烹饪用煮熟后收缩的指示

我外婆在俄罗斯炉子里 做了凝固和酸奶 牛奶是自制的。 我还记得那种味道 多亏了祖父母的童年!

现在我在炉子上根据她的食谱做饭, 只有从袋子里的牛奶。 我刚刚看到食谱。压缩 并且决定用一些有趣的智慧来补充祖母的烹饪方法。 它的味道真的很好, 而且很快。 我花了不超过10-15分钟的一切!

(英语).



今天的自制浓缩牛奶版 "登场" 它会告诉你烹饪有多快多美味 家厨。 。 。 。 无法突破!

(英语).



成分

• 200毫升牛奶
• 180克糖类
• 2个tbsp水
• 50克黄油
• 1个tbsp奶粉
• 键

(英语).



筹备

1. 将牛奶取暖,但只为不煮取而取之,而取之甚热. (英语).
   
   
   
   
2. 将糖倒入厚的下锅并加入水. 华丽焦糖 在中等火力上,不断燃烧到同质物质。
   
   
   
   
3. 加黄油. 将糖和黄油放入火上,使混合物会改变颜色. 别忘了不断搅拌! (英语).
   
   
   
   
4. 当焦糖得到 一致性和颜色 像浓缩牛奶, 倒热牛奶在那里。 在中温下烹饪直到焦糖溶解. 倒出奶粉来. 煮了3至5分钟再把焦糖溶出块来. 如果圆块还留下,用搅拌机将混合物打倒.
   
   (英语).
   
   
   
   
5. 在焦糖上加一点盐 搅拌混合并冷却. 凝固剂的一致性应类似于浓酸奶油。
   
   
   
   

我还建议熟悉自制蛋糕“五勺”的有趣配方。 它看起来像花生,只以蛋糕的形式凝结!



这可以添加到蛋糕和蛋糕上,或者 果酱加入取茶或以面包或羊角面包为散食. 试试做饭,很好吃!