烹饪中常见的错误

许多 烹饪 我们从奶奶和妈妈那里得到的 毕竟,“小时候的味道”这一短语使我们感到非常温暖。 父母应受相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相相 我们继承了许多常见的厨房误解。

(英语).

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编辑 "登场" 9个厨房错误 让你的食物少了口味

家厨

1. 热糕点.
   外祖母总是在包子发热的时候叫来吃,只从烤箱取出,而牛奶也蒸了. 欣赏热辣糕点的习惯从童年到成年相传. 现在我们很高兴能在店里找到热面包 但事实上,被烘焙的商品在冷却后被认为已经就绪. 热的糕点会卷入胃里 有块块 消化不良 此外,其频繁消费可能导致煽动性进程。 (英语).
   
   
   
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2. 苏打和醋
   为了让面团升起 和更多的花朵, 我们的祖先混合了苏打水和醋, 和在平息期间形成的泡沫 被添加到面团。 但这个 做饭时 这是完全无用的。 反应产生的二氧化碳会立即蒸发. 将面粉和醋相混合也可以达到同样的效果. 把苏打水和面粉搅拌一下 然后再加一点柠檬汁. 因此,二氧化碳会留在测试中, 并实际上使它空气化。
   
   (韩语).
   
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3. 肉类解冻
   假设你决定今晚做个肉盘 冰柜里有一块好肉,你觉得在工作时把它解冻是好主意. 但是在室温下冷冻户外肉类是一个很大的错误,甚至危及健康. 毕竟,在这样的条件下,细菌在其中会倍增. 正确的选择是将被冻好的肉留在冰箱底架上或冷水中.
   
   (英语).
   
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4. 烧肉
   在一溪冷水下清洗肉井是正确的. 但我们不会这样清理的 有流水 有尘 有出血 相反,微生物会感觉很好,从洗涤到水槽、盘子和手的喷出物会倍增。 只有热处理能杀死有害的细菌. 如何洗鸡肉还是猪肉? 将冷水倒入锅中,将里面的肉洗净后再用干毛巾或餐巾去取湿. 用肥皂洗手来. 现在开始烹饪。
   
   第 号
   
   
   
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5. 干果的洗涤
   烹饪前最出名的洗干果的方法是在冷水或取暖水的溪流下放入圈子和冲洗:产品是完整的并被冲洗. 但这是错误的。 保持干果的吸引力,在化学上有充足的营养,这已不是秘密。 清洗有害物质,将干果浸入水中40分钟后彻底洗涤.
   
   
   
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6. 洋葱收获
   记住:入菜前要严格切出洋葱. 切片并呼吸新鲜空气是个错误。 在露天出道10分钟后,被切成片的洋葱会变成苦味,这可以扭曲菜的口味. (英语).
   
   
   
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7. Ro.
   用胡萝卜烤出洋葱使汤更能开胃,用这种黑面包相伴也没什么. 但是,把洋葱和胡萝卜一起煎在一起是一个很大的错误,因为它们的烹饪时间不同. 卢克需要更多的时间准备. 所以先把它送到锅上,等它稍微透明后再加入胡萝卜. 没有什么会被烧掉的 传球员会很美味 (英语).
   
   
   
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8. 棋盘大小
   这些小画板看起来很家用 许多家庭主妇自苏联时代起就活了下来. 但是这些小作品对于切割产品并不真正合理. 切番茄,黄瓜,花椒来做沙拉,比每次放出产品板要方便得多,特别是在需要同时将蔬菜倒入菜肴的情况下. 当然,还有一条规则,即棋盘应该与刀相配:一把小刀是一把小棋板,反之亦然. 但事实上,越好。
   
   (英语).
   
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9. 肉的长肉
   连夜烧烤肉都吃不到, 但它实际上是浪费时间。 如果你想软化肉, 长马林化是有道理的。 但即使是在这种情况下,以猪肉为例,需要用5个多小时来取毒. 鸡会花一个小时去泡香水 然后变得柔软 鱼不需要加入:被香料浸泡,直接被烤焦或烤焦。 (英语).
   
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厨房的例行公事其实会比较简单. 我们经常重复我的母亲,岳母,外祖母,曾外祖母所做的. 所以要注意这些烹饪错误,开始做正确的事情,使烹饪过程变得更快,菜肴的味道更好.

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