如何烤出意大利蛋糕"帕内通" Bashny.Net

意大利复活节的餐桌是无法想象的,没有美味的蛋糕"帕内通",这看起来与我们传统的复活节蛋糕非常相像. 据官方史料记载,这只蛋糕是十六世纪为卢多维科公爵一·莫罗(英语:Ludovico il Moro)根据自己的食谱而首次烤制而成的,自此没有改变.

(英语).



蛋糕"帕内通"的出场被传说所包围. 一种说法认为,其名称取自意大利的泛德顿语,意为"奢侈之面包".

意大利人自己也喜欢把这个烹饪杰作的出场 与一个年轻人的浪漫传说联系起来 托尼来自一个富有而有影响力的家庭,他爱上了米兰面包师的女儿.

(英语).



为了更贴近她所爱的人,托尼雇佣她做她父亲的学徒,而这个女孩也引起了对他的注意,他发明了一种配有葡萄干,柠檬皮和橘子片等的圆顶状的惊人甜面包的食谱. 因此,蛋糕的名字是Pani di Antonio (“来自托尼的面包”).

最初的食谱并不复杂,虽然可以根据产品供应情况和你自己的愿望而略有不同. 有时会用"Pannettone"来配上巧克力,用松果来配上外出水果. 今天帕内托纳不仅是意大利的骄傲, 也是法国、西班牙甚至拉丁美洲的骄傲!

(英语).



在我们的店里,你也可以找到 这些蛋糕 在大优雅的盒子。 女主人公开始在家中做实验并尝试烤出帕内顿. 今时. "登场" 它会告诉你有多快准备真正的 帕内通。 。 。 。

意大利复活节蛋糕

• 850克面粉
• 25克酵母
• 50克糖换大便
• 1tbsp 糖为面团
• 180克黄油
• 2个鸡蛋
• 4个蛋黄
• 150克葡萄干
• 100克罐头
• 100克坚果
• 1.5 tsp盐
• 剥皮
• 1/2个tbsp水

筹备

1. 将酵母和糖溶入取暖水中. 加入半杯面粉并搅拌. 把它留在毛巾下20-30分钟.
2. 将斑点涂在小地上,尽量不接触柠檬的白色部分.
3. 将其余面粉放入木质地表. 创建一个小漏斗并放入被熔化的黄油, ,糖,鸡蛋,蛋黄和鸦片.
4. 搅拌钱至少需要10分钟 在试验中,必须发展良好。 它应该变得相当有弹性和伸展,几乎像嚼口香糖一样.
   (英语).
   
   
5. 加上糖果,葡萄干和坚果,搅拌. 在温暖的地方留下1.5小时的面额,直到面额至少翻一番。
   第 号
   
   
6. 将烘焙表体积的1/3填入测试中,此前用羊皮纸把它覆盖了. (英语).
   
   
7. 在一个温暖的地方离开一个小时 给钱装上模具
8. 在被预热到190度的烤箱中放入"帕内通"15分,再以160度的温度再放出20-30分. 检查你准备用木剑。 (英语).
   
   
9. 复活节蛋糕"帕内通" 准备 祝你们好胃口!

让蛋糕看起来不错。

1. Cupcake monde喜欢热, 所以不要把它在草稿。
2. 钱必须完全混合:好混合的钱可以轻易地被切去,不会被粘在刀上.
3. 烘烤前,炉子必须加热到150-180度.
4. 烘焙的表格必须用卷数的一分之三填上,因为面额会上升.
5. 将表格放入烤箱时应非常小心,以免面团落下.
6. 烤起Panetton时,不要经常打开烤箱.
7. 烘焙后应立即覆盖被粉碎的糖或胶饼.

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