如何准备 阿瓦尔蛋糕

奇迹是阿瓦尔人的国家菜,现代达吉斯坦人中数量最多的. 这是一个薄的新鲜的蛋糕,加满, 在干锅中煎取。 他们准备参加大型节日活动,在餐桌上服务,并接待所有客人。

(英语).



在外形上,阿瓦尔平地面包是圆形和半圆形的,填料有许多选择——这是肉,绿地,蔬菜,和花生起司. 我们建议我们做好准备。 奇迹蛋糕 以马铃薯,洋葱和地黄为原料,这种扁面包完美地取代了面包,它们可以被服务到第一批课程.

Avar平面包 平面包的成份
  • 500毫升克菲尔
  • 700克面粉
  • 0.5 tsp盐
  • 1tsp苏打水
  • 100克黄油,用于润滑玉米饼


填充成分
  • 800克马铃薯
  • 3个t子
  • 1个灯泡
  • 1tbsp植物油
  • 100克黄油
  • 100毫升牛奶


筹备
  1. 把马铃薯放入地上,倒出水来,再煮到煮好为止
    (英语).

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  2. 倒入一碗,加入盐和苏打水.
    (英语).

  3. 倒出筛好的面粉 搅拌和搅拌面团 钱应该用10到15分钟 它应该是弹性的,而不是粘在手上。 如果粘上,再加一勺面粉.
  4. 用食物胶片包装面团,放入冰箱30分钟.
    (英语).

  5. 精细地切出洋葱并放入用植物油做成的锅润滑剂. 以洋葱为肉,直到软而透明. 使其柔软,可于煎取时再加入少量水分.
  6. 在煮好的土豆中加入黄油,洋葱,切出地黄并碎入土豆泥中.
  7. 纯度应当为柔和和中密度. 必要的话,来点牛奶 让填充凉爽。
    (英语).

  8. 把它分成十二个部分
  9. 取出蛋蛋并用食物胶卷来覆盖.
    (中文(简体) ).

  10. 取出一球再打出个小蛋糕来. 中间放入填料,与一分钱同量.
  11. 现在的乐趣部分。 收起蛋糕的边缘 把它绑好 之后用手指按下使其平平,再多滚入平面面包2-3毫米厚. 要更能滚出,马铃薯的填料应该柔软而略为温暖.
    (英语).

  12. 将平面包放入加热干锅上并用中热从两侧放入一团花色来煎取,每面约1-2分. 用不着烤得那么难
    (英语).

  13. 脱去蛋糕,去擦去面粉锅再把蛋糕再煎一煎. 将两边有被熔化的黄油的热蛋糕取出润滑油并用堆放来堆放.
    (英语).

  14. 祝你们好胃口!


在许多民族中都有这种菜肴,例如卡拉恰伊-巴尔卡尔烹饪中的克钦斯. 摩尔多瓦用干酪制成的花瓶阿塞拜疆人中的Bashkir kistibs和kutabs。

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