是什么错误让你不能做美味的汤

经常吃汤是一种真正的传统,我们多数人勤奋地向父母和祖父母灌输这种传统。用于午餐的液体和热饭被认为是必要的,因为没有这些食物,消化问题就无法避免. 但是,如果家庭不喜欢汤,不管你在炉子上多努力?

今天,编辑委员会会告诉你, 如何做美味的汤它不会在冰箱里呆很久。也许你犯了一些流行的错误阻止了液态菜肴真正开胃

(英语).

如何正确煮汤

肉类烹饪
没有肉的汤怎么会好吃? 如果一块做饭的肉被放入冷水中被降低,那么肉汤一定会变好,但是如果将肉放入热水中,那么整个口味会留在肉中,而肉汤会变得无味.
开火
仓促做饭不是最好的助手而一出大汤只有在缓慢的热量下长时间烹饪才会成功如果在高热量下做饭,汤会煮得更快,但肉没有时间传达整个口味. (英语).
铅笔
深色泡沫是烹调出肉汤时形成的,最好去除,因为它由血凝块所形成. 但白色泡沫是一种被煮熟的蛋白质,这使得汤更有用,因此最好离开. 如果你不喜欢泡沫的美学外观在烹饪前把被皮的灯泡扔入汤里
盐
盐汤在合适的时刻也是必要的. 肉汤经验丰富的厨师在烹饪肉末前半小时建议食用盐,蘑菇-在最后,和鱼-在烹饪开始时建议食用. (英语).
大蒜
至于肉汤,它的口味可以通过加入一对细切切成块的大蒜来丰富,每升液体的计算.
取水来.
时有入汤入太阴. 但如果加入冷水,菜的口味特性会无可挽回地恶化. 因此,只应增加沸水。虽然最好提前计算出所有成分的正确比例. (中文(简体) ).
花叶
厨房里最受欢迎的香料之一但你应该小心事实是湾子叶子不能留在汤中,否则菜会很苦.
鱼汤
如果你的汤的原料是一条鱼, 在烹饪了鱼汤之后, 让它在过滤之前站了25分钟。此汤会更饱和.
长沙
即便能把汤取出盐来,仍能补活. 为了做到这一点,用纱布包起一串大米,用锅浸入锅中并保持慢热10分钟,直到大米吸收了多余的盐. (英语).
盘子。
最好的烹调汤合适的粘土或取名的盘子, 但绝对不是金属。别忘了丢掉已经达到目的的罐子
数量
当然,烹调一锅大汤是方便的,这样一来,菜肴一天就不够了. 但专家认为,汤量越大,煮出真正美味的汤越难. 况昨所取之汤也,岂能如此开胃. (英语).