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如何做阿奇玛
你喜欢卡查普里吗? 我非常喜欢! 特别是乔治亚之行之后. 毕竟,正是在巴统,我学会了几道食谱,这些食谱已经成了我家里最喜爱的.
其中一种是分层的阿奇玛奶酪蛋糕. 愿格鲁吉亚人原谅我,因为achma不是真正的蛋糕,而是其中之一。 格鲁吉亚卡查普里。 。 。 。 也许它最美味的代表!
(英语).托存相片
Achma是意大利面条制成的卡恰普里人,
在烤箱里烤起阿克玛 然后切出一块热奶酪砂锅 用叉子切出一片 试着去天堂 奶酪,温暖,温柔, 非常心地和舒适。
编辑 "登场" 让你知道 或暗。 。 。 。 这个配方是由所有自尊自大的格鲁吉亚人准备的。 最美味的卡查普里花样!
(英语).托存相片
如何准备卡查普里 测试材料
- 600克面粉
- 4个鸡蛋
- 150毫升冷水
- 0.5 tsp盐
填充成分
- 700克干酪(奶酪混合物:苏卢古尼,Adyghe和Brynza)
- 200克黄油
(英语).托存相片
筹备
- Achma面团和家用面团的面团一样,所以如果你有自己证明的食谱,你可以安全地使用. 对于在方便的容器中进行试验,可混合鸡蛋,冷水,盐. 渐渐地倒入面粉, 抹出一个相当酷的面团, 然后搅拌得很好。
你应该得到一个平滑的,有弹性的面团, 很容易从手和工作表面伸出来, 让他们干净。 应用刀轻而易举地切出并穿在切上. 盖好钱 留作半小时休息
(英语).
(英语).当钱被注入, 你可以准备填充。 在填充时,最常用的有: Adyghe,suluguni,brynza,作为一个选择,你可以在起司混合物中加入mozzarella,以及任何硬起司. 最常见的不是一种奶酪,而是一种奶酪混合物来口味. 为了填充,将起司撒入一大取出器上,如果起司是柔软的,你可以只用手来拉伸. 在炉子或微波炉上放奶油
(中文(简体) ).托存相片
面额被分为8个部分:7个相同和1个更大的尺寸(这样在滚动后就足以将外形的底部和外墙排出线来,并覆盖从上方收集到的相片).
(英语).先把最大的钱放一边 其余的钱都精细地卷起并用一脚折叠. 以免被卷起的地层凝结在一起,慷慨地倒入面粉或用羊皮纸转移.
(英语).托存相片
用一块黄油来烤这个形式 大部分的面团卷卷卷在比外形更薄的地层上. 用卷起的面额提高外形,这样面额的边缘就会从外形上悬起.
(英语).在取火上放一大锅水,取出取水去取一沸. 附近做个大碗冷水. 在沸水中浸出一层面团(已成形状的除外)一分一分. 仔细地取出两个噪音的面团并转移到一碗冷水中去.
(英语).取出冷水取出钱来放入库中去,放出水去. 然后把钱转到棉巾上,用同一种的第二条毛巾来覆盖顶部. 用被熔化的黄油来润滑的生面团层,用折叠和再用油来润滑在上方铺出第二层面团(被煮出). 如果地层很大,可以安全地切出一部分并用于下一层.
(英语).然后把钱和起司分层 每层钱都要被融化了的黄油所浪费 造型的顺序和奶酪层的数量 - 由你决定! 你可以用每层钱来倒起司(我爱的是有很多起司的时候),你可以放出2-3层钱,一层起司,再放出2-3层钱等. 最后一个绝对应该去测试层。
(英语).覆盖收集的阿克玛与下层钱币相接的边缘. 轻轻地把顶层面额的边缘插进去 用被熔化了的黄油将阿奇玛顶部润滑,再发去冰箱用半小时. 然后把阿奇玛切成平方形. 如果需要的话,你可以再次将所剩的油倒到上面去,但蛋糕会变得更加热量.
(英语).把蛋糕放在一个预热到180度的烤箱里 直到准备好 上面有一块脆脆的金色地壳 我通常烤50分钟。
(英语).好了,阿奇玛准备好了 祝你们好胃口! 阿克玛是方便的,因为它可以被再加热——它不会因此失去口味.
(英语).编辑委员会
对于那些不想烦恼测试的人, 我建议熟悉Lavash的阿克玛食谱, 购买的泡泡花也一样。 原来是美味,温柔,令人难以置信的满足和非常简单的!
当然,这不是最容易做的菜。 在你生命中实施achma之前,你需要一些烹饪经验,这道菜不是针对初学者的. 这里不是烹饪的复杂性,而是过程本身的复杂性。
不过,根据这种负担得起的逐步配方来准备Acmu是非常值得的,因为结果会从第一部中取悦你。 阿克玛被认为是卡查普里女王!
告诉你的朋友如何烹饪格鲁吉亚(Ajar)菜肴的杰作,