如何做一个苏打 在agaragar Bashny.Net

在苏联时代最受欢迎的就是 鸟的奶饼。 。 。 。 原本的甜点只在莫斯科餐厅“Prague”发售, 一个温柔而有空气的酥 在黑色的巧克力冰块下 它像甜云一样融化在你的嘴里 读起来已经很好了!

(英语).



传奇的精湛 鸟奶酥 它由在agar-agar的帮助下得到的弹性一致性组成. Agar-agar是植物起源地的一种天然地胶物质,取自海藻. 有了它,蛋糕"鸟的牛奶" 证明是真正的 浓郁和温柔。

蛋糕"鸟的奶" 在家里的饲料

• 100克浓缩牛奶
• 3个蛋白
• 460克糖类
• 230克黄油
• 2个tsp agar-agar
• 140毫升水量
• 100克深色巧克力
• 1tbsp柠檬汁
• 0.5 tsp 柠檬酸
• 0.5 tsp香草糖

筹备

1. 粉末加醋倒取水出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出出 200克黄油被切成多块,让他们软化,在室温下离开30分钟. (英语).
   
   
   
   
2. 在一碗中,结合了凝乳,软黄油和香草糖. 击打搅拌机直到得到一个同质的质量。 (英语).
   
   
   
   
3. 以水倒入陶器取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出入取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出取出 进入沸腾的液体糖并煮出5分钟,不停地搅动. 第 号
   
   
   
   
4. 将蛋白吹到空气泡沫状态. 加入柠檬酸再打. 倒出一丝细细的热钠糖浆,柠檬汁并继续鞭打出4-5分. 泡沫应增加若干倍,并会变得大而密集。
5. 在蛋白质质量上加入奶油并击败搅拌器达到统一. (英语).
   
   
   
   
6. 可拆卸外形的底部被食品薄膜所覆盖,再在那里倒出一粒液体酥. 在冰箱里放30分钟冷冻
   
   
   
   
7. 黑巧克力和30克油在水浴中加热并搅拌,直到成分变成一股倒流而平滑的光泽. (英语).
   
   
   
   
8. 从冰箱取出酥油,轻轻地切出形状的两侧,把蛋糕移到菜上. 倒上巧克力糖 送去冰箱再过半小时 坐在桌子上 装饰薄荷和浆果 (英语).
   
   
   
   

编辑咨询 所以当将蛋糕切成块时,巧克力胶片不会碎裂,例如用沸水热出一把尖刀. 然后巧克力会略微融化,切得更容易.



我敢肯定,这是一个伟大的蛋糕。 "鸟的牛奶"加在了醋上 你会成功的! 如果你没有这个果胶粉,尝试用果胶,酸奶油和奶油做蛋糕.

在另一种配方的帮助下,你可以给生活带来一个甜蜜的梦想,即与布拉格餐厅的糕点厨师弗拉基米尔·古拉尔尼克(Vladimir Guralnik)一起吃出一个酥饼.

我们希望我们简单的指示能帮助你创造出这个甜蜜的奇迹. 活得漂亮点 更经常地享受 并在你的页面上说出这个食谱

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