为什么有经验的家庭主妇在被炒前会冷冻土豆

我们的家庭吃土豆 任何形式的, 似乎我们是某种科罗拉多虫。 但很少有人喜欢剥土豆,对吧? 你们可以一起来 并做空白的土豆 几个月后。 现在 我会告诉你如何准备冷冻的薯条,生薯,炸薯条甚至土豆泥.

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土豆可以被冷冻,甚至需要节省时间. 但并非所有品种都适合空白. 选择有粉红色皮肤的茎,含有较少淀粉. 冰冻后淀粉会变成糖 所以解冻后带蓝色皮的土豆会有不愉快的甜味.

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在家里可以大量地准备薯条,主要内容是正确准备. 把马铃薯挖出来,用稻草把它切了,让他们躺在冷水里等了10分钟. 这样会增加淀粉,而淀粉越少越好. 那马铃薯应该被干在厨房毛巾上.

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把薯条倒入面粉里 别让面粉掉入一团 把马铃薯放入一层的剪板或托盘上,并送到冰箱去. 几小时后,将被冷冻的薯条转移到密封的真空袋或食品容器. 在冷藏柜的密封包装中储存了长达6个月的法国薯条,不要忘记说明被冻结的日期。 土豆应该部分地被冻结,因为反复被冻结是不可取的。

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把马铃薯撕成碎片 烤到根菜做好为止 像往常一样 在被冷冻之前,土豆应该完全冷却. 如果不这样做,冰会形成在容器中. 土豆冷却后用纸巾取出多余的脂肪后再用密封容器分出. 用于储存在冷藏柜中,密集的软骨,真空袋,食品容器是合适的.

第 号

对于被冻结的土豆来说,任何有缺陷或有病虫害痕迹的土豆都不适合. 清洗出茎,必要时将茎切成两半. 锅里放入油水 烤出5分钟的土豆 后放入凉水. 冷却后,用厨房毛巾和包裹干燥. 把马铃薯送到冰箱里去 生地马铃薯被储存在冷藏柜中长达3个月.

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土豆泥是照常准备的 别忘了带粉红色皮的品种是合适的. 你可以把黄油加到纯油上 然后必须完全冷却并部分分解成容器.

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不需要解冻冻的土豆。 自由被立即放入沸腾的油中,生地被扔入汤中,纯地被立即加热入锅或微波炉. 将马铃薯以任何形式放出冷却是非常重要的,这样冷冻后凝固剂就不会变成一块冰. 你有没有冻过土豆?