印度的一个朋友教烹调自制奶油,只用油炸,在室温下储存了好几个月

最近,许多厨师和食品博客经常在食谱中使用克来油. 这是来自南亚的纯油。 在那里,它不仅被用作食品,而且被用作治愈奇迹的补救办法. 但他有什么特别的? 今天,编辑委员会将告诉, 你能在家里做油吗?。 。 。 。 你也会知道它的好处。

(英语).

由于传统的印度阿尤尔维达医学体系,吉伊油在家中已经流行. 根据这一教义,食物中经常食用胶油对人体有有益影响. 首先,产品可以提高免疫力。 第二,它拥有丰收和复兴的财产。





据信可以改善皮肤的状态,以及记忆. 此外,ghee还对胃肠道的工作产生了积极影响. Ghe Oil是许多Ayurvedic治疗药物的一部分. 它在按摩时使用,因为它完美地湿润并温暖身体.

怎样取出油来 Ghee 油是来自 黄油。 。 。 。 在这个过程中,水被蒸发,乳蛋白(包括病例)被自然去除. 这是Ghee油的主要优势之一,因为它甚至可以被那些在乳制品中禁食的人所吃.





Ghee适合被煎取,如被加热后,产品不会放出任何有害物质. 这种石油的另一个不可否认的附加物是其储存寿命. 在合适的条件下,ghee可以持续多年. 此外,根据Ayurveda的说法,ghee油的价值只随着时间而增加.

现在Ghee石油处于受欢迎的顶峰. 但是这个产品绝对没有新的超自然的东西。 基本上,GHEE黄油。 印度语我们已经知道几个世纪了。 村民们融化了石油,因为油可以被更长时间地储存. 当时没有冰箱,而Ghee油被完美地保存在普通银行.

真正的胶油没有按生产规模制备. 由于它的制备过程有其自身的特性,例如人工去除固体蛋白质颗粒,在亚洲国家,这种产品是在小农场所生产的.





今天,轰动的黄油可以在任何 Ecolavka 或大型超市购买. 顺便说一句,它比普通黄油贵得多。 因此,家庭主妇往往喜欢在家里做奶酪。 即使是做饭的初学者也能应付这个过程.

要在家里做奶油,你需要黄油和一点耐心。 我们在Yamuna Devi “最爱吃印度素食的菜肴”一书中看到了这一产品的经典配方。

1. 所以,一开始最好至少要取出500克黄油。 如果你能得到一些自制的黄油就好了。 把它切成100克的块,放入有厚厚底部的锅中.
2. 将锅放入中火上并踩出黄油来,将每块不时翻出. 产品应该慢慢地融化,而不是他的东西,并且在任何情况下都不会变成棕色. 取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取出取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取出取取取取取取取取取取出取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取出取取取取取取取取取取取取取出.取取取取出取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取取 (英语).
   
   
   
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3. 一旦地表开始发泡,就搅动质量并产生弱火. 让油煮好,不要用盖子把锅盖盖住,不再干扰产品. 乳蛋白必须沉入底部并变成金棕色. 同时,一薄地壳在石油表面形成,应该变得透明. 第 号
   
   
   
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4. 利用正常的噪音,去除石油表面的透明地壳. 不要扔掉:地壳可以简单地被吃或加入汤或粥. 接下来,用几层纸巾和筛子来压住胶囊,倒入储藏罐. 第 号
   
   
   
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烤箱中的吉油不仅被烧到炉子上,而且还被烧到炉子上. 对于这个食谱,你需要400克黄油,脂肪含量至少为82.5%.

筹备

1. 首先,把烤箱暖到150度 然后将黄油放入厚底的烘焙形式,如陶瓷. 然后将产品送入烤箱一个半小时.
2. 在此期间,石油会被完全熔化和净化. 其地表形成了一出金色相片,底部沉积物会采集.
3. 规定时间后从烤箱取出油,从表面仔细取出胶片. 然后把煮好的干酪倒入一个无菌的罐子 通过纱布筛子。 倒上油,直到你得到污泥。 我们不需要他。 没问题!

如你所见,在家里做胶油很容易 我敢肯定,你将能够做到这一点,第一次。 享受自制的美味菜肴 在健康的吉他煮。 祝你们好胃口!