年轻家庭主妇煮蛋时 都大错特错了 Bashny.Net

还有什么比煮蛋容易? 浸入水中,等待了10分钟, 但每个人都知道鸡蛋爆裂时的情况,清洗不干净,而蛋黄也变得粗糙. 不仅如此 煮鸡蛋水和产物的温度. 在本篇文章中,我们将解释要避免哪些常见错误。

(英语).

在烹饪鸡蛋这样的简单动作中,它有很多细微的细微差别. 烹饪时间取决于你想要的成品的一致性. 有三种选择:柔和,在包和硬.

1. 做饭 软化足够了 三分钟。 。 。 。 在这种情况下,蛋白质只会沿着外缘硬化. 其余蛋白质会保持液态,蛋黄也一样.
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2. 邮袋中的鸡蛋 这时蛋白被完全煮熟,蛋黄在中间会保持液体. 为了取得这种一致性,你需要等待4-5分钟。
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3. 如果你喜欢的话。 硬化正确的烹饪时间可能不同. 7至14分钟。 。 。 。 如果煮蛋的时间不超过10分钟,蛋白会被完全煮熟,蛋黄会抓住,但在中间会保持柔软. 14分钟。 蛋白质和蛋黄完全煮熟了 这是长期储存产品或用于制备沙拉的最佳烹饪时间. 如果你煮鸡蛋 超过14分钟它们会被消化,蛋黄会变成蓝色,蛋白会变成橡胶,蛋会失去口味.
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许多人犯了错误并倒出刚刚从冰箱取出,取出热水或放入沸水中的鸡蛋. 你不能这样做。 先总相.松鼠会掉入锅里

第二,我们...温度在沸腾的鸡蛋中起特殊作用. 烹饪,纹理甚至口味的统一性不仅取决于水的温度,也取决于鸡蛋本身的温度. 为了完美地煮鸡蛋 水和产品必须是室温.。 。 。 。 烹饪前,鸡蛋应当清除污染物,拒绝对外壳有损害的.

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此外,还应用一个小锅来做鸡蛋. 水应该完全覆盖鸡蛋,但不能把锅灌到顶上. 最好在中温下做鸡蛋. 因此,鸡蛋很容易从外壳中清洗,在做饭后,热水应该排出并排出. 把冷水倒在他们身上。 。 。 。

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如果保持外壳的完整性很重要,你可以 从蛋的钝端 做一个小刺孔。 。 。 。 然后蛋中膀胱出出气会出于烹饪. 还有可能 盐大约每升水用一斗茶布. 在这种情况下,即使蛋裂开,蛋白质也不会从中分出.

早些时候我们还写了如何煮出 qua蛋. 最后,我们提出让自己熟悉一些简单而美味的鸡蛋沙拉。