常重要。