是否有必要先去洗蓝莓后再被冰冻去取出,以何种形式才能最好地准备过冬? Bashny.Net

冬天蓝莓 它事先被收割,加工后进一步长期储存. 由于这是一种含有大量维生素和营养素的季节性莓,因此建议全年食用. 而为出产可口的蓝莓果实,可以独立出产.

第 号

多数浆果结构微妙. 洗后,他们的水果开始产生丰富的果汁并迅速恶化. 出于这个原因,许多家庭主妇都关心这个问题:在被冰冻之前能否洗蓝莓?

在工业规模收割蓝莓的企业中,没有人会洗出大量浆果. 他们用干燥快冻的水果。

(英语).

在家里,在加工和冷冻之前,蓝莓应该被消化,即去除碎屑,被腐烂和被磨碎的水果. 如果浆果被粉尘所覆盖,那么可以被冲入自来水下. 然后所选标本应在干净的毛巾和干井上均匀分布. 现在蓝莓已经准备好进一步加工.

蓝莓浆的制作如下.

1. 水果冻. 纯干果蓝莓被倒入方便的容器并被藏入一个室中以被冻结. 必要时从托盘取出冰浆并用入冰冻. (英语).
   
   
   
   
2. 贝利干. 蓝莓在阳光下或特殊干燥器下干燥更好. 干果应当保存于干燥容器. 从他们那里预备了装饰、比喻和茶叶。
3. 以糖沙为甘露果. 熟蓝莓果实应该被压碎. 在由此而来的质量中,糖被以纯度(或一至一等分)每克500克的速度加入,并被混合. (英语).
   
   
   
   皮尔 然后加入2tbsp新鲜柠檬汁或1/2tsp柠檬酸. 所有成分都混合,允许站立约四分之一小时. 15分钟后,被高压蓝莓倒入无菌罐. 你需要储存在一个很酷的地方。
   
   
4. 制备未加热处理的果酱. 干净的浆果充满了无菌罐. 然后用热糖浆倒出蓝莓并用金属或塑料盖紧闭.
   对于一升糖浆,你需要一杯纯水,2-3杯糖和一tbsp的柠檬汁(一克柠檬酸). 所有成分被放入取名容器并被煮取,直到糖晶完全溶解.
   
   

其他工作方法 以短期热处理制备果酱. 制成的浆果应倒入取名的盘子并用糖砂喷出,速取一至一分. 蓝莓需要6-12小时释放出果汁. 接下来,你需要倒1tbsp。 l. 柠檬汁 (1/4 tsp. 柑橘酸),你可以开始做饭. 弥撒被建议平稳地混合,以免破坏微妙的水果. 沸腾后,浆果被煮取的时间不超过6分钟. 果酱仍热地卷入无菌罐.

第525780号

皮尔

贾姆准备. 蓝莓被压碎后倒入取名的容器. 在莓纯上再加一双糖和一平板柠檬或石灰汁. 所有配料都是结合而成的. 沸腾后,混合物将温度降低到最低,并磨碎果酱25分钟. 它必须不断被木勺所触发 热果酱放入干净的罐子并卷起.

(韩语).



皮尔

取出蓝莓,果冻和相接物被保存好,酒和花纹被准备好,并制作出"莓花相接". 记住:没有热处理,更多的维生素被储存在水果中.

蓝莓季节开始了 储存到冬天!