如何让普通菜品味更好

喜欢在厨房里乱搞的每个人都有很多小秘密,有助于把简单的菜肴带到完美的地方. 厨师们的秘密比天上星星还多

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我们选择了15个我们觉得有趣的技巧。也许你会发现一些新事物,通过烹饪节省时间和精力.

厨艺秘诀

如何去掉辣椒粉
你喜欢辣椒吗? 取出种子和分出,再用冷水去洗花椒-香能活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活活
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如何用完美的立方体来切洋葱
立方葱非常简单:将灯泡切成两半,再将顶部切出. 做几道水平切口,然后沿着几道切口,其数量取决于您想要得到的立方体有多大. 最后把船头切了
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完美测试的秘密
甜糕的完美面团的秘密非常简单:面粉的重量应该与糖的重量相同,而鸡蛋的重量应该与黄油的重量相吻合.
如何准备被偷取的鸡蛋
如果你曾经尝试做一个被偷取的鸡蛋, 甚至更试图使烹饪技术达到完美, 你可能已经经历了所有已知的把戏。然而,这一切都是完全没有用的,没有关键的条件:真正的新鲜鸡蛋。秘诀是,这些蛋有很强的蛋黄,而且形状较好,因此不需要用取出取出取来取出醋等用取来取出取出取出取出取出取出取出取出"取出"的取出"取出"的取出"取出"的"取出". 超新鲜的蛋有很强的内膜,由于这个原因,蛋盘素被很好的保存在蛋黄周围.
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土豆和马铃薯肉的新口味
用炸肉的原食谱给客人惊喜. 以深色啤酒来煎取或将酱汁与淡啤酒和香料相混合. 啤酒中掺入肉汁的它可以把任何晚餐变成一个节日。在啤酒橘子中,蔬菜和马铃薯也可以被炖.
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如何得到一个微妙的纯洁
在将煮熟的土豆变成土豆泥之前,必须彻底干燥. 为了做到这一点,将茎扔入干燥的热锅并在那里坚守到所剩的水蒸发. 最主要的是块茎不会开始被烤. 然后开始煮土豆泥这样你就会得到一件非常精致而精致的菜
第号
如何得到雪白米饭
如果你想让米保持雪白,就再加点醋.
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弯曲的凹陷
很多人都喜欢土豆,但并不是所有人都知道你可以在普通的华夫饼缸里煮出土豆. 这样的把戏会大大节省时间,菜会变得美丽而脆.
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金萝卜
洋葱和胡萝卜很快被酿成并获得了一粒美丽的金色地壳,在用一串糖来烤制过程中被喷出. 如果只涉及洋葱,用面粉来代替糖. (英语).
浓而闪亮的酱油
你知道为什么餐馆总是有这么浓而闪亮的酱汁吗? 因为在服药前,它们会加入几块冷黄油. 所以,在成品酱上再加入几块冷黄油后会更厚更美.
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口味面条
煮糊快好了,然后转到酱汁和多瓦里. 贴面会用香料饱和,并会与酱油更好地结合. 如果酱油太厚,从面条下再加入一些水来稀释并发光.
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使肉多汁.
你知道为什么餐馆里猪排和鸡肉都这么多汁吗? 因为他们浸入了盐溶液中. 这让肉汁多出,美味多味(如果你煮过,那就不那么明显了). 发盐时间取决于产品的重量——每克重量为1小时,但不超过8小时并不少于半小时. 此外,对于鸡大腿等小块,时间根据一块的平均重量来计算. 在做饭之前,不要忘记去除肉中的盐.
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如果食物没有味道的话
酸能动画任何一盘。一滴柠檬汁或醋会溶解脂肪,增强香味并复活无味菜. 和盐和糖一样,酸能平衡口味,使食物品味更好.
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保持蛋糕新鲜
只要蛋糕是新鲜的,它就会柔软地,湿润地和有空气. 一旦他站了一天, 他开始崩溃和崩溃。你可以通过两种方式解决问题:在购买日立即吃光一切,或者在购买日再加个苹果. 如果把剩下的蛋糕放入有盖子的玻璃摊上,并放出一整块被剥去的苹果旁边,蛋糕就不会这么快干出. 苹果往往会向环境中放出水分,这样你的甜点会将它的口味保留到最后一分. (英语).
故茄子不为苦.
茄子菜有上百个食谱,但几乎每本书都读到: 在煮茄子之前,你需要从中去除苦味. 别使茄子苦.烹饪前必须先切开,取出盐来并放出5分钟后再倒入冷水中.

"登场" 它还会告诉你如何煎茄子,以免吸收过多的油.
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在厨房里使用这些简单的提示,可以以传统菜肴的原味和新味来给客人惊喜. 食物应该很好吃即使你不是厨师

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