真正的自制的培根 放在庆典桌上并不丢脸

以"西方资产阶级"的作风来取悦自己和家人,其实不是那么困难. 你还记得在英国和美国的旧电影里 主角是如何煎出 培根和炒鸡蛋的? 现在我们的店里有很多这些 但价格却受到打击,质量必须受到监督。 今天我们要做饭了 家当 独自一人 没有口味增强剂或乳化剂.

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事实上,用这么薄的切片来切培根是最困难的. 超级市场用特殊机器上的切片把它切开,并把它打包成片. 在家里,你必须磨好你的刀并相信自己的技能。 即使它更厚,没问题。 我们认为,它的味道会更好。

自制培根成份器

• 1.1公斤猪肉
• 22克盐
• 11克亚硝酸盐
• 11克糖类
• 2个tsp黑胡椒
• 2个tsp干干相干
• 0.5 tsp 坚果
• 1tsp干地胸膜
• 三口齿. 大蒜
• 3个湾叶

筹备

1. 我们培根的美丽在于 你不需要在窗户上选择最漂亮的猪肉 相反,拿一个预算位置最高的作品. 当然不只是猪肉 肉是需要的,至少一个小的。 以纸巾洗取肉去干. 它现在可以进一步开展工作了。
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2. 我们来混一下 为了做到这一点,取出一个深的容器并混合了阿吉卡语,糖,胡椒,两种盐类,肉豆蔻,百合花,湾叶和蒜等,刚刚通过报刊. 你可以把整件事和勺子稍微混合一下,让它站了5分钟,直到香花完全打开并混合成一首交响曲.
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3. 现在我们用我们的混合物来润滑肉类。 自信,但小心点。 双手用香料涂上猪肉,并包裹在干净的袋子中. 如果没有这样的东西,一个用于烘焙的袖子或至少一个食物胶片是合适的. 把未来的培根放入冰箱 整整4天 每天睡觉前的晚上,他们需要看一看,并转向另一边. 这样,马林德会吸收得更好。
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4. 在适当的时候取出肉来用纸巾从香料的残骸上擦去. 时作饭已. 把猪肉放入烤箱,加热到百度. 我们继续做培根3小时。 我们拉,切和欢乐的结果。 这只是一个招待。
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现在关于亚硝酸盐。 她有点害怕。 但事实上,这些经历是毫无根据的。 需要保持肉中的湿度,从而给予它美丽的红色. 如果没有“亚硝酸盐”,它就会是灰色和枯燥的。 可在家庭香肠爱好者的专门商店或互联网上购买.

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顺便说一下,我们的建议是:在许多城市里,有肉店就在房子旁边。 你也可以在那里买猪肉。 因此,销售商很少会利用技术拒绝将自己的产品切成薄片. 所以你可以要求他们 切你完成培根。 我们确定他们不会介意的 祝你好运,胃口也好!